2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U velikom gradu pronaći prirodno mlijeko, To nije tako lako. Neposredno nakon mužnje kravljeg mlijeka, gotovo ne sadrži štetne mikroorganizme. No, nakon nekoliko sati, bakterije iz okoliša ulaze unutra, pa konzumacija mlijeka u sirovom obliku može nanijeti veliku štetu čovjeku.
Ultrapasterizacija mlijeka (UHT) je suvremena metoda obrade i skladištenja ovog korisnog proizvoda. Ovo je učinkovitija i "mekanija" metoda od pasterizacije ili vrenja. Glavni cilj ultrapasterizacije je maksimalno uništavanje patogena uz minimalne promjene u kemijskom sastavu mlijeka. Dobiveni napitak sadrži sve ljekovite hranjive sastojke i vitamine, neophodan je za zdravu prehranu.
U ultra-pasterizaciji koristi se samo najkvalitetnije mlijeko.
Sam postupak je sljedeći: u posebnoj instalaciji mlijeko se brzo zagrije na 137 stupnjeva i drži na toj temperaturi 4 sekunde. Nakon toga slijedi naglo hlađenje na 4-5 stupnjeva. Zbog visokih temperatura postiže se uništavanje patogenih bakterija u mlijeku, ali se njegova korisna svojstva ne gube.
Sterilnost i nepropusnost obvezni su uvjeti za rukovanje i pakiranje proizvoda. Mlijeko je pakirano u aseptično pakiranje koje se sastoji od višeslojnog kartona. To sprječava negativan utjecaj proizvoda na vlagu, svjetlost, bakterije i mirise.
Dugi rok trajanja mlijeka postiže se zatvorenom ambalažom. Nije potrebno UHT mlijeko Čuvajte u hladnjaku u hermetički zatvorenoj vrećici, jer se neće pretvoriti u kiseli proizvod ni na sobnoj temperaturi, jer ne sadrži bakterije koje mogu uzrokovati kisik. To je prednost UHT-a za druge vrste prerade mlijeka, jer se može kupiti za buduću upotrebu bez straha od pogoršanja. Ali otvorenu kutiju već treba čuvati u hladnjaku ne više od 4-5 dana, inače će mlijeko postati neupotrebljivo.
UHT mlijeko ne zahtijeva kuhanje. Može se koristiti gotova - dodana djetetu u doručak ili žitarice. Možete biti sigurni da je ovo najsigurniji i najpouzdaniji proizvod na modernom tržištu mliječnih proizvoda.
Preporučeni:
Što Su Zamjene Za Mlijeko?
Zamjene za mlijeko su hrana koja se najčešće koristi kod osoba s intolerancijom na laktozu. To su obično proizvodi na bazi soje, koji su vrlo dobri izvori visokokvalitetnih biljnih bjelančevina, nezasićenih masti i drugih. Netolerancija na laktozu može se izraziti u gastrointestinalnoj nelagodi, proljevu i drugima.
Kozje Mlijeko Protiv Kravljeg Mlijeka: što Je Zdravije?
Vjerojatno vam je poznat sir od kozjeg mlijeka poput Fete, ali jeste li ikada pomislili da piti kozje mlijeko ? Ako ste ljubitelj organskog mlijeka i manjeg utjecaja na okoliš, možda ćete biti zainteresirani za isprobavanje kozjeg mlijeka ako još niste pronašli zamjenu bez mlijeka koja vam je draža.
Zaboravite Na Kravlje Mlijeko - Pijte Samo Biljno Mlijeko
Ako ste odlučili učiniti nešto dobro za sebe i svoje tijelo, prestanite koristiti životinjsko mlijeko. Postoje alternativna rješenja, a to su biljna mlijeka. Vaše će tijelo biti vrlo zahvalno na ovoj odluci. Evo blagodati nekih vrsta biljnog mlijeka.
Životinjsko Ili Biljno Mlijeko - što Je Bolje Za Vas
Mlijeko je jedna od glavnih namirnica na našem jelovniku od rođenja do kraja života. Danas prehrambena industrija nudi širok izbor vrsta mlijeka. Glavna dilema u izboru je između životinjskog proizvoda i njegovih biljnih ekvivalenata. Hranjiva vrijednost svakog izbora mlijeka dostupnog na tržištu je različita i to utječe na kupnju.
Koje Biljno Mlijeko Za što Se Koristi?
Biljna mlijeka , kao što su bademovo mlijeko, zobeno mlijeko, već klasično sojino mlijeko i drugi, stječu veliku popularnost u svijetu. Ljudi im se prebacuju iz zdravstvenih, moralnih ili drugih razloga. Ali to nije ono što ćemo danas komentirati, već radije koje biljno mlijeko se za što koristi .
