2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svi već znamo da se dodaci koriste u prehrambenoj industriji, koji su dokazano opasni za naše zdravlje. Mogu čak uzrokovati rak. Za neke od njih podaci o tome koliko su opasni izbjegavaju se, ali postoje i oni za koje je sigurno da su štetni. U nekim zemljama im je zabranjena uporaba. Međutim, istina je da se i u našoj zemlji i dalje koriste u mnogim prehrambenim proizvodima. Na taj način polako i sigurno uništavaju naše zdravlje.
Evo najopasnijih među njima:
Natrijev nitrit
Zauzima prvo mjesto na listi najopasnijih dodataka prehrani. Može se naći u kobasicama, suhim kobasicama, slanini, dimljenom mesu, hrenovkama, pakiranoj šunki, svim vrstama salama i svim crvenim mesnim konzervama itd. U proizvodima se koristi za osiguranje apetitne crvene boje kobasica, kao i ugodan okus. S jedne strane, natrijev nitrit zaustavlja rast bakterija, ali kada se proizvodi obrađuju na visokim temperaturama, on postaje kemijsko sredstvo koje može uzrokovati tumore. Njegov unos dovodi do stvaranja nitrosamina u tijelu. Oni uzrokuju nagli porast rizika od raka.
Aspartam
Koristi se kao zamjena za bijeli šećer u niskokaloričnim desertima, gaziranim i uobičajenim pićima, lijekovima, a najčešće se koristi zaslađivači. Sadrži fenilalanin, aspergičnu kiselinu i metanol. Znanstvenici ga smatraju kemijskim otrovom. Postoji dokazana veza između aspartama i raka. Uz to, može dovesti do multiple skleroze, epilepsije, tumora mozga, sindroma kroničnog umora, Parkinsonove bolesti, dijabetesa, Alzheimerove bolesti, poremećaja pažnje, autizma.
Boje
Koriste se kako bi proizvodi izgledali privlačnije. Koriste se u gotovo svim proizvodima na tržištu. Njihova svojstva nisu u potpunosti proučena. Na primjer, žuta boja tatrazin (E102) uzrokuje napade astme, urtikariju u djece, dovodi do stvaranja tumora štitnjače, kromosomskih oštećenja. Koristi se u proizvodnji pića, džemova, peciva, žitarica, grickalica, suhih juha i konzervirane hrane.
Žuti kinolin (E104) koristi se u proizvodnji ruževa, proizvoda za kosu, kolonjskih voda, kao i u širokom spektru lijekova. Dokazano je da uzrokuje dermatitis.
Boje poznate kao Sunset Yellow FCF i Orange Yellow S FD&C koriste se u proizvodnji pekarskih proizvoda, peciva, grickalica, sladoleda, pića i riblje konzerve. Dovode do osipa, curenja iz nosa, alergija, začepljenja nosa, uznemirenosti, tumora bubrega, kromosomskih oštećenja, bolova u trbuhu, mučnine, povraćanja, tegoba u želucu, intolerancije na hranu.
Azorubin i camoisin s druge strane, iz koje se dobiva crvena boja, ekstrahiraju se iz katrana. Dodaju se slastičarstvu, marcipanu i žele proizvodima. E123, nazvan amaranth, također je crveno bojilo. Dobiva se iz male istoimene biljke. Uzrokuje astmu, ekcem i uznemirenost, oštećuje novorođenčad, uzrokuje stvaranje stanica karcinoma. Ostale štetne boje su E124 - Ponceau 4R, Cochineal Red A, E127 - eritrozin, E129 - alura crvena. Utvrđeno je da preko 80% boja dovodi do razvoja alergija.
Kalijev bromat
Iako je rijedak, i dalje se dodaje nekim pekarskim proizvodima i proizvodima od bijelog brašna i koristi se kao sredstvo za kvašenje. Jednom uzet, kalijev bromat se pretvara u drugu supstancu koja povećava rizik od raka. Moćan je kancerogen i aktivno uzrokuje razvoj stanica raka.
Natrijev glutamat
Poznata i kao kineska sol (E621), aminokiselina je koja ima sposobnost pojačavanja okusa proizvoda. Koristi se u preljevima za salate, instant juhama, fiksima, juhama od kockica, čipsu, smrznutim poluproizvodima i u restoranima. S jedne strane uzrokuje glavobolju i mučninu, a istraživanja pokazuju da oštećuju živčane stanice.
Olestra
Ovo je lažna masnoća bez kalorija. Zamjenjuje masnoću u nekim vrstama čipsa i grickalica. S jedne strane, prolazi kroz probavni trakt, a da se ne apsorbira (kao i sve gore navedeno), suzbijajući apsorpciju hranjivih sastojaka koji smanjuju rizik od srčanih bolesti. S druge strane, povezan je s vitaminima topivim u mastima A, E, D i K te karotenom, koji podržavaju imunološki sustav i sprečavaju neke karcinome. Loša stvar je što ih eliminira iz tijela.
Propil galat
Antioksidativno sredstvo nalik butiloksijanizol. Zabranjen je za uporabu u dječjoj hrani jer iritira probavni sustav i kožu.
Kalij acesulfam
Dodaje se želatinskim desertima i žvakaćim gumama. Otprilike je 200 puta slađi od bijelog šećera. Brojne su studije pokazale da uzrokuje rak, no prema tvrdnjama njegovih branitelja nema dovoljno podataka o njegovim nuspojavama.
Butiloksianizol
Ovaj antioksidans koristi se za sprečavanje oksidacije proizvoda, užeglosti masti i ulja. Najviše ga ima u čipsu, biljnom ulju, žvakaćim gumama i drugima. Tvar je nestabilna i može postati druga tvar u tijelu. To dovodi do patoloških promjena u tkivima i pojave tumora.
Preporučeni:
Od Ovog Se Voća Prave Bezopasni Bioinsekticidi Koji Nas Ne Truju
Pitomba je malo zimzeleno drvce ili grm koje može doseći visinu od 3-4 metra. Raste u Brazilu. Stablo ima kompaktan rast s gustim zelenilom i prilično je atraktivno, pogotovo kad donosi plod. Listovi su eliptični, kopljasti i imaju sjajnu, tamnozelenu boju na gornjoj površini, a dolje svijetlo zelenu.
Potajno Nas Truju Otrovnim Herbicidom
Opsežno istraživanje provedeno u Europi otkrilo je alarmantne podatke. Gotovo polovica uzoraka uzetih od volontera iz 18 zemalja, uklj. Austrija, Belgija, Cipar, Češka, Francuska, Gruzija, Njemačka, Mađarska, Bugarska i drugi. su dali pozitivan rezultat za prisutnost herbicida glifosata.
Aditivi Koji će Juhe Učiniti Ukusnijima
Postoji nekoliko vrsta juha, ovisno o korištenim proizvodima: povrće, gljive, kosti, meso i kosti, juha od ribe i peradi. Sve vrste bujona mogu se poslužiti s dodatnim dodatkom (osim kuhanog mesa, ribe itd.) - Pirjano povrće - mrkva, korijen peršina, pastrnjak i stari luk.
Aditivi Koji će Vaše Salate Učiniti Jedinstveno Ukusnima
Koje je ovo jelo koje je zasigurno zdravo, ukusno, prikladno za svako godišnje doba, svako doba i koje se sviđa ljubiteljima svake kuhinje? Odgovor je jednostavan - to su salate. Nepromjenjivo su prisutni na stolu u bilo koje doba godine, različitih su vrsta, ovisno o proizvodima koji ih čine, pripremaju se brzo i jednostavno i omogućuju bilo kakve kulinarske eksperimente.
Istina O Citrusima Kojima Nas Truju
Limuni u Lidlu tretirani su otrovnim kemikalijama i njihove kore nisu prikladne za upotrebu. Do otkrića je došao oprezan kupac koji se potrudio obratiti pažnju na ono što piše na mreži limuna, kupio ga je trgovački lanac i upozorio na svoje otkriće na društvenim mrežama.
