2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U temperamentnoj kuhinji Španjolske vjerojatno je najpoznatija juha od rajčice gazpacho. Njezina domovina je Andaluzija. Ne postoji jedinstveni recept za njegovu pripremu. Svaka domaćica u Španjolskoj kuha drugačije, ali sve recepte objedinjuje baza rajčice.
Tradicionalni za španjolski stol su mesne delicije šunka i chorizo. Sastavni dio ove ukusne kuhinje su morski plodovi. Španjolci vole morske plodove - hobotnice, školjke i škampe.
Najpopularnije od predjela je tapas - to su različite vrste zalogaja i mali predjeli od povrća i mesa. Sorte mogu biti tople ili hladne.
Tortilje su također vrlo popularne u Španjolskoj - tanki kolači u koje se umata meso i povrće.
No ono bez čega španjolska kuhinja ne može je poznata paella. Ovo jelo poznato je u cijelom svijetu. To je vruća mješavina riže i raznih dodataka. To mogu biti plodovi mora, meso, povrće, začini i bilo koji drugi proizvodi.
Za pripremu paelle s plodovima mora trebate 600-700 grama riže, 2-3 rajčice, 100 mililitara maslinovog ulja, 1 zelena paprika, 1 žličica šafrana, 2 litre vode, 300 grama lignja, 1 crvena paprika, 500 grama škampa, 1 češanj češnjaka, 600 grama dagnji, 400 grama graška u konzervi, 1 luk, peršin i sol.
Škampi se kuhaju u slanoj vodi. U drugom loncu skuhajte dagnje. Pomiješajte dvije juhe i dodajte šafran. U dubokoj velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i ulijte sitno nasjeckani luk i češnjak.
Ogulite tikvicu, narendajte je i narežite na male kockice. Nasjeckajte zelenu papriku i dodajte u tavu. Dodajte lignje i dinstajte dok se tekućina ne reducira.
Zatim ulijte rižu i pržite 5 - 10 minuta. Ulijte juhu i nakon što zavrije, ostavite na laganoj vatri 20 minuta uz miješanje i po potrebi dodajte još juhe.
Dodajte kozice otprilike 5 minuta prije nego što je riža spremna. Posebno nasjeckajte crvenu papriku i peršin te dodajte paelli.
Dagnje i zeleni grašak također se dodaju kad je riža spremna i maknuta s vatre. Pokrijte cijelu paellu aluminijskom folijom da se dinsta i nakon 5-10 minuta spremna je za posluživanje.
Preporučeni:
Najpopularniji Specijaliteti Francuske Kuhinje
Francuska kuhinja je poznata po svojoj reputaciji najbolje na svijetu. Izuzetno se često koristi riba i plodovi mora, govedina, janjetina, perad, zec. Svinjetina ne uživa puno poštovanja. Francuzi puževe i žablje krake definiraju kao profinjenu deliciju.
Najpopularniji Specijaliteti Talijanske Kuhinje
Od vremena starog Rima Talijani su poznati kao poznavatelji dobre hrane. Od drevnih vremena u kulinarskoj tradiciji današnje Italije preferira se meso kuhati cijelo. Primjer za to je priprema odojka koji se ne reže na komade, već peče u cjelini ili priprema mesnog ragua, u kojem se meso ne reže na komade, već se cijelo pirja u umaku od rajčice.
Najpopularniji Specijaliteti Srpske Kuhinje
Srpsku kuhinju oblikovala je mediteranska, turska i austrougarska kuhinja. Zbog toga ima mnoštvo jedinstvenih jela. Jedno od najpopularnijih predjela je svinjetina Negush - sušena svinjetina. Nazvan je tako jer se vjeruje da ga je najbolje pripremiti na području Negushi.
Najpopularniji Specijaliteti Turske Kuhinje
Turska kuhinja je mnogim ljudima egzotična, a turska jela su vrlo popularna. Cijela raznolikost turskih juha može se podijeliti u nekoliko skupina. To su mesne juhe s dodanim povrćem, krem juhe s maslacem, juhe prelivene limunovim sokom i jajetom.
Najpopularniji Specijaliteti Engleske Kuhinje
Engleska kuhinja dala je svijetu vrhunski puding iz Yorkshira, kolač od šljiva, pečenu govedinu, kuhani svježi krumpir s mentom i tradicionalni popodnevni čaj. Engleska kuhinja nije najraznolikija. Tradicionalizam u njemu toliko je jak da Britanci mogu svaki dan imati isti doručak, a da ga ne žele promijeniti.
