Glutamin

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31

Glutamin je aminokiselina koju tijelo sintetizira iz druge aminokiseline koja se naziva glutaminska kiselina ili glutamat. Glutamin je predstavljen kao uvjetno esencijalna aminokiselina, jer pod određenim okolnostima tijelo nije u stanju proizvesti dovoljno glutamina da zadovolji svoje potrebe, pa postaje "neophodan" tijekom pokušaja dobivanja glutamin od hrane.

Najbogatija aminokiselina u krvi i mišićnom tkivu - glutamin uključen je u niz važnih fizioloških funkcija i posebno je važan za održavanje zdravlja gastrointestinalnog trakta i imunološkog sustava. Posljednjih godina glutamin postaje sve popularniji među sportašima, jer se vjeruje da pomaže u sprečavanju infekcija stečenih tijekom vježbanja i ubrzava oporavak.

Funkcije glutamina

Glutamin je preferirani izvor prehrane za stanice koje čine sluznicu tankog crijeva. Na taj način pomaže u održavanju zdravlja i integriteta gastrointestinalnog trakta. Uz to, glutamin igra važnu ulogu u održavanju pravilne ravnoteže kiselina u tijelu. Sintetizira se iz glutamata i amonijaka.

Amonijak je otrovni otpad koji se kombinira s visokom kiselošću, što znači da je baza (za razliku od kiselina). Pri povišenim razinama amonijaka, tijelo sintetiziranjem uklanja amonijak iz krvi glutamin. Ako je krv previše kisela (pH je prenizak), tijelo može razgraditi glutamin na glutamat i amonijak, što može dovesti do povećanja pH krvi.

Glutamin je također preteča antioksidansa glutationa, koji je uključen u sintezu glikogena.

Glutamin povećava izlučivanje hormona rasta i igra vrlo važnu ulogu u metabolizmu proteina. Iz tog razloga ga bodybuilderi prepoznaju kao dobar dodatak. Kad se redovito uzima, štiti mišiće od raznih traumatičnih suza. Redoviti unos osigurava da mišićno tkivo ima potpuno dovoljnu količinu za svoj normalan razvoj. Inače, može doći do nedostatka jer preostala tkiva trebaju glutamin počet će uvlačiti glutamin u mišiće.

Blagodati glutamina

Glutamin može pomoći u smanjenju nuspojava povezanih s kemoterapijom, čirima na ustima, proljevom, bolovima u mišićima i zglobovima.

Tijelo se metabolizira glutamin u drugoj aminokiselini koja se naziva glutamat. Mnogi lijekovi protiv napadaja, uključujući karbamazepin, fenobarbital, fenitoin i primidon, djeluju blokirajući stimulaciju glutamata u mozgu. Kao rezultat toga, ljudi koji uzimaju takve lijekove trebaju se posavjetovati s liječnikom prije nego što uzmu glutamin kao dodatak.

Glutamin može igrati ulogu u prevenciji i / ili liječenju sljedećih bolesti: alkoholizam, nuspojave kemoterapije, alergije na hranu, AIDS, sindrom iritabilnog crijeva, prehlada, gripa, teške opekline, ulcerozni kolitis i druge.

Kada uzimati glutamin

Vjeruje se da su nakon teškog treninga razine glutamin u tijelu padnu na 50%. Iz tog razloga ovo je najbolje vrijeme da se uzme. Nakon treninga pomaže u obnavljanju glikogena u mišićima, pojačava sintezu proteina i povećava razinu nekih vrlo važnih hormona odgovornih za rast mišića. Za ljude koji treniraju najbolje vrijeme za uzeti glutamin je oko pola sata nakon treninga.

Nedostatak glutamina

Budući da tijelo glutamin može sintetizirati iz aminokiseline glutamat, njegov nedostatak nije vrlo čest. Nije poznato da uzimanje glutamina iz izvora hrane uzrokuje štetne učinke, a čak se i u dozama iznad 10 grama dnevno također smatra sigurnim.

Koncentracija glutamina u mišićima i krvi brzo se troši kada se tijelo suoči s nekom vrstom fizičkog stresa. Primjerice, vježbe visokog intenziteta, ozljede, operacije, opekline, infekcije i pothranjenost uzrokuju da tijelo potroši zalihe glutamina i tijekom ovih stresnih stanja nije u stanju sintetizirati glutamin dovoljno brzo da zadovolji svoje potrebe. Također, osobe s niskom mišićnom masom zbog starosti ili gubitkom zbog bolesti mišića (npr. AIDS) mogu biti izložene riziku od nedostatka glutamina.

Predoziranje glutaminom

Nisu poznate nuspojave od uzimanja glutamin, ali prekomjerne doze mogu uzrokovati želučani poremećaj. Ako se to dogodi, prestanite ga uzimati, a kad ga ponovno počnete piti, uzimajte manje doze.

Izvori glutamina

Kao dodatak prehrani, glutamin je dostupan u obliku proteinskih prahova, tableta ili mješanih pića u prahu. Glutamin je uključen u pripravke koji sadrže kombinaciju aminokiselina u proteinskim koncentratima.

Prehrambeni izvori glutamina uključuju hranu s najviše bjelančevina, naime govedinu, piletinu, ribu, voće, mahunarke i mliječne proizvode.

Nakon uzimanja glutamina u obliku hrane ili dodatka, vrlo brzo se metabolizira u arginin, glutamat, citrulin i prolin.