2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Cimet jedan je od najpopularnijih začina na svijetu. Osim što ima vrlo apetitnu aromu, povezan je s nizom zdravstvenih blagodati - od smanjenja rizika od razvoja dijabetesa, kroz bolesti srca, do borbe protiv raka.
Dvije su glavne vrste cimeta - jedna je cejlonska, koja se smatra stvarnom, a druga dolazi iz biljke Cassia. Uzgaja se u Aziji, a okus i aroma kore gotovo su identični cimetu. Istina je da se oba začina prodaju pod trgovačkim nazivom cimet, ali ako ne obratite pažnju spominje li oznaka da je s Cejlona, vjerojatno ste kupili kasiju. Osim što je jeftiniji, okus je i teži od originalnog cimeta.
Veći je problem taj u konzumacija u velikim količinama kasije može naštetiti vašem zdravlju, a da to ni ne shvatite. Razlog je taj što sadrži tvar kumarin koja se koristi u parfumeriji i kao aroma cigareta i razne hrane. Zabranjena je za unutarnju upotrebu, jer pretjerana konzumacija može uzrokovati leukemiju i oštetiti jetru.
Evo pet razloga za ograničenje ove vrste cimeta - kasije
1. Može oštetiti jetru
Kao što je već spomenuto, kumarin u velikim količinama je opasan. Jedna žličica kasije sadrži između 7 i 18 miligrama kumarina, dok c Cejlonski cimet o tome postoje samo udaljeni tragovi. Čak i ova količina dnevno može vas dovesti u opasnost, uzrokujući intoksikaciju jetre.
2. Može uzrokovati rak
Eksperimenti na miševima pokazali su da prekomjerna konzumacija kumarina povećava rizik od razvoja određenih malignih bolesti u plućima i bubrezima. Neki znanstvenici vjeruju da ta tvar vremenom oštećuje DNK stanica, uzrokujući rak. U ovoj se fazi, međutim, istraživalo samo na životinjama. Dakle, opasnosti za ljudsko zdravlje u tom pogledu samo su potencijalne.
3. Stvara rizik od pojave hercesa i čireva u ustima
Cimet također sadrži cinamaldehid - sastojak koji kod nekih ljudi može izazvati alergijsku reakciju. Male količine začina možda neće pobuditi alergene, ali uz redovitu konzumaciju većih količina, neki su pacijenti izrazili pritužbe kao što su oticanje jezika, trnci i svrbež te bijeli prištići na sluznici usta. Iako nisu ozbiljan zdravstveni problem, ovi osjećaji stvaraju nelagodu.
4. Krvni tlak može dramatično pasti
Cimet dobro je poznato kao sredstvo za snižavanje šećera u krvi, posebno u bolesnika s dijabetesom i srčanim problemima. Razlog je taj što začin oponaša učinak inzulina - hormona koji pomaže da šećer prerađuje stanice. Stoga, ako se konzumira velika količina cimeta, krvni tlak može pasti na opasno nisku razinu. Pogotovo kod ljudi koji uzimaju lijekove za dijabetes. Stoga budite vrlo oprezni čime ćete začiniti kolače.
5. Interakcija s nekim lijekovima
Osim lijekova za dijabetes, cimet može utjecati i na lijekove za srce i jetru. Opisani su slučajevi u kojima začin pojačava učinak nekih od njih, kao i pojačava njihove nuspojave. Imajte na umu da čak i uzimanje paracetamola može postati ozbiljnije za vašu jetru ako ga ponesete sa sobom. konzumirate cimet.
Preporučeni:
Čaj Od Cimeta - što Pomaže
Čaj od cimeta je od davnina poznat ne samo po karakterističnom okusu, već i po brojnim zdravstvenim prednostima. Sadrži antioksidanse koji održavaju tijelo u dobrom stanju, smanjujući štetni učinak slobodnih radikala, kao i smanjujući rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Korisna Svojstva Cimeta
Cimet je popularni začin za pite, kolače, koji ima vrlo jaku aromu. Ispada da cimet osim svojih kvaliteta u kuhanju ima i korisna svojstva za naše tijelo. Naravno, ta korisna svojstva ne mogu se dobiti ako jedemo slastičarski desert s cimetom, koji također ima pravu količinu šećera.
Prednosti I Upotreba Cejlonskog Cimeta
Cejlonski cimet prirodni je antibiotski začin, a izrađen je od osušene kore stablo Cejlon . Prodana zemlja ili komadi valjane kore. Cejlonski cimet dragocjen je začin koji vrijedi novca - njegova jedinstvena aroma i korisna svojstva kada se pravilno doziraju donose samo koristi našem tijelu.
Koja Je Razlika Između Cassia Cimeta I Cejlonskog Cimeta?
Svi volimo aroma cimeta , posebno na Božić. Tamo su neke vrsta cimeta , ali danas ću se detaljnije zaustaviti na dvije i reći ću vam što je to razlika između cejlonskog cimeta i kasije . Cejlonski cimet mnogo se više voli, preferira i cijeni od kasije.
Primjena štapića Cimeta
Štapići cimeta vrlo su mirisni i istodobno traju puno duže od cimeta u prahu. Dobro zatvoren, daleko od svjetlosti i vlage, cimet zadržava svojstva do šest mjeseci, dok se štapići cimeta čuvaju godinama. Ako zdrobite štapić dobit ćete poznati cimet u prahu.
