2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sol je vjerojatno jedan od najčešće korištenih začina u bilo kojoj kuhinji. Prstohvat soli okus vašeg jela može učiniti vrhunskim, ali istodobno, ako pretjerate, rezultat može biti katastrofalan.
Zanimljivo je da je sol neprerađena i ima beskrajan rok trajanja. S druge strane, obrađeno se mora držati čvrsto zatvorenim i potrošiti u roku od jedne godine.
Vlaga šteti soli, jer je čini lijepljenom i teškom za upotrebu. Da biste spriječili ovaj problem, samo stavite nekoliko zrna riže u salamuru. Upijaće vlagu i održavat će vašu sol u dobrom stanju. Ne čuvajte sol u srebrnom posuđu. Klor u soli negativno reagira sa srebrom, što dovodi do zelene boje.
Ako ste juhu presolili, dodajte joj oguljeni i narezani krumpir na 15 minuta da se zajedno kuha. Na taj će se način problem riješiti, a juha spasiti. Da biste se pozabavili slanim umacima, morat ćete dodati malo vrhnja, smeđeg šećera ili octa.
Koristite prema vrsti umaka i neprestano pokušavajte dodavati sastojak dok se umak ne prilagodi. Mala količina neslane, kuhane bijele riže, pasirane s neslanom vodom od tjestenine, također može pomoći kod slanih jela.
Za juhe i jela koja dugo trebaju na štednjaku možete dodati sol na početku kuhanja. U tom se slučaju pretpostavlja da će se tekućina smanjiti i povećati aromu soli.
Iako prstohvat soli dodan kruhu i desertima poboljšava okus, nemojte udvostručavati ovaj sastojak kada udvostručujete ostale sastojke u receptu.
Sol ekstrahira sokove iz povrća. Ovo je lijepo za neko vodenasto povrće poput krastavaca i patlidžana, ali ako želite da se gljive pravilno skuhaju, dodajte sol na kraju kuhanja.
Ne dodajte sol prije nego što istučete bjelanjke. Sol crpi vlagu, što će ne samo povećati vrijeme lomljenja, već će smanjiti volumen, strukturu i stabilnost.
Ako planirate dodati sol kipućoj vodi za tjesteninu ili povrće, pričekajte dok voda ne zavrije. Slanoj vodi treba duže da ključa.
Preporučeni:
Nevjerojatna Snaga Morske Soli
Od davnina se morska sol koristila u terapeutske svrhe. Za bolesti poput išijasa i reumatizma preporučale su se kupke s morskom soli, a blagotvorno djeluje i na kožne bolesti, upale i rane. O njegovoj širokoj primjeni postoje legende. Jedna od njih je Afrodita - božica ljubavi i ljepote, rođena iz morske pjene.
Spor Oko Pavlove Torte I Suptilnosti U Njenoj Pripremi
Poznati kolač od beza s voćem, nazvan po velikoj ruskoj balerini Ani Pavlovoj, ovo je ona - torta Pavlova. Desert se pojavio 30-ih godina nakon turneje neodoljive balerine u Australiji i Novom Zelandu. Tada je cijeli svijet zapljeskao ruskom baletu, a u čast najsjajnije zvijezde stvorena je neodoljiva slastica.
Savjeti I Savjeti Za Savršene Palačinke
Teško da postoji dijete koje ne voli mamine palačinke. Međutim, često radimo neke pogreške prilikom izrade palačinki i ne ispadnu kao na kulinarskim fotografijama. Zato ćemo vas ovdje dobiti trikovi i savjeti za savršene palačinke . Uz njihovu pomoć bit ćete nenadmašni majstori u kuhinji
Savjeti Za Kuhanje Sa Soli
Sol Postoji nekoliko funkcija u hrani (točnije šest) - kao konzervans, za dodavanje teksture radi poboljšanja okusa, kao izvor hranjivih sastojaka, kao vezivo i pojačivač boje. Zato gotovo svaki recept uključuje sol na popis sastojaka. Prilikom kuhanja uglavnom uključujemo sol za poboljšanje okusa hrane.
Jedinstveni Savjeti Za Upotrebu Soli
Dodati sol do kipuće vode. Mnogi ljudi misle da će, ako dodate vodu u štednjak, voda ubrzati. Ovo nije istina. Međutim, sol uzrokuje da voda ključa na višoj temperaturi, smanjujući tako vrijeme kuhanja. Za kuhanje jaja na očima. Budući da sol povećava vrelište vode, pomaže bjelanjcima da se brže kuhaju kad se jaja stave u vodu.
