2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Mnogi ne znaju razliku između različitih vrsta riže prema vrsti žitarica. Ovdje ćemo vas predstaviti značajke riže srednje zrna. Ima neke neprocjenjive prednosti zbog kojih je neophodan za pripremu nekih kulinarskih iskušenja.
Neke specifične značajke
Zrna riže srednje zrna nisu ni predugačke ni prekratke - dosežu između 5 i 6 milimetara. Međutim, njihova duljina prelazi približno dva puta i nešto više od njihove širine. U boji su blago staklasti i prozirni. Ova vrsta riže najbolje uspijeva u umjerenim i planinskim predjelima.
Ističe se srednje zrna riža čak i više jer sadrži uravnoteženu razinu vlažnosti. Kako nije izrazito vlažan, poput kratkozrnastog, tijekom kuhanja se ne lijepi za ljepljivu kašu, ali ostaje mekši i mekši. To je zato što sadrži manje škroba.
Također nije toliko suh kao dugozrnati, pa se od njega mogu pripremati sočnija jela. Bogat je škrobom, blago hrapave površine zrna i ugodnog, uravnoteženog okusa. Zbog škroba, slijepi se nakon kuhanja, ali ne vrije ako se pravilno skuha.
Što možemo kuhati s rižom srednje zrna?
Jedno od glavnih jela, u čijem se kuhanju koristi riža srednje zrna, omiljeno je mnogim rižotama i tradicionalnoj španjolskoj paelji. Ali mnoga bugarska jela tipična za našu nacionalnu kuhinju također se pripremaju s rižom srednje zrna. Upravo to će vam trebati za kuhanje punjene paprike i sarme - nemasne ili mljevene, nemasne tepsije s rižom u pećnici, piletine s rižom, vinskog kebaba, sarme od vinske trte s rižom i mnogih drugih tipičnih naših jela.
Gdje kupiti?
Ne brinite, nećete ga naći riža srednjeg zrna na bugarskom tržištu - najčešća je od svih sorti u našoj zemlji. Može biti i bijela i smeđa, što je zdravija opcija za pripremu dijetalnih obroka.
Međutim, smeđa ima manje raznolikosti od bijele. Prodaje se riža srednjeg zrna pakirano ili u rinfuzi. Ako odaberete drugu mogućnost, kupite od provjerenih proizvođača. Još je bolje dati prednost organskoj riži pouzdanog dobavljača.
Preporučeni:
Crvena Riža - što Trebamo Znati?
Crvena riža neprocjenjiv je, ukusan dar prirode, kojeg naširoko koriste u kuhanju mnoge države širom svijeta. Među bogatom raznolikošću različitih vrsta riže koja postoji smatra se najkorisnijom. To je zbog visoke hranjive vrijednosti koja u sebi ima obilje hranjivih sastojaka i minerala.
Instant Riža - što Trebamo Znati?
Široka raznolikost vrsta riže može se činiti doista ogromnom - bijela riža, smeđa riža, blanširana riža, basmati riža, jasmin riža itd. Međutim, ono što vjerojatno ne znate jest da naša komercijalna mreža također nudi instant riža . Što je to, koje su njegove koristi i ne šteti li našem zdravlju?
Botulizam: Sve što O Tome Moramo Znati
/ nedefinirano Clostridium botulinum jedna je od najotrovnijih tvari koje uzrokuju botulizam , paralitička bolest opasna po život. Bakterije Clostridium botulinum proizvode toksin koji uzrokuje zatajenje dišnog sustava paralizirajući mišiće koji su se koristili za disanje.
Što Moramo Znati O Dijetalnim Proizvodima
Svaka je trgovina puna proizvoda koji mame potrošače etiketama poput prehrambenih, niskokaloričnih, laganih, nemasnih, nemasnih, bez šećera ili nula kalorija … Svi oni obećavaju izvrstan ukus i blagotvorne učinke na tijelo. Nažalost, iza primamljivog pakiranja navodno se nalaze dijetetski proizvodi s nizom negativnih učinaka na vaše tijelo.
Nedostatak Kalcija: Što Moramo Znati
Kalcij - najvažniji mineral za tijelo, koji gradi koštani sustav, pomaže u mršavljenju, jača zdravlje, pa čak i produžuje život. To je ujedno i jedini element u tragovima čija se dnevna potreba ne mjeri u miligramima već u gramima, pa stoga potrebna količina ne može biti sadržana u bilo kojoj tableti.
