2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Opasne lignje iz Kine i Južne Koreje plaše potrošače diljem svijeta, jer morski plodovi sadrže puno mutiranih bakterija i već se nalaze u trgovinama.
Lignje s opasnim bakterijama pronađene su u trgovinama prehrambenih proizvoda u Kanadi, a utvrđeno je da sadrže mikroorganizme otporne na liječenje antibioticima jer imaju gen koji ih neutralizira.
Znanstvenici su iz kineske lignje izolirali bakteriju Pseudomonas fluorescencija koja se može vezati za druge opasne bakterije, poput Escherichia coli, i oblikovati enzime koji slabe imunološki sustav tijela.
Ti spojevi pokazuju snažnu otpornost na antibiotike, što ih čini vrlo opasnima za konzumaciju.
Općenito, bakterije bi trebale uginuti tijekom kuhanja, ali one pronađene u kineskim i južnokorejskim lignjama mogu preživjeti čak i dulju toplinsku obradu.
Stručnjaci upozoravaju da ove lignje predstavljaju globalnu prijetnju.
Ako je do sada ta otpornost na lijekove bila najzastupljenija u bolnicama, sada prijetnja visi nad čovječanstvom, jer se ova vrsta spojeva može uvesti u dom ne samo tijekom putovanja, već i uz konzumaciju naizgled sigurne hrane.
Zdravstvene statistike pokazuju da oko 25 000 ljudi godišnje u Europi umre od bakterija otpornih na antibiotike.
Zahvaljujući plodovima mora, međutim, chef Luca Torricelli dograbio je svjetski naslov za najbolje jelo od tjestenine. Torricelli je radio špagete s crvenim sicilijanskim rakovima i mojitom.
Rakovi su se vješto kombinirali s lišćem mente i ribanom korom limete, zbog čega je međunarodni žiri naslov dodijelio argentinskom kuharu.
Južnoafrički kuhar Giorgio Nawa našao se na drugom mjestu, praveći tjesteninu s kremom od narančaste paprike iz Cape Towna, lukom, sirovom šunkom i graškom.
Armando Capokiani iz Kine bio je treći, nudeći rigatoni s vrhnjem od sira od škampa i bijelim tartufom.
Preporučeni:
Kako Očistiti Lignje
Postoje različiti načini čišćenja liganja, koji su ukusni i niskokalorični proizvodi, pa ih preferiraju znalci fine kuhinje i ljudi koji žele smršavjeti. Da biste brzo očistili smrznute lignje, izvadite ih u posudu i napunite kipućom vodom.
Prikladni Ukrasi Za Lignje
Lignje su među favoritima Plodovi mora . Ukusni su i egzotični. A kad se posluže s pravim ukrasom, postaju najneodoljivije iskušenje. Ako još uvijek niste smislili kako kombinirati ovu morsku deliciju, pogledajte naše sljedeće retke. Tamo smo podijelili s vama neke divne ukrasi pogodni za lignje .
Lignje
Jedna od naših omiljenih morskih plodova - lignje (Loligo spp., Loliginidae), izuzetno su dijetalna i ukusna hrana, bez obzira na to kako su pripremljeni. Ti mekušci glavonožaca imaju mekano tijelo, koje podupire unutarnja ljuska, a duljina im varira od 2,5 cm do 215 cm.
Ukusne Ideje Za Punjene Lignje
Punjene lignje jedno je od najelegantnijih jela od morskih plodova. Lignje postaju vrlo nježne, a nadjev može biti raznolik i vrlo mirisan. Lignje se mogu kuhati na mnogo načina: pirjane, kuhane, začinjene marinirane u fritezi ili tavi, pohane ili na žaru.
Kako čuvati Dagnje I Lignje
Ukusni sočni darovi mora - dagnje i lignje - izvrstan su dodatak bilo kojem stolu. Kada birate dagnje ili lignje koje nisu smrznute, trebate obratiti pažnju na njihovu svježinu. Moraju izgledati svježe, bez neugodnog mirisa i biti iz trgovine u kojoj ste drugi put kupili plodove mora i zadovoljni ste.
