2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Punjene lignje jedno je od najelegantnijih jela od morskih plodova. Lignje postaju vrlo nježne, a nadjev može biti raznolik i vrlo mirisan.
Lignje se mogu kuhati na mnogo načina: pirjane, kuhane, začinjene marinirane u fritezi ili tavi, pohane ili na žaru. Kad pripremate cijelu, prvo uklonite prozirnu hrskavicu s unutarnje strane. Glava se odvaja od tijela, a zatim pipci od glave. Prije kuhanja dobro isperite i osušite.
Punjene lignje sirom
Potrebni proizvodi: 6 tubica liganja, očišćene, s pipcima, 50 g začinjene salame, 50 g sira Scamorza, 1 svežnji svježeg peršina, 150 g parmezana, 2 češnja češnjaka, mrvice 2 kriške kruha, 1 jaje, 3 žličica bijelo vino, maslinovo ulje, crni papar, sol.
Način pripreme: Epruvete liganja se operu. Hrskavica se uklanja iznutra. Nadjev se priprema tako da se pipci narežu na sitne komade i stave u posudu. Salama i sir Scamorza narežu se na kockice i dodaju u pipke. Naribajte parmezan, a peršin nasjeckajte.
Iscijedite češanj češnjaka, dodajte sirovo jaje, 1 žličicu. bijelo vino, krušne mrvice, crni papar, sol i 1 žlica. maslinovo ulje. Svi se proizvodi miješaju i dobro miješaju dok ne postanu homogena smjesa. Nadjev napunite lignje, ostavljajući jedan prst do ruba.
Rupe se zatvaraju zalijepivši dvije čačkalice. U velikoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja. Stavite cijevi u nju i pržite minutu, a zatim preokrenite. Dodajte preostale 2 žličice. bijelo vino i 1 iscijeđeni češanj češnjaka. Nakon što zavrije, smanjite vatru na minimum i kuhajte 10 minuta dok lignje ne budu kuhane i umak zgusnut. Ako je ostalo nadjeva, dodajte ga umaku. Lignje se poslužuju tople.
Punjene lignje sa škampima
Potrebni proizvodi: 1 lignja, 50-60 g kuhanih i oguljenih škampa, 2 kriške suhog bijelog kruha bez kore, 50 ml maslinovog ulja, sok od pola limuna, 1 mala svežnja sitno nasjeckanog kopra, origana, soli i papra, 2 kriške limuna, sitno nasjeckani, 1/2 češnja češnjaka narezane na tanke ploške.
Način pripreme: Pomiješaju se maslinovo ulje, limunov sok i začini po ukusu. Kruh se lomi i pomiješa s polovicom tekućine. Dodajte kriške limuna i polovicu škampa. Dobivenom smjesom pune se lignje, a rupe joj se probuše nečim oštrim.
Lignje se stavljaju u mali pleh ili oblik. Stavite češnjak i ostale škampe u ostatak marinade. Rezultirajuća lignja se ulije. Pecite dok ne porumeni 15-20 minuta u zagrijanoj pećnici od 200 stupnjeva.
Ako se odlučite napraviti nešto drugo s lignjama, pogledajte ove recepte za lignje: lignje na tavi, pohane lignje, grčke lignje, a zašto ne i lignje na žaru.
Preporučeni:
Preljevi Za Punjene Paprike
Punjene paprike možete pripremiti s raznim nadjevima - mesnim ili nemasnim. Međutim, nadjev je bitan dio jela. Postoji mnogo umaka kojima možete preliti pečenu papriku, evo nekih od njih: - Potrebna vam je 1 žličica jogurta i jedno jaje koje ćete staviti u prikladnu posudu na štednjak.
Apetitni Recepti Za Punjene Odreske
Nudimo vam nekoliko ukusnih recepata za punjene odreske. Ako želite da odresci postanu stvarno nježni, najbolje ih je marinirati večer prije. Predlažemo da ih namažete senfom, solju i paprom. Dodajte malo đumbira za okus i ostavite meso 10 - 12 sati u hladnjaku.
Ukusne Punjene Rajčice Za Društvo Vaše Rakije
Malo je Bugara koji ne sjede za stolom s omiljenom salatom od rajčice. Bilo da se radi o šopskoj, obloženoj ili pastirskoj salati, rajčica je ta koja je redovito prisutna na našem jelovniku. Ali oni su prikladni ne samo za salate, već i za glavna jela i predjela.
Kako Napraviti Punjene Paprike S Umakom - Vodič Za Početnike
Punjene paprike tradicionalno su bugarsko jelo. Mnogo je sorti - s rižom i mljevenim mesom, samo s rižom, s jajetom i sirom, kao i tradicionalna za Badnjak sušena paprika punjena grahom. Riža se također može zamijeniti bulgurom. Možete pripremiti i paprike burek, a nakon punjenja jajem i sirom pohaju se.
Omiljeni Nadjev Za Punjene Paprike
Punjene paprike tradicionalno su bugarsko jelo koje je obavezno na stolu za Badnjak. Ali osim praznika, punjene paprike su omiljeni u dnevnom meniju Bugara. Volimo ih ili punjene mljevenim mesom i rižom, ili samo sirom i jajem. Ali ako su vam dosadila ova dva punjenja i želite obitelj iznenaditi nečim drugačijim, nudimo vam nekoliko omiljeni nadjevi za punjenu papriku :
