2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kupus je povrće koje se lako čuva i zbog toga je prisutno na tržištu tijekom cijele godine. Ima izvrstan okus i hranjive kvalitete. Poznate su različite sorte kupusa: zeleni, crveni, kineski, savojski.
Kupus je bogat vitaminom C, koji ima najviše vrijednosti u kiselom. Također je bogat vitaminima P, B1, B2, B3, B6, B9, PP, H, K i drugima. Sadrži aminokiseline, šećere, dušikove spojeve, boje i mineralne soli. Ima visok postotak vode, od 2,6 do 8% šećera, ovisno o sorti. Soli u njemu su kalij, kalcij, fosfor, natrij, klor, magnezij, sumpor, željezo i druge.
Celuloza poboljšava pokretljivost crijeva i povoljno utječe na razvoj korisnih crijevnih bakterija. A lipidi u njemu daju mu specifičan okus i miris.
Zbog niskog kalorijskog sadržaja (25 kcal po žličici nasjeckanog kupusa) i bogatog sadržaja soli i minerala, vrlo je pogodan za dijetu i osobe s prekomjernom težinom, pretilošću i aterosklerozom. Kalijeve soli sprečavaju zadržavanje vode u tijelu. Posebno je korisna vinska kiselina koja sprečava pretvaranje ugljikohidrata u masnoću.
U narodnoj medicini kupus preporuča se kod bolesti gastrointestinalnog trakta, bolesti slezene, jetre, gihta, beriberija, dijabetesa, kolitisa.
Svježe iscijeđeni sok od kupusa djeluje laksativno. Listovi kupusa, naneseni na čelo, djeluju okrepljujuće i osvježavajuće na glavobolju.
Na tržištu se već nalazi još jedna vrsta kupusa - bok choy. Ima tamnozelene listove s dugim, tvrdim i bijelim rebrima. Više poput salate i cikle, ali okus je tipično kupus. Bok choy bogatiji je kalcijem i vitaminima od običnog kupusa i sve se više koristi u zdravoj prehrani.
Evo tri zlatna savjeta za kuhanje kupusa:
- kupus je dobro neoprano čuvati u plastičnoj vrećici u hladnjaku;
- Sarmi od svježeg kupusa postaje ukusniji ako se uvalja u brašno prije nego što se stavi kuhati;
- Opor miris kupusa ublaži se dodavanjem jedne ili dvije grančice peršina u jelo.
Preporučeni:
Kava Pomaže Protiv Pretilosti
Prema nedavnoj studiji koju je citirao Daily Mail, trebalo bi konzumirati više kave kako bi se spriječila pretilost. Studiju su proveli američki znanstvenici koji su proučavali kemijski sastojak sadržan u osvježavajućem napitku. Prema stručnjacima, klorogenska kiselina (CGA) može zaštititi osobu od štetnih učinaka pretilosti.
Borite Se Protiv Pretilosti Trošarinama Na štetnu Hranu
Ministarstvo zdravstva borit će se protiv pretilosti zemlje uvođenjem trošarina na štetnu hranu. Očekuje se da će porez iznositi oko 3 posto njihove vrijednosti. Očekuje se da će netradicionalna mjera biti ugrađena u novi zakon o hrani na kojem stručnjaci trenutno rade.
Hrana Koja Se Bori Protiv Pretilosti
Svi znaju da prehrana i vježbanje u kombinaciji pomažu u gubitku kilograma. Često po cijenu gladi pokušavamo zadržati određeni struk. Međutim, umjesto da nam pomogne u mršavljenju, glad usporava naš metabolizam. Zašto jednostavno ne jedete takozvane masne borce.
Glog Se Bori Protiv Ateroskleroze
Glog, kao i njegov ekstrakt, imaju zavidna svojstva koja pomažu kod niza bolesti i tegoba. Ovaj mali grm je najčešći u Europi, zapadnoj Aziji i sjevernoj Africi. Poznat je po oštrim bodljama, ružičastim cvjetovima i crvenim i sitnim plodovima.
Dijeta Za Borbu Protiv Ateroskleroze
Bolesti srca vodeći su uzrok smrti u svijetu. Težnja je njihovom neprestanom podmlađivanju, a danas već pogađaju mlade ljude u najboljim godinama. To ih čini jednim od najozbiljnijih čimbenika rizika. Smatra se da je ateroskleroza najčešći uzrok nesreća opasnih po život, poput srčanog i moždanog udara.
