2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Pripremaju se juhe i čorbe od raznih proizvoda: meso, perad, povrće, riba, mahunarke, tjestenina i voće.
Juhe i juhe dijele se u dvije skupine: s nadjevom i s gradom.
Neke posne i domaće juhe prave se s nadjevom, kao što su: juha od graha, juha od leće, juha od kupusa, janjetina i govedina.
Pileće juhe, juhe s mljevenim mesom itd. pripadaju juhama s građevinom.
Kvalitetne juhe prave se kad se juha priprema s juhom. Za juhe od povrća koristi se dekocija u kojoj se kuha samo povrće priprema se juha. Juha od kostiju i mesa koristi se za mesne juhe. Za riblje juhe koristi se juha u kojoj se sama riba kuha.
Juhe, čorbe i juhe poslužuju se samo vruće. Hladne juhe ubijaju apetit i ne doprinose dobroj apsorpciji hrane u tijelu. Juhe također trebaju imati dobar, estetski izgled i ugodan okus.
Savršena zgrada za juhu
Priprema se gradnja juha od jaja / po mogućnosti samo od žumanjaka /, jogurta i brašna. Način pripreme je sljedeći: u lonac s okruglim dnom razbijte jaja, dodajte brašno i dobro istucite žicom za tučenje jaja. Dodajte jogurt i opet istucite, kako zgrada ne bi ostala kvrgava. Zatim stavite na vatru i neprestano miješajte dok ne zakipi, a za to vrijeme razrijedite s malo juhe od juhe.
U tako pripremljenu zgradu dodaje se malo limunovog soka ili octa. Ako se točno ne slijede tehnološke upute za pripremu, konstrukcija se prelazi. Da se ne bi priješlo, juha se uklanja s vatre, hladi i zatim se postupno dodaje gotova zgrada. Nakon dodavanja gotove zgrade, u juhu se dodaje čaša hladne vode.
Prikladni začini za juhe
Važno je znati koje su juhe i koji začini prikladni.
Janjeće juhe začinju se metvicom, devesilom, peršinom, koprom i crnim paprom.
Juhe od govedine i govedine začinjavaju se peršinom i crnim paprom, juha od starog graha s metvicom, juha od leće sa slanom, juhe od peradi s peršinom i crnim paprom.
Nadjev od juhe
Priprema nadjeva juha također je važno da se pravilno kuha, s lukom sitno nasjeckanim i lagano prženim na masti. Dodajte sitno nasjeckanu crvenu rajčicu ili pastu od rajčice, nastavljajući pržiti dok voda ne ispari, a zatim dodajte brašno i pržite dok svijetlo ne porumeni. Dodajte crvenu papriku, još malo popržite i ulijte izvarak od povrća, mesa ili graha. Kaša se dodaje juhi nakon što zavrije na vatri.
Preporučeni:
Bakina Jela Za Svaki Dan I Ukus
Nema osobe koja se s radošću ne sjeća slasnih bakinih jela koja je jeo kao dijete i u kojima je oduvijek uživao. Možete se sjetiti bakinih delicija i sami ih napraviti za povratak u sretne dane djetinjstva. Među ukusnim bakinim jelima je i pileća juha s rajčicama.
Bakina Zimska Odjeća - Ove Godine Dvostruko Jeftinija Od Kupeshke
Bakina zima ispada dvostruko jeftiniji od kupea ove godine. Osiguravanje vlastitih zaliha za zimu dvostruko je isplativije ove sezone. Ako džem radite kod kuće, ima smisla staviti dovoljno voća. Ako se odlučite na kupnju organskog džema sa štandova, rezultat je veća cijena i manje voća.
Bakina Jela Hit Su U Zamkama Na Rodnoj Obali Crnog Mora
Sve više restorana uz more u svoj jelovnik uključuju jeftina narodna jela. Tako uspijevaju privući turiste koji nisu na moru all inclusive paketom. Turisti koji su odlučili odsjesti u obiteljskim hotelima, vilama i prenoćištima, obično traže jeftinije ponude za obroke.
Bakina Tri Omiljena Recepta Za Lepinje Koje Obožavamo
Moje djetinjstvo, pravo i čarobno s, s nezaboravnim ukusnim jelima moje bake, kojih se i danas sjećamo i želimo, nakon mnogo godina, iako odrasli. Lepinje su jedna od onih namirnica koje su naše bake stvarale jedinstvene - s čarobnim i nezaboravnim okusom.
Zlatnih 10 Pravila Za Ukusne Palačinke
1. Kada radite tijesto za palačinke, potrebno je prosijati brašno da biste ga obogatili kisikom; 2. Potrebno je tući jaja žicom ili vilicom, istodobno guliti brašno s dna i zidova posude; 3. Tekući sastojci dodaju se postupno uz stalno miješanje;
