2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svatko od nas može više ili manje cijeniti nevjerojatan okus dobrog vina. A uz njega idu i legende, postupci i praznovjerja.
Način proizvodnje vina postoji od pamtivijeka. No, recept sačuvan iz srednjeg vijeka natjerao bi mnoge ljude na razmišljanje kad ponovno posegnu za čašom s ovim primamljivim napitkom.
U ovom je receptu početni postupak bio isti kao i danas - jabuke se narežu i kuhaju dok tekućina ne postane dovoljno slatka. Zatim se doda kvasac. Međutim, odavde slijedi proces fermentacije.
Jabukama je potreban amonijak kako bi neutralizirao kiselkasti okus vina. Međutim, u srednjem vijeku nije bilo nikoga tko bi ljude educirao o kemijskim procesima.
Amonijak nije bio previše poznat, pa su majstori koristili jednu od svojih tjelesnih tekućina koja je sadrži - urin. Upravo se taj postupak tada nazivao "krštenjem vina". To je također bio jedan od domišljatih načina da se obični ljudi nasmiju nadređenima i onima na vlasti.
Kad su pili svoje neprijatelje vinom koji su sami „krstili“, uživali su. Ta se tradicija još uvijek čuva u nekim dijelovima Bugarske.
Stoga budite oprezni ako netko ustrajno inzistira da vam posluži svoje domaće vino.
Vino od jabuka vuče korijene iz drevnih njemačkih tradicija. Prema svjedočenju nekih inventarnih dokumenata, nastavio se redovito proizvoditi tijekom cijelog karolinškog razdoblja, na teritoriju Franačkog carstva.
Ovih dana "krštenje vinom" znači razrjeđivanje vodom. Mnogi domaće vino razrijede vodom kako bi smanjili njegov intenzitet.
Međutim, razrjeđivanje vina za masovnu upotrebu veliki je problem naše zemlje.
Mnoge tvrtke prakticiraju ovo razrjeđivanje kako bi povećale svoju dobit na štetu kupaca. Vina u rinfuzi su najrizičnija, jer se najlakše mogu razrijediti, točnije - „krstiti“.
Na taj način naša zemlja gubi jer smo po dobrom vinu poznati širom svijeta. Naravno, vino koje je namijenjeno izvozu u skladu je sa svim propisima i zahtjevima, ali činjenica da je Bugarin i dalje "imenovan" vinom je činjenica.
Preporučeni:
Živjeli Za Izvrsnu Večeru! 6 Tajni Kuhanja S Vinom
Crveno ili bijelo, teško ili lagano vino uvijek je razlog dobrog raspoloženja. Napunjen okusima, preplavljen aromama, ključa s dovoljno energije da ga zauvijek voli. A kada se sve to bogatstvo, sakupljeno u staklenoj boci, kombinira s hranom, šarm se pretvara u magiju.
Kuhajmo S Vinom
Kuhanje je proces kreativnosti koji se savršeno slaže s čašom vina. Ali što se događa kad kuhamo s vinom ? Glavni savjet kod kuhanja s vinom je koristiti ništa gore od onoga što pijete čisto. Zapravo, tijekom toplinske obrade alkohol iz vina isparava i u posudi ostaju samo njegove arome.
Dijeta S Bijelim Vinom
Ključ svake uspješne promjene načina života je umjerenost. Čak i ako se većinu dana držite zdravije prehrane, postoje prigode zbog kojih ćete je prekinuti uživanjem u drugom alkoholnom piću. Iako je alkohol bez masnoća i sadrži malo ugljikohidrata, važno je znati da sadrži takozvane prazne kalorije.
S Crnim Vinom 3 Puta Dnevno živite I Do 100 Godina
Mnogi ljudi uživaju u čaši crnog vina na kraju radnog dana, a stogodišnjak Antonio Docampo dodaje da svoju dugovječnost duguje redovitoj konzumaciji pića bogova. Dugovječni čovjek čak održava vlastiti vinograd nedaleko od svog doma na sjeveru Španjolske.
Protiv Prehlade Vinom Od češnjaka
Postoje li oko vas stariji ljudi kad se razbolite, prvo što će učiniti je da vam zamjeraju što niste pojeli dovoljno češnjaka. Dokazano je tijekom godina s blagotvornim učinkom na mnoge neugodne simptome za tijelo. Češnjak se antimikrobnim i protuupalnim djelovanjem uspijeva boriti protiv visokog krvnog tlaka, glavobolje, osjetljivih desni, gubitka kose, ali najvažnije svojstvo mu je borba protiv prehlade i gripe.
