2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
I kod nas je, kao i u mnogim zemljama svijeta, kuhani jezik delicija. Međutim, njegova priprema zvuči prilično naporno, pa čak i zastrašujuće. Stoga se domaćini rijetko trude pripremiti recept s telećim / goveđim jezikom.
Zapravo, pripremiti jezik kod kuće uopće nije teško. Sve što vam treba je malo vremena i nekoliko trikova.
Jezik postaje izuzetno ukusan i nježan, sve dok se kladite na pravi recept. I premda izlog u mesnici ne izgleda baš lijepo, on je među najboljim komadima mesa.
Da biste napravili jezik, mora se prethodno kuhati. To je njegova glavna priprema. Najbolje je kladiti se na lonac pod pritiskom. U njemu će biti spreman za otprilike 30 minuta. Ako ne, možete i u običnom loncu, ali vrijeme kuhanja bit će duže.
Kad je jezik kuhan, s njim se mogu pripremiti sve vrste recepata. Sve što trebate je oguliti. Tada se može namočiti u brojne recepte ili jednostavno poslužiti hladno ili toplo i podliti maslacem. Tvoj izbor.
Teleći / goveđi jezik
Potrebni proizvodi: 1,5 kg govedine / goveđeg jezika, 1/4 žličice. ocat, sol, 1 luk, 2-3 zrna crnog papra, 2 lista lovora, 3 češnja češnjaka.
Način pripreme: Trljajte jezik smjesom od 1/4 žličice. ocat i sol, a zatim dobro operite. Stavite u veliku šerpu i prelijte vodom. Dodajte nasjeckani luk, protisnuti češnjak, zrna crnog papra i lovorov list. Rezultat se stavlja na štednjak. Nakon vrenja smanjiti na srednju do nisku temperaturu. Ostavite da se krčka oko 3 sata ispod poklopca.
Kuhajte jezik dok ne postane ružičast ili otprilike sat vremena za svakih 500 g. Provjerite nožem. Ako njegov debeli dio lako prolazi kroz njega, onda je spreman.
Slično je kuhanju u loncu pod tlakom. Razlikuje se samo po količini vode. Kad lonac počne šištati, temperatura pada na nisku do srednju. Ostavite još 25-30 minuta. Zatim maknite posudu s vatre i ostavite da se ohladi prije otvaranja.
Kad je spremno, izvadite jezik iz posude i ostavite da se ohladi. Kad postane taktilno, ljušti se. I dalje bi trebalo biti toplo, jer se hladan jezik jako teško ljušti.
Nakon uklanjanja ovojnice, prerežite dijagonalno uz vene na komade debljine malo više od 1 cm.
Preporučeni:
Isprobajte Ove Kućne Lijekove Protiv Bijelog Jezika
Je li vam se to ikad dogodilo? jezik učini bijelim potpuno ili zamrljano? Ova se pojava javlja najčešće zbog vrlo loše oralne higijene. Ako dobro ne operete zube, ostaci hrane i klice nakupljaju se u papilama jezika zbog čega će pobijeliti.
Sve Blagodati Kuhanog Vina Na Jednom Mjestu
Kuhano vino, omiljeno piće u surovim zimama, definitivno je jedan od najsigurnijih načina da se ugrijete. Nije slučajno što se preporučuje i za zdravlje. Evo 10 blagodati kuhanog vina: Čuvajte se dijabetesa. Prema istraživanju provedenom 2009.
Tajne Kuhanog Uskrsa
Jedna od najdrevnijih kršćanskih slastica i pravi ukras za bilo koji svečani stol tijekom Svjetloga Kristova uskrsnuća je kuhani Uskrs. Svježi sir pomiješan s vrhnjem, maslacem, šećerom ili medom, začinima i kandiranim voćem stavlja se u posudu, po mogućnosti uskog dna i širokih rubova.
Na Dan Jezika: Savršena Talijanska Tjestenina
Lingvisti spadaju među najpopularnije tjestenine. Kao i kod špageta, mogu se pripremiti s bilo kojim umakom za tjesteninu, poput češnjaka s maslacem ili pesto umaka. Budući da su toliko popularni, poseban je dan posvećen lingvistima - Dan lingvina .
Mlijeko Postaje Skuplje Zbog Bolesti Plavog Jezika
Očekuje se da će do kraja godine cijene mlijeka i većine mliječnih proizvoda porasti zbog bolesti plavog jezika. Na Uskrs ćemo sljedeće godine jesti skuplju janjetinu. Na to su upozorili stočari i mliječari koji već trpe gubitke zbog širenja plavog jezika kod ovaca i goveda.
