2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Vitamini B skupine su vitamini topivi u vodi koji igraju važnu ulogu u staničnom metabolizmu. Ranije su neke tvari pripadale vitaminima B skupine, ali kasnije je utvrđeno da su to tvari slične vitaminima koje se sintetiziraju u ljudskom tijelu.
Vidi u sljedećim redovima hrana koja je izvor vitamina B skupine:
Vitamin B1 - tiamin. Pospješuje pretvorbu ugljikohidrata, masti i proteina u energiju. Nalazi se u ljuskama žitarica, u crnom i bijelom kruhu od integralnog brašna, u zelenom grašku, heljdi i zobenih pahuljicama.
Vitamin B2 - riboflavin. Sudjeluje u svim vrstama metaboličkih procesa. Ima posebno važnu ulogu u osiguravanju vizualnih funkcija, normalnom stanju kože i sluznica, sintezi hemoglobina. Hrana koja je izvor ovog vitamina B su mesni proizvodi, pileća jaja, jetra, bubrezi, kvasac, bademi, gljive, brokula, bijeli kupus, heljda, rafinirana riža, tjestenina, bijeli kruh.
Vitamin B3 - nikotinska kiselina. Oslobađa energiju iz svih hranjivih sastojaka koji sadrže kalorije; sintetizira proteine i masti. Sadrži se u raženom kruhu, ananasu, mangu, repu, heljdi, grahu, mesu, gljivama, jetri, bubrezima.
Vitamin B5 - pantotenska kiselina. Sudjeluje u sintezi antitijela, ubrzava zacjeljivanje rana. Sadrži se u grašku, kvascu, lješnjacima, zelenom lisnatom povrću, heljdi i zobi, cvjetači, češnjaku, bubrezima, srcu, piletini, žumanjcima, mlijeku, ribljem kavijaru, a u tijelu ga sintetizira i crijevna mikroflora.
Vitamin B6 - piridoksin, piridoksal i piridoksamin. Sudjeluje u procesima metabolizma ugljikohidrata, sintezi hemoglobina i polinezasićenih masnih kiselina. Regulira aktivnost živčanog sustava; regeneracija eritrocita; stvaranje antitijela.
Vitamin B7 - biotin. Pospješuje oslobađanje energije iz spojeva koji sadrže kalorije. Biotin se nalazi u malim količinama u svim namirnicama, ali većina ovog vitamina nalazi se u jetri, bubrezima, kvascu, mahunarkama (soja, kikiriki), cvjetači, orašastim plodovima; u manjoj mjeri sadržana u rajčici, špinatu, jajima (ne sirovim), u gljivama. Zdrava crijevna mikroflora sintetizira dovoljno biotina za tijelo.
Folna kiselina. Pospješuje stvaranje nukleinske kiseline i diobu stanica; stvaranje crvenih krvnih zrnaca; razvoj fetusa; metabolizam homocisteina; razvoj imunološkog i krvožilnog sustava; bitno za rast.
Sadrži se ovaj vitamin B u zelenom lisnatom povrću, u nekim agrumima, u mahunarkama, u integralnom kruhu, kvascu, jetri, dio je meda, a u tijelu ga sintetizira crijevna mikroflora.
Vitamin B12 - cijanokobalamin. Pospješuje stvaranje crvenih krvnih zrnaca; rast i aktivnost.
Preporučeni:
Koja Je Visokokalorična Hrana Korisna, A Koja štetna
Mnogi se od nas vjerojatno pitaju je li moguće jesti hranu koja je kalorična, a istodobno se ne brinuti za svoje zdravlje, a uglavnom za svoju težinu. U većini slučajeva ti proizvodi nisu skupi. Evo popisa prilično kaloričnih, ali zdravih proizvoda:
Najštetnija Hrana Koja Je Izvor Rafiniranog škroba
Ugljikohidrati se mogu podijeliti u tri glavne kategorije: šećer, vlakna i škrob. Škrob su najčešće korištena vrsta ugljikohidrata i važan izvor energije za mnoge ljude. Obično su izvori žitarice i korijenski usjevi. Škrob je klasificiran kao složeni ugljikohidrat jer se sastoji od mnogih molekula šećera povezanih zajedno.
Koje Skupine Ljudi Konzumiraju Više Soli?
Ljudi iz nižih društveno-ekonomskih skupina konzumiraju više soli, pokazuju nove publikacije nakon istraživanja stanovništva Velike Britanije u posljednjih 10 godina. Sol ili natrijev klorid kemikalija je koja se često nalazi u mnogim biološkim tekućinama i tkivima, a njezina koncentracija također je povezana s njihovom regulacijom u tijelu.
Hrana Koja Je Jeftin Izvor Visokokvalitetnih Proteina
Proteini su neizostavan građevni materijal za naše tijelo. A malo tko će osporiti blagodati prirodni izvori proteina prije sintetičkih. Jaja, meso, povrće, plodovi mora - sve su to proizvodi koji sadrže veliku količinu bjelančevina, ali svaki ima svoje osobine.
Hrana Koja Je Izvor Zdravlja
U kuhinji svakog doma nalaze se namirnice koje su naši pomagači za dobro zdravlje, tonus i mladost. Nikada nemojte zanemariti jetru, ribu, mlijeko, maslac i hranu bogatu beta-karotenom (ovaj se provitamin A u tijelu pretvara u vitamin A).