2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Gluten je protein koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu i svoj hrani koja se od njih proizvodi.
Otprilike jedan posto svjetske populacije pati od autoimune bolesti koja se naziva glutenska enteropatija. Utječe na crijevni trakt, posebno na tanko crijevo. Oboljeli od ove bolesti nema drugog izbora nego prijeći na strogu prehranu bez glutena.
Za druge je to stvar osobnog izbora koji se mora poduzeti nakon što se preuzmu svi rizici nedostatka hranjivih sastojaka, pretilosti i dijabetesa, rizik od srčanih bolesti i nakupljanje teških metala kao rezultat sustavnog odbijanja bezglutenske hrane eliminiraju se.
Apstinencija od glutena može imati pozitivan učinak ako je dobro osmišljen i izabran nakon prethodnog znanja o prirodi glutena i dijeta bez glutena. Za one koji su odlučili ovdje koji orašasti plodovi i sjemenke ne sadrže gluten te su u skladu s tim prikladni za uvrštavanje u jelovnik.
Orašasti plodovi i sjemenke bez glutena
Sirovi orašasti plodovi i sjemenke hrana su bez glutena. To su bademi, lješnjaci, orasi. U ovu skupinu moramo dodati indijske orašaste plodove, kao i brazilske i australske orahe, zvane i makadamija.
Sirovi orašasti plodovi mogu se jesti i prirodno i nakon namakanja ili mljevenja, nakon čega se dobiva brašno. Nakon obrade pripremaju se tahini, kruh bez glutena ili razna peciva. Sirovina se također može koristiti kao sastojak u raznim receptima bez glutena, između ostalih namirnica s istim karakteristikama.
Sjeme bez glutena su sjeme chia, suncokreta, bundeve, sezama, konoplje i kima. Mehanički se obrađuju na isti način kao i orašasti plodovi i koriste se na identičan način.
Da orašasti plodovi ili sjemenke nalaze se na listi bez glutena, ne znači automatski da su potpuno čisti. Sirovi pakirani orašasti plodovi koji se pripremaju na mjestima na kojima se prerađuju proizvodi od glutena mogu biti problematični. Treba imati na umu da je većina orašastih plodova i sjemenki na tržištu najvjerojatnije bez glutena.
Gluten sadrži sjemenke i orašaste plodove koji se prodaju pečeni. Tijekom postupka pečenja često im se dodaje brašno ili druge onečišćenja.
Da bi se osiguralo da su proizvodi čisti, treba potražiti same proizvođače sjemena i kupiti proizvode prije nego što se podvrgnu bilo kakvoj preradi.
Druga je mogućnost potražiti naljepnicu na pakiranju koja spominje da je sadržaj bez glutena.
Preporučeni:
Orašasti Plodovi
Orašasti plodovi su neizostavna namirnica za zdravu i racionalnu prehranu. Sadrže mnogo vitamina, minerala i elemenata u tragovima koji su vitalni za tijelo. Orašasti plodovi hrana su koja u velikoj mjeri nadoknađuje korisne sastojke mesa, što ih čini sastavnim dijelom vegetarijanskog jelovnika.
Pečeni Ili Sirovi Orašasti Plodovi?
Orašasti plodovi su izuzetno zdravi. Također su savršeni međuobrok koji će vam pružiti sve potrebne tvari - vitamine, minerale, masti, biljne bjelančevine i pravu dozu ugljikohidrata. Svi vole orašasti plodovi !! Pa, ne vole ih svi sirovi , međutim.
Zašto Su Sirovi Orašasti Plodovi Korisniji?
Jeste li znali da su sirovi orašasti plodovi mnogo korisniji od onih koji su podvrgnuti toplinskoj obradi. To je zato što je u sirovom obliku bogatstvo nezasićenih masnih kiselina u njima netaknuto. Međutim, kada se obrade, ta se razina naglo smanjuje.
Cola Orašasti Plodovi
Nesumnjivo je da je Coca-Cola najpoznatije gazirano piće na svijetu, koje do danas revno čuva tajnu svoje formule. Poznato je da je 1886. ljekarnik po imenu John Pemberton iz Atlante miješao orahe s drveta kole s kokom i malo šećera u običnom kotlu u svom dvorištu.
Neoguljeni Orašasti Plodovi Imaju Manje Kalorija
Orašasti plodovi su neoguljeni i sadrže manje kalorija. Ako jedemo neoguljene orašaste plodove umjesto oljuštenih, možemo akumulirati 40% manje kalorija. Istraživači sa Sveučilišta Istočni Illinois, predvođeni Jamesom Painterom, svoje su otkriće nazvali učinkom pistacija.
