2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Uskrs je najsvjetliji proljetni kršćanski blagdan. Svi su praznik povezivali s nečim od tradicije oko njega. Najčešće su to oslikana jaja i uskršnji kolač. Što je uskršnji kolač i što simbolizira? Kako kuhati ukusnu uskrsnu tortu kod kuće?
Uskršnji kolač i njegovo mjesto u tradiciji za blagdan Uskrsa
Po svojoj prirodi uskršnji kolač je slatki kruh od obrednog značaja. On je simbol tijela Sina Božjega. Ide zajedno s crveno obojenim jajima, koja su simbol Kristove krvi prolivene na križu.
Uskršnja jaja pojavljuju se kao dio uskrsnih rituala u sedamnaestom stoljeću u Francuskoj, a zatim prenose u ostatak kršćanstva.
U različitim zemljama imaju različita imena. U Rusiji su poznati kao kulich, a u Italiji peku panettone za Uskrs. Uskršnji kolači u Bugarsku dolaze početkom prošlog stoljeća, a do tada pripremaju kolačiće za praznik.
Suptilnosti u pripremi obrednih slatkih kruhova - uskršnjih kolača
Priprema uskršnjeg kolača to nije lak posao. Potrebno je udovoljiti brojnim zahtjevima, kao i majstorstvo postignuto nakon dugogodišnjeg iskustva.
Najvažnija stvar uvjet za lijepu uskršnju tortu biti mekan, napuhan i odvojiv.
Da bi se dobila takva masa, vrlo je važno kako će se peći gotovi uskrsni kolač. Majstorstvo pečenja pomoći će izbjeći rezultat u kojem se proizvod peče samo izvana, a iznutra je još uvijek poput tijesta ili kad je izgorio izvana, a iznutra nije dobro pečen i slično.
Postoji nekoliko savjeta koje morate slijediti kako biste osigurali dobar rezultat. Oni su sljedeći:
1. Treba koristiti samo svježi kvasac. Poznat je po svijetloj boji i ugodnom mirisu.
2. Brašno mora biti suho i mora se prosijati. Djeluje samo s dobro poznatim, provjerenim i provjerenim brašnom marke.
3. Uskršnja jaja također trebaju biti svježa i dodavati jedno za drugim, a ne zajedno. Na ovaj će način uskršnji kolač postati nit.
4. Oblik u kojem će biti uskršnji kolač je pečen, mora biti dobro odabran prema veličini obrednog kruha. Odaberite posudu koja će biti napunjena tijestom do 1/4 volumena. Jednom izliven u posudu, uskrsni kolač će se dignuti, a zatim ispuniti veći dio oblika.
5. Uskršnji kolač pecite u zagrijanoj pećnici. Prvo stavite u dobro zagrijanu pećnicu na oko 190 stupnjeva, a nakon 10 minuta pečenja pecite na umjerenoj temperaturi.
6. Uklanjanje gotov uskršnji kolač oblika ne pravi se odmah, već se ostavlja da se malo ohladi.
7. Nakon uklanjanja, uskršnji kolač zamotajte pamučnom krpom da ostane mekana.
8. Tijesto za uskršnji kolač po želji se može začiniti limunovom korom, grožđicama, orasima, kardamomom i drugim začinima.
9. Uskršnji kolač Čuvati u sobi na umjerenoj temperaturi, ne držati u hladnjaku.
Preporučeni:
Inspekcije Jaja, Uskršnjih Kolača I Janjetine Započinju Prije Uskrsa
Zajedničke inspekcije bugarske Agencije za sigurnost hrane i Komisije za zaštitu potrošača započinju prije uskrsnih blagdana. Od danas, 2. travnja, započinju intenzivne inspekcije u komercijalnoj mreži i internetskom prostoru jaja, uskršnjih kolača i janjetine, koje su tradicionalno prisutne na svečanom stolu.
Savjeti Za Izradu Ukusnog Uskršnjeg Kolača
Praznike oko Uskrsa većina nas povezuje s kršćanskim tradicijama, ugodnim obiteljskim okupljanjima i ukusnim iskušenjima tipičnim za ovo doba godine. Dani oko njega ne mogu proći bez farbanja jaja i bez našeg omiljenog slatkog iskušenja - domaćeg uskršnjeg kolača.
Stručnjaci: Nemojte Se Zavaravati, Nema Organskih Uskršnjih Kolača
Prodaja uskršnjih kolača s organskom etiketom čista je prijevara, rekla je predsjedateljica Granskog sindikata pekara i slastičara Mariana Kukuševa novinama Trud. Nema certificirane tvrtke koja proizvodi takve uskršnje kolače, tvrdi stručnjak, pa stoga na našim tržištima ne postoji način da uskršnje kolače imamo zajamčenu organsku kvalitetu.
Pravila Za Izradu Uskršnjih Kolača Od Baka I Maminih Bilježnica
Uskrs se bliži i dobro je započeti pripremu za praznik ranije. Jaja, uskršnji kolači i janjetina obavezni su na našem stolu. Tradicionalno se jaja boje na Veliki četvrtak i za Uskršnji kolači dobro je prikupiti bakine recepte i odabrati najlakši i najukusniji za pripremu.
Nakon Uskrsa Bacili Smo Tone Uskršnjih Kolača I Jaja
Tone jestivih uskršnjih kolača i jaja otišle su na otpad nakon uskrsnih blagdana. Promatranja pokazuju da Bugari i dalje kupuju više nego što zapravo jedu. Naša je nacija na vrhu ljestvice otpada s hranom. Ovaj trend je najjači za vrijeme velikih praznika u našoj zemlji.
