2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Praznike oko Uskrsa većina nas povezuje s kršćanskim tradicijama, ugodnim obiteljskim okupljanjima i ukusnim iskušenjima tipičnim za ovo doba godine. Dani oko njega ne mogu proći bez farbanja jaja i bez našeg omiljenog slatkog iskušenja - domaćeg uskršnjeg kolača.
Danas gotovi uskršnji kolači dostupni su svugdje - ne samo u supermarketima, već i u pekarama. Međutim, priprema ovog tipičnog za blagdan uskrsnog obrednog kruha tradicija je koju vrijedi naučiti - okus topli domaći uskršnji kolač ne može se usporediti ni s čim drugim.
Većini ljudi recept za uskršnji kolač izuzetno je težak. Čak i ako slijedite sve korake, krajnji rezultat je nezadovoljavajući, a ponekad čak i očajan.
Istina je ta izrada uskršnjeg kolača ima neke suptilnosti. Bez obzira na razinu vaših kulinarskih vještina, ako ih niste svjesni, to jednostavno neće uspjeti. Evo nekoliko savjeta.
1. Naoružajte se strpljenjem. Izrada kvalitetne uskrsne torte oduzet će vam velik dio dana. Većinu će se ustati ili ispeći, ali vaša je prisutnost nužna.
2. Prosijte brašno. Za pahuljastu uskrsnu tortu na nitima, ovaj je korak apsolutno obvezan. Poželjno je da se to dogodi i nekoliko puta.
3. Mnogi stručnjaci vjeruju u to dobije se najbolji uskrsni kolač pri miješanju biljne i životinjske masti. Preporuke - ulje i svinjska mast, na primjer. Možete koristiti i ulje.
4. Da biste dobili teksturu niti, otopite šećer iz recepta u toplom mlijeku.
5. Na dan izrade uskršnje torte, apsolutno zaboravite na provjetravanje prostorije u kojoj ćete je raditi. I pripremite se za vrućinu. Da bi uskršnji kolač bio dobar, mora se pripremati na sobnoj temperaturi iznad 35 stupnjeva. Ovo je stanje apsolutno obavezno kod gnječenja.
6. A što se tiče miješenja uskršnjeg kolača - on bi trebao biti što dulji i što energičniji. Udaranje tijesta 100 puta po stolu je mit. Zapamtite, međutim: mijesite jako dugo!
7. Najvažniji dio uskršnjeg kolača je uspon. Mora narasti tri puta. Prvi put - otprilike sat vremena, dok tijesto ne utrostruči volumen.
Ostavite u posudi, prekrijte folijom i pronađite toplo mjesto u svom domu. To može biti, na primjer, pored radijatora ili ispod klima uređaja.
Drugi porast je nakon dodavanja grožđica, badema, narančine kore i aditiva koje volite. Uskršnji kolač ponovno se ostavlja da udvostruči volumen. Treće dizanje - neposredno prije pečenja, kao i tijekom njega.
8. Kalup za pečenje nemojte puniti tijestom. Kao što smo rekli, treće kvašenje se odvija dok se peče uskršnji kolač. To znači da će udvostručiti ili utrostručiti izvorni volumen.
9. Jedan od problema mnogih domaćica - grožđice i ostali aditivi ostaju na dnu prilikom pečenja. Tajna - namočite ih u malu količinu ruma ili konjaka, uvaljajte u brašno i tek onda dodajte tijestu tijekom drugog gnječenja, neposredno prije drugog kvasca.
10. Dok se uskršnji kolač peče, ne otvarajte pećnicu iz bilo kojeg razloga. Za prave stupnjeve slijedite recept za njegovo kuhanje, jer oni u potpunosti ovise o količini proizvoda, veličini i obliku vaših uskršnjih kolača.
11. I na kraju - savjeti profesionalnih kuhara i svih koji vjeruju u tradiciju i rituale - priprema se uskršnji kolač s dobrim mislima i osmijehom. Unatoč dugom i zamornom gnječenju.
Preporučeni:
Savjeti Za Izradu Ukusnog Odreska
Poznato je da se balkanski narodi u svom jelovniku mnogo oslanjaju na meso i mesne specijalitete. Bugarska u tom pogledu ne čini iznimku. Poseban naglasak stavlja se na svinjetinu, piletinu i govedinu, a posebno na sočne odreske. Bez obzira jesu li svinjetina, piletina ili govedina, sušeni na žaru, prženi ili pohani, oni su uvijek prisutni za našim stolom.
Tajne Slasnog Uskršnjeg Kolača
Prilikom izrade uskršnjih kolača kod kuće treba imati na umu nekoliko osnovnih stvari. Prvi uvjet je da se svi proizvodi (mlijeko, voda, kvasac) prethodno zagriju na temperaturu od oko 23-25 stupnjeva. Također je obvezno dobro prosijano brašno.
Savjeti Za Izradu Uskršnjih Kolača
Uskrs je najsvjetliji proljetni kršćanski blagdan. Svi su praznik povezivali s nečim od tradicije oko njega. Najčešće su to oslikana jaja i uskršnji kolač. Što je uskršnji kolač i što simbolizira? Kako kuhati ukusnu uskrsnu tortu kod kuće?
Tajna Ukusnog Domaćeg Uskršnjeg Kolača
Jedna od tajni ukusnog domaćeg Uskršnji kruh je da to traje jako dugo i morate biti strpljivi ako želite postići dobar rezultat. Za pripremu ukusnih domaći uskršnji kolač , potrebni su svježi i visokokvalitetni proizvodi. Samo to osigurava da će uskršnji kolač zaista biti ukusan i lijepog izgleda.
Bakin Isprobani Recept Za Izradu Ukusnog Graha
Stari grah je iz obitelji mahunarki. Sadrži visok postotak bjelančevina, što je posebno korisno za trudnice i djecu. Stari grah također je bogat vlaknima, što djelotvorno djeluje na probavni sustav. Osim što je bogat proteinima, sadrži i anorganske soli, što je posebno korisno za koštani sustav.
