2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Divlji zec nije teško pripremiti, ali postoji mala suptilnost - poseban miris mora se ukloniti, jer ga inače nećete moći isprobati. Što učiniti da se riješite mirisa? Upotrijebit ćete marinadu.
Čut ćete mnogo savjeta kako ga namočiti, ali dva najuspješnija su ili s octom ili s jogurtom. Pogledajmo prvo ova dva prijedloga, a zatim ćemo pogledati ukusan i zanimljiv recept za divlji zec.
Marinada od octa sastoji se od sljedećeg - trebaju vam jednaki dijelovi vode i octa. Namočite zeca i ostavite ga u ovoj smjesi najmanje 12 sati. Po želji možete dodati aromatične začine. Kad je vrijeme prošlo, operete ga i spremno je za ukusno kuhanje za vašu obitelj.
Ako želite, možete isprobati drugu marinadu s jogurtom. Za nju morate zečje meso namočiti u jogurt, a nakon dana ga oprati od mlijeka i početi kuhati prema receptu po vašem izboru.
Jednom kad je kiselo, vrijeme je da ga skuhate. Možete se kladiti na zeca sa mrkvicama, slaninom i češnjakom, namazanog s puno ulja i prelivenog s 2 žličice crnog vina, a zatim lijepo pečenog u pećnici. Ako se to ne čini dovoljno dobro, možete ga napraviti s puno luka - jednostavno varivo od luka, ali s vinom i zecom - također vrlo ukusan recept.
Možda će vas koštati predug obrok sa svim tim namakanjem itd., Ali bez njega ne mogu. Njegovom zecu najviše odgovara miris aleve paprike i lovorovog lista, crnog vina i luka. Evo zanimljivog i ukusnog recepta, nalik varivu, ali pripremljen u tavi:
Zec sa celerom
Potrebni proizvodi: zečje meso, 4 luka, 300 g šampinjona, ½ kg krumpira, 1 žličica paste od rajčice, celer, piment, papar, lovorov list, sol, mast, voda
Način pripreme: Sjeckani i oprani kunić stavite u lonac s vodom i dodajte piment, lovorov list i crni papar. Zatvorite lonac i pustite da zakuha, a zatim dinstajte oko 3 sata. Kad je spreman, izvadite ga i izkoštite. Stavite meso u tavu zajedno s pastom od rajčice, sitno nasjeckanim krumpirom, gljivama i lukom i svježim celerom. Dodajte pola čaše vode. Pecite, prekrivajući tavu folijom da ostane malo umaka.
Preporučeni:
Osvježavajuća Snaga Divljeg Luka I Divljeg češnjaka
Divlji češnjak (kvasac) sa svojim snažnim antibakterijskim, antibiotskim i antiseptičkim svojstvima trebao bi biti često prisutan na našem jelovniku. Njegove blagodati vrlo blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav. Divlji češnjak izvrstan je lijek za snižavanje krvnog tlaka, a također nas štiti od moždanih udara.
Savjeti Za Kuhanje Zeca
Uz naš su svečani stol povezani mnogi tipični bugarski običaji - punjeni šaran za Dan svetog Nikole, punjena odojka za Božić, janjetina za Uskrs i posebno oko Jurjeva. Ponekad, čak i zbog poznatog nam američkog Dana zahvalnosti, počnemo trpati purane … Ali što znamo o kunićjem mesu, a najviše što možemo s njim kuhati?
Kako Očistiti I Izrezati Zeca?
S obzirom na visoku hranjivu vrijednost i nježnost zečjeg mesa, može se preporučiti ljudima svih dobnih skupina, kao i onima koji pate od alergija na hranu, bolesti srca, želučanih tegoba i bolesti jetre. Meso kunića vrijedan je prehrambeni proizvod.
Kako Kuhati Krhkog Zeca
Meso kunića jedno je od najukusnijih, zdravih i niskokaloričnih. Za razliku od svinjetine, koja ako pretjerate, zasigurno ćete nagomilati nekoliko prstenova, meso kunića preporučuje se čak i maloj djeci te osobama koje pate od pretilosti ili dijabetesa.
Ne Jedite Zeca Na Silvestrovo
Zec, koji je simbol nadolazeće 2011. godine, vrlo je zabrinut, ali ipak vrlo gostoljubiv, cijeni udobnost i ljepotu kuće. Dakle, kada slavite Godinu zeca, pozovite svoje najbolje prijatelje. Brakovi koji će se sklopiti sljedeće godine bit će vrlo trajni, jer je Zec simbol velike romantike i beskrajne vjernosti.
