2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Uz naš su svečani stol povezani mnogi tipični bugarski običaji - punjeni šaran za Dan svetog Nikole, punjena odojka za Božić, janjetina za Uskrs i posebno oko Jurjeva. Ponekad, čak i zbog poznatog nam američkog Dana zahvalnosti, počnemo trpati purane …
Ali što znamo o kunićjem mesu, a najviše što možemo s njim kuhati? Međutim, zečevi se u našoj zemlji uzgajaju u izobilju, a jela s njima nisu vezana uz bilo kakve tradicije.
Skrećemo vam pozornost 5 korisnih savjet u pripremi zečjeg mesa:
1. Zečje meso pogodan je za pripremu svih vrsta jela - juha, predjela, glavnih jela itd. Važno je znati da je meso kunića suho i bez obzira što odlučili kuhati s njim, jelu biste trebali dodati dovoljno masnoće;
2. Od kuniće meso divne juhe koje se rade na sličan način kao i piletina. Zato čak možete napraviti i fricassee od zečjeg mesa;
3. Meso zeca može se podijeliti na dijelove i posebno pohati, zatim poslužiti s krumpirom (može se i pržiti ako niste na dijeti). Od njega se rade i vrlo ukusna variva, sve dok imaju dovoljno umaka;
4. Kao što smo rekli, kunić je prilično suho meso, što se mora uzeti u obzir ako želite puniti zeca. Što se tiče punjenja, spomenut ćemo u donjoj točki, ali budući da je suho meso, dobro ga je nakon punjenja namazati s puno ulja i crvene paprike. Još je bolje ako imate masniju slaninu koju ćete narezati na sitne komade i njome zamotati zeca. Tako ćete postići 3 u 1, kako se kaže - zaštitit ćete zeca od izgaranja, prirodno ćete podmazati meso kunića i dat ćete mu karakterističan okus slanine.
5. Nadjev za punjenog zeca može biti po vašem izboru, ali u bugarskoj kuhinji zec se tradicionalno puni rižom. Obično se dodaje sitno sjeckanom luku i mrkvi te dinstanim iznutricama zeca. Zečeva pluća prethodno se skuhaju i dodaju u nadjev. Uz sve to dobro se slažu i gljive, kao i tipični „bugarski“začini poput slane, mente i crnog papra.
Preporučeni:
Kako Očistiti I Izrezati Zeca?
S obzirom na visoku hranjivu vrijednost i nježnost zečjeg mesa, može se preporučiti ljudima svih dobnih skupina, kao i onima koji pate od alergija na hranu, bolesti srca, želučanih tegoba i bolesti jetre. Meso kunića vrijedan je prehrambeni proizvod.
Kako Kuhati Krhkog Zeca
Meso kunića jedno je od najukusnijih, zdravih i niskokaloričnih. Za razliku od svinjetine, koja ako pretjerate, zasigurno ćete nagomilati nekoliko prstenova, meso kunića preporučuje se čak i maloj djeci te osobama koje pate od pretilosti ili dijabetesa.
Kako Kuhati Divljeg Zeca
Divlji zec nije teško pripremiti, ali postoji mala suptilnost - poseban miris mora se ukloniti, jer ga inače nećete moći isprobati. Što učiniti da se riješite mirisa? Upotrijebit ćete marinadu. Čut ćete mnogo savjeta kako ga namočiti, ali dva najuspješnija su ili s octom ili s jogurtom.
Ne Jedite Zeca Na Silvestrovo
Zec, koji je simbol nadolazeće 2011. godine, vrlo je zabrinut, ali ipak vrlo gostoljubiv, cijeni udobnost i ljepotu kuće. Dakle, kada slavite Godinu zeca, pozovite svoje najbolje prijatelje. Brakovi koji će se sklopiti sljedeće godine bit će vrlo trajni, jer je Zec simbol velike romantike i beskrajne vjernosti.
Tri Recepta Za Punjenog Zeca Iz Cijelog Svijeta
Za mnoge se domaćice nadijevanje zeca čini prekompliciranim, no ako se budete pridržavali nekoliko osnovnih pravila, s tim ćete se zadatkom moći nositi bez problema i za kratko vrijeme. Evo 3 jednostavna recepta za izradu punjenog zeca. Punjeni zec prekriven slaninom Potrebni proizvodi:
