2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
S imenom grah kod nas je označena cijela skupina mahunarke, ali kada se koristi naziv, uvijek se radi o grah i zeleni grah. Zreli grah naziv je sjemena biljke koji se koristi za hranu, a pod zelenim grahom podrazumijevaju se zeleno sjeme i mahune zelenog graha.
Izbor traje stoljećima, a danas ih ima preko 170 vrsta graha s različitom bojom, vrstom, okusom. Bijeli grah najčešće se konzumira u Bugarskoj, a sorta graha Smilyan bugarski je patent.
Podrijetlo graha i transport u Europu
Grah se kod nas smatra tradicionalnim jelom, ali kao i većina kultura gost je za našim stolom. Donesena je tijekom Velikih geografskih otkrića i može se reći da je jedan od najvrjednijih darova koje je Novi svijet dao Europljanima. Ova je kultura toliko drevnog podrijetla da se više ne zna odakle potiče divlji predak graha. Njezin se uzgoj odvijao prije sedam tisućljeća, a sada raste uglavnom tamo gdje prevladava topla i vlažna klima.
Nutritivne vrijednosti graha i boba
I zreli grah i boranija imaju izvrsne hranjive vrijednosti zbog svog sadržaja, jer je grah svjetliji i, za razliku od zrelog graha, može se češće jesti, kao i u prehrani ljudi sa zdravstvenim problemima.
Zreli grah
Ova jednogodišnja zeljasta biljka cvate u srpnju-rujnu i donosi plod koji se naziva grah. Boja graha je u širokom rasponu - od bijele do tamnoljubičaste.
Zrelo voće biljke ima nevjerojatne hranjive vrijednosti, sadrži do 27% bjelančevina, 50% ugljikohidrata, samo 2% masti, razne vitamine, vlakna, elemente u tragovima i svi oni čine vrste graha prikladna hranjiva ili dijetalna hrana.
Grah ima nizak glikemijski indeks i ne utječe na razinu šećera u krvi, pa je pogodna hrana za dijabetičare. Bogat je vlaknima i zato je pogodan za probleme sa želucem i crijevima, jer ih čisti. Grah je svojim antibakterijskim djelovanjem dobar za zube. Također se može koristiti u kozmetici za maske na bazi paste od graha pomiješane s maslinovim uljem i limunom protiv bora.
Grah je izuzetno koristan u dijetama za mršavljenje uglavnom zbog ravnoteže vrste ugljikohidrata koje sadrži. Da biste smršavili, potrebno je izuzeti brze ugljikohidrate i ugljikohidrate obitelji mahunarki. Uz pomoć vlakana u njemu će usporiti proces apsorpcije ugljikohidrata i energija koju tijelo dobiva od njih ravnomjerno će se rasporediti tijekom vremena, što znači da će se trošiti u svakodnevnom životu i neće se akumulirati u obliku mast.
Zreli grah ne smije se jesti prečesto jer je teška hrana, ali to se ne odnosi na boraniju. Tijelo ga lako apsorbira i prikladan je za bilo koju prehranu. Kalorijske vrijednosti su mu niske, ugljikohidrati su u pravoj količini, a sadržaj celuloze velik i pomaže probavi.
Zeleni grah
Blagodati mahuna uglavnom su u sadržaju vitamina - A, C, E i svih skupina B, kao i minerala. Zeleni grah poboljšava aktivnost jetre, bubrega i želuca. Pruža profilaksu prostate. Neizostavna je hrana za trudnice zbog sastava koji uključuje mnoge vitamine. Hrana je potrebna za anemiju i dijabetes, kao i bijeli grah u dijetama za mršavljenje.
Preporučeni:
Nutritivne Vrijednosti Amaranta
Amaranth je jedna od najdrevnijih kultura poznata Astecima. Nekima njegov okus nije baš ugodan, ali blagodati kulture vrijede. U našoj zemlji jedina biljka koja nalikuje amarantu je kadulja. Domovinski amarant je Amerika. Jednogodišnja je biljka, koja doseže visinu od 2 metra, s jarko obojenim tamnocrvenim, ljubičastim, narančastim, ružičastim ili bijelim lišćem.
Nutritivne Vrijednosti Tvrdo Kuhanog Jaja
Jaja mogu se dodavati raznim jelima i pripremati na više načina. Jedan od načina da uživate u jajima je kuhati ih. Tvrdo kuhana jaja sjajni su dodaci salatama i mogu se jesti sami, začinjeni samo solju i paprom. U ovom ćete članku pronaći sve što trebate znati o tvrdo kuhanim jajima.
Nutritivne Vrijednosti I Blagodati Jabuka
Jabuke su distribuirane po cijelom svijetu i poznate su po svojoj sočnosti, kao i po nutritivnoj vrijednosti. Mogu se jesti svježe, u piti, pretvoriti u žele, sokove, džemove i mnoge druge izvrsne proizvode. Jabuke su bogate flavonoidima, koji pomažu smanjiti rizik od raka.
Nutritivne Prednosti Zelenog Graha Edamame
Zeleni grah edamame je soja koja se uzgaja kao soja za žito. Sije se kad se posije grah. U južnoj Bugarskoj to se događa u prvoj polovici travnja, a u sjevernoj - krajem travnja. To su rane sjetve. Ako je godina prohladna i kišovita, preporučuje se sjetva nakon što se tlo trajno ugrije, iznad 15 stupnjeva.
Vrijednosti Hrane Porasle Su U Posljednjih Tjedan Dana
Prema indeksu tržišnih cijena, cijene hrane porasle su za 0,45% ili 1.317 bodova. U odnosu na kraj kolovoza 2016. cijene su više za 1,5%. Najznačajniji je rast cijena stakleničkih krastavaca koji su se u posljednjih tjedan dana prodali za 13,4% skuplje, a na veletržnicama njihova težina dosegla je 1,44 BGN.
