2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Salate
- Povrće prije upotrebe treba dobro oprati. Sol se dodaje vodi u toku pranja i tako smanjuje gubitak minerala i lako uklanja insekte na njima. Zatim se proizvodi od salate isperu pod mlazom vode;
- povrće od kojeg pripremamo tople salate dinstamo u vrlo malo vode da ne zagori, kako ne bi izgubilo okus, hranjivu vrijednost i boju;
- Ako su krastavci gorki, moraju se dobro oguliti. Njihova je gorčina koncentrirana na vrhu;
- Kad luk koristimo za ukrašavanje salate, vrlo je učinkovito i ukusno ako narezani luk narežemo na kolutiće i uvaljamo u crvenu papriku i sitno nasjeckani zeleni kopar ili peršin;
- Kad već oguljeni krumpir moramo držati 4-5 sati bez potamnjenja, stavimo ga u plastičnu vrećicu, dobro zavežemo i ostavimo u hladnjaku;
- Svježe gljive ne treba namakati vodom, već ih što je moguće brže prati tekućom vodom i stavljati u vodu s octom da zadrže boju;
- lisnato i gomoljasto povrće dulje će se sačuvati ako ga umotano u vlažni ručnik čuvamo na hladnom mjestu;
- Da biste osvježili lisnato povrće, uronite ga u mlaku vodu s dodanim limunovim sokom;
Predjela
- Predjela su uključena u jelovnik za pojačavanje apetita i poslužuju se prije glavnog jela. Nisu za hranjenje i trebale bi biti u malim količinama, ali raznolike;
- Hladna predjela poslužuju se prije juhe, a topla predjela - nakon hladnih, kad se juha ne poslužuje. Kad se juha poslužuje nakon predjela, ne smiju imati proizvode oštrog okusa da bi osjetili pravi okus juhe;
- Za predjela su prikladne salate od sirovog i kuhanog povrća i voća, mariniranih ili slanih gljiva, mesa, rakova i još mnogo toga.
- Predjela treba pripremiti i poslužiti tako da nema potrebe za nožem kad ih jedete. Topla predjela obično se poslužuju u jelu u kojem smo ih pripremili.
Preporučeni:
Proljetne Salate I Predjela
Najpoželjniji proizvodi za proljetne salate su zelena salata, špinat, sve vrste zelenog lisnatog povrća koje nismo jeli zimi. Zelena salata je najpopularnija i može se pripremiti na razne načine, uglavnom uključujući dobro poznate proizvode.
Ideje Za Novogodišnje Salate I Predjela
Novogodišnji jelovnik trebao bi biti vrlo lijep i spektakularan kako biste mogli iznenaditi svoje prijatelje i goste. Salate i predjela glavna su stavka na jelovniku, jer je ostalo uglavnom meso. U salatama i predjelima možete podivljati i pokazati se pravim virtuozom i umjetnikom.
Prekrasne Salate I Predjela
Iznenadite svoje goste salatama i predjelima koja ne samo da imaju originalan okus, već i dobro izgledaju. Apetitne salate i predjela nestaju sa stola za nekoliko sekundi. Salata "Kriška lubenice" ukusna je i vrlo originalnog izgleda.
Ideje Za Predjela I Salate S Patlidžanima
Patlidžan je jedno od tipičnih povrća za ljeto. Sadrži ogromnu količinu hranjivih sastojaka, uključujući vlakna, kalij, mangan, triptofan, vitamin K, magnezij i vitamin C. Jedan je od najjačih antioksidansa u prirodi. Ovo povrće izuzetno je korisno za mozak i krvožilni sustav te ima dokazana svojstva da poboljšava stanje hipertenzije.
Savršene Kombinacije Za Salate S Kojima Ne Možemo Pogriješiti
Salata je prisutna na svakom stolu. Bilo da ugošćujemo goste ili jedemo obiteljski, kao i ručak ili večeru, na stolu je uvijek ukusna salata. Ako želimo diverzificirati uobičajene mogućnosti salata ili iznenaditi goste, dobro je znati savršene kombinacije proizvoda.
