2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Patlidžan je jedno od tipičnih povrća za ljeto. Sadrži ogromnu količinu hranjivih sastojaka, uključujući vlakna, kalij, mangan, triptofan, vitamin K, magnezij i vitamin C. Jedan je od najjačih antioksidansa u prirodi.
Ovo povrće izuzetno je korisno za mozak i krvožilni sustav te ima dokazana svojstva da poboljšava stanje hipertenzije. Međutim, mnogim je ljudima teško uvrstiti ga u svoj jelovnik jer ne znaju kako ga pripremiti. To je prilično jednostavno, sve dok imate ideju za određene recepte s patlidžanima.
Prije svega, trebali biste znati da se specifičan gorak okus može ukloniti ako patlidžan izrežete i posolite, a zatim ga iscijedite i isperete. Tijekom kuhanja možda će vam trebati više masnoće jer ima sposobnost apsorpcije velike količine nje. Dio je nacionalne kuhinje mnogih zemalja, pa vam danas nudimo specifične ideje za salate i predjela s patlidžanimada iznenadite svoje goste ili obitelj.
Salata od patlidžana i rajčice
Foto: Annabel
Kao i većinu, i ovu salatu od patlidžana lako je napraviti. Za 2 porcije trebate 1 patlidžan i 2 rajčice. Patlidžan narežite na tanke trake i nakon soljenja ispecite na tavi ili na roštilju. Narežite rajčice na velike kocke, dodajte patlidžan, zajedno s puno peršina i ukrasite isjeckanim mariniranim sirom. Po želji u recept možete uključiti i pečenu papriku.
Salata od patlidžana i sir Halloumi
Ako se ovog ljeta želite uroniti u duh Grčke, ove recept za salatu od patlidžana je savršeno za vas. Potrebni su vam patlidžan s gradela, rajčica, krastavci, crveni luk, pečena paprika, avokado, sir Halloumi i puno maslinovog ulja. Pri pripremi ove salate važno je na kraju se pozabaviti sirom, jer kada se ohladi, gubi dio okusa. Poslužite pojedinačno kao prilog povrću.
Zelena salata s patlidžanima
Treba vam zeleno lisnato povrće - kupus, zelena salata, rikola. Dodajte naribanu mrkvu, ukiseljene gljive i na kraju - ohlađene tikvice s roštilja i patlidžane. Idealan preljev za salatu je maslinovo ulje, balzamični ocat i malo svježeg kopra po ukusu.
Punjeni patlidžan
Potreban vam je patlidžan prepolovljen na kojem treba urezati unutrašnjost. Za nadjev su vam potrebne pelat, sir, maslinovo ulje, svježi bosiljak. Sve se to nareže na kockice, promiješa, začini s malo crnog papra i dodatnim maslinovim uljem. Patlidžan se puni smjesom. Po želji na vrh možete naribati malo žutog sira, a zatim punjeni patlidžan pecite na 180 stupnjeva do kraja.
Predjelo s pizzom od patlidžana
Jednostavan recept za predjelo od patlidžana gdje vam trebaju sirovi, slani i ocijeđeni patlidžani. Varijacija je bezbroj, ali preporučujemo imitaciju talijanske pizze Margarita, ali bez ugljikohidrata iz kore.
U veliku tavu rasporedite krišku patlidžana s umakom od rajčice, na vrh naribajte kačkavalj ili parmezan, a na kraju ukrasite svježim bosiljkom. Umjesto žutog sira možete odabrati mocarelu, a između umaka od rajčice možete dodati kobasicu po vašem ukusu. Pecite u zagrijanoj pećnici dok sir ne pocrveni.
Predjelo s patlidžanom tipa Caprese
Potrebni su vam sirovi patlidžani, narezani na kriške, rajčica narezana na kriške, pesto umak, mozzarella. Jelo podsjeća na klasičnu salatu Caprese, odakle mu i ime, a priprema se na sljedeći način: kriška patlidžana, kriška rajčice, pesto, mocarela. Obično se jedna porcija sastoji od tri takva reda, a cilj je dobiti toranj koji završava mozzarellom, tako da se sir prilikom pečenja sir topi i čini vaše predjelo sočnim. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 15 minuta ili dok mozzarella ne pocrveni.
Patlidžan s mljevenim mesom
Odaberite manje patlidžane za rezanje peteljke, a zatim ih izrežite. Pripremite mješavinu mljevenog mesa, ribane mrkve, luka i paprike, paprike, češnjaka, origana i puno maslinovog ulja. Ova smjesa se prethodno poprži na tavi, a zatim njome napunite prethodno skuhani patlidžan. Pecite dok ne budete spremni u zagrijanoj pećnici - obično oko 20 minuta. Ispada izuzetno ukusno predjelo s patlidžanima.
Preporučeni:
Tri Ideje Za Ukusna Jela S Patlidžanima
Patlidžani i tikvice mogu se koristiti za pripremu raznih laganih jela tijekom toplog dijela godine - nekoliko povrća, malo češnjaka i gril tava i večera je spremna. Međutim, ako želite napraviti nešto drugačije s patlidžanima, nudimo vam tri recepta - salata, međuobrok i juha od patlidžana.
Proljetne Salate I Predjela
Najpoželjniji proizvodi za proljetne salate su zelena salata, špinat, sve vrste zelenog lisnatog povrća koje nismo jeli zimi. Zelena salata je najpopularnija i može se pripremiti na razne načine, uglavnom uključujući dobro poznate proizvode.
Ideje Za Novogodišnje Salate I Predjela
Novogodišnji jelovnik trebao bi biti vrlo lijep i spektakularan kako biste mogli iznenaditi svoje prijatelje i goste. Salate i predjela glavna su stavka na jelovniku, jer je ostalo uglavnom meso. U salatama i predjelima možete podivljati i pokazati se pravim virtuozom i umjetnikom.
Prekrasne Salate I Predjela
Iznenadite svoje goste salatama i predjelima koja ne samo da imaju originalan okus, već i dobro izgledaju. Apetitne salate i predjela nestaju sa stola za nekoliko sekundi. Salata "Kriška lubenice" ukusna je i vrlo originalnog izgleda.
Apetizivna Predjela S Patlidžanima
Patlidžani su vrlo ukusno povrće, ali ovisno o tome kako ih pripremamo, mogu postati preteška hrana. Jedno od najlakših predjela s plavim rajčicama koje možete pripremiti je ispeći kriške patlidžana i smotati ih u kolute s nadjevom po vašem izboru.
