2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Turska kuhinja jedinstvena je simbioza različitih okusa i sastojaka. Glavno mjesto u njemu zauzima povrće koje se, osim što je prilog, često uzima i kao zasebno jelo. Jedan od najupečatljivijih primjera tradicionalnog turskog jela je Imambayaldi - patlidžani punjeni lukom, rajčicom i češnjakom.
Imambayalda
Potrebni proizvodi: 5 patlidžana, 1 svežanj peršina, 500 ml ulja, 50-60 g maslinovog ulja, 3 češnja češnjaka, 5 rajčica, 5 zelenih paprika, 5 luka, limunov sok, šećer za posipanje
Način pripreme: Uklanja se zelena kora peteljki patlidžana. Kora im je oguljena na trakice. Napravite rez uzdužno u sredini. Patlidžane posolimo, namočimo u vodi i ostavimo da odstoje 10 minuta.
Luk narežite na trakice. Ogulite tikvicu, naribajte je i sitno nasjeckajte. Nasjeckajte češnjak. Zagrijte maslinovo ulje u dubokoj tavi. U njemu popržite luk i češnjak. Kad omekša, dodajte papriku i rajčicu. Ostavite da krčka 1-2 minute, a zatim pospite solju. Dodajte 1 žličicu. vode i pirjati još 20-25 minuta ispod poklopca. Voda se filtrira. Pripremljeno povrće pospite peršinom i promiješajte.
Zagrijte ulje u drugoj tavi. Patlidžane pržite dok ne porumene, a zatim ih izvadite na ubrus da se ocijedi masnoća.
Ocijeđene patlidžane složite u prikladan pravokutni pleh. Rezovi se otope i posipaju solju i šećerom. Prelijte limunovim sokom i napunite povrćem.
Punjeni patlidžani prekriveni su kriškama zelene paprike i rajčice. Podlijte cijeđenim umakom od povrća i stavite peći. Pecite 20-25 minuta na 180 stupnjeva. Imambayald se konzumira ohlađen.
S druge strane, recept za musaku jedan je od najtipičnijih za balkanski poluotok. Nije ni čudo što se u Turskoj priprema s vašim omiljenim patlidžanima, puno mesa i rajčicama.
Turska musaka
Potrebni proizvodi: 1,5 kg patlidžana, 4 žlice. maslac, 3 luka, 500 g mljevene janjetine, 1 svežanj peršina, 600 g rajčice, 2 zelene paprike, 2 crvene paprike, sol, papar
Način pripreme: Patlidžane ogulite na trakice i narežite na krugove. Pospite solju i ostavite sa strane.
Luk narežite na trakice i prepržite na pola maslaca. Dodajte mljeveno meso i miješajte dok pola masti ne ispari. Smjesu začinite solju i paprom po ukusu. Ogulite polovicu rajčice, nasjeckajte sitno i dodajte smjesi. Ostavite da vri 5-6 minuta.
Patlidžane se otrese iz soli, osuši i prži na preostalom ulju. Dobro postavite na dno pladnja. Mljeveno meso pomiješa se sa zasićenim peršinom i namaže na patlidžane. Na to rasporedite papriku i preostalu rajčicu, narezanu na krugove.
Ulijte 4-5 žlica musake. vruće vode, pokrijte poklopcem ili folijom i pecite u zagrijanoj pećnici od 180 stupnjeva 20 minuta. Skinite poklopac i pecite jelo još 10 minuta.
Preporučeni:
Omiljena Jela Iz Djetinjstva
Nesumnjivo najbolje sjećanje i djetinjstvo. Kad se vratimo godinama unazad, u glavi nam iskrsnu nostalgična sjećanja koja se više nikada ne mogu vratiti. Posjeti bakama i djedovima u selu, igre vani do kasnih sati s prijateljima neprimjetno preplavljuju još jedan ugodan trenutak - kad se umorni vraćamo iz dugih igara vani, da osjetimo aromu toplog i ukusnog jela koje su pripremile bakine ruke.
Tri Ideje Za Ukusna Jela S Patlidžanima
Patlidžani i tikvice mogu se koristiti za pripremu raznih laganih jela tijekom toplog dijela godine - nekoliko povrća, malo češnjaka i gril tava i večera je spremna. Međutim, ako želite napraviti nešto drugačije s patlidžanima, nudimo vam tri recepta - salata, međuobrok i juha od patlidžana.
Koja Su Omiljena Jela Rumunja?
Rumunjska kuhinja raznolika je i bogata, a karakteriziraju je posebne nacionalne vrste jela, ali i jela posuđena ili usvojena od stranih kultura i tradicije s kojima su Rumunji došli u kontakt. Rumunji uglavnom koriste svinjetinu, ali konzumira se i govedina, teletina, piletina, janjetina i ražnjići.
Ovdje Su Omiljena Jela Horoskopskog Znaka Ribe
Predstavnici horoskopskog znaka Ribe među ljudima su koji se najčešće fokusiraju na zdravu hranu. Za razliku od većine naših sunarodnjaka, oni izbjegavaju naručivati pomfrit i masno meso, ali više vole lakšu hranu. Istraživanje foodpande pokazuje da su voće, povrće i plodovi mora često prisutni u omiljenim jelima Riba.
Omiljena Jela S Patlidžanima
Patlidžan je prepun vitamina i minerala, ali njegove zdravstvene dobrobiti nisu ograničene na te hranjive sastojke i dodavanje ih u naš svakodnevni jelovnik. Patlidžan sadrži i druge spojeve koji promiču dobro zdravlje, pomažu u prevenciji raka i snižavanju lošeg kolesterola.
