2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:23
Što predstavlja ćevap? Suprotno uvriježenom mišljenju, ovo nije samo meso nanizano na ražanj. Njegova priprema postala je pravi ritual za mnoge muškarce.
Izuzetno je važno znati da se ćevap ne prži niti peče u pećnici. Za njegovu pripremu potrebno je imati dovoljno slobodnog vremena, prostora i roštilj na ugljen.
Sve je to uvjet ako želite dobiti pravi i ukusni roštilj. Naravno, električni roštilj je također dobra opcija, ali nećete postići aromu i sočnost koju daje ugljen.
Vrijeme potrebno za kuhanje na žeravici je obično 15-20 minuta. Kako ražnjiće ne bi osušili, čim ih postavite na roštilj, morate ih okrenuti na sve strane da biste ih zapečatili.
Tada ih možete sigurno ostaviti da se peku 5-10 minuta sa svake strane. Budući da je sezona toplih večeri provedenih na otvorenom, danas ćemo vam predstaviti nekoliko ukusnih recepata za roštilj, koji će impresionirati sve vaše goste.
Ražnjići marinirani u luku
Kao što pretpostavljate, za ovaj recept trebat će vam stvarno velike količine luka - 6-7 oguljenih glava. Za više okusa možete dodati i nekoliko kriški patlidžana ili crvene paprike.
Pomiješajte povrće s nekoliko kapi sojinog umaka, dodajući nasjeckano meso. Pospite crnim paprom, ali nemojte dodavati sol, jer zateže meso, što ga čini žilavim. Ostavite sve sastojke u hladnjaku najmanje 1 sat, a zatim prijeđite na raspored kebab.
Marinada od majoneze
Meso grubo narežite na komade i začinite ga začinima koje želite. Zatim dodajte 1-2 žlice senfa, 4-5 luka narezanih na krugove, 1 žlicu umaka od soje i najmanje 2-3 žlice majoneze (ovisno o količini mesa koju ćete kuhati).
Suprotno očekivanjima mnogih ljudi, mariniranih na ovaj način, ćevap poprima izuzetno fin i nježan okus, a ne težak.
Marinada s jogurtom
Jedna šalica cjelovitog jogurta pomiješa se s 3-4 češnja nasjeckanog češnjaka, kurkumom, suhim klinčićima i kardamomom. Ova se marinada najbolje slaže s piletinom.
Još recepata za ražnjiće: Jagnjeći ražnjići, Svinjski ražnjići, Kombinirani ražnjići, Svinjski ražnjići, Jagnjeći ražnjići, Pileći ražnjići, Svinjski ražnjići, Račji ražnjački ražnjići, Jagnjeći ražnjići.
Preporučeni:
Savjeti Za Roštilj
Različiti proizvodi trebaju različite metode obrade. Proizvodi pečeni na otvorenoj vatri postaju najukusniji. Ova metoda je najprikladnija za pečenje mesa, koje treba kuhati za manje od pola sata - pileći file, odresci, riba, pljeskavice i hrenovke.
Marinade Za Roštilj
Meso s roštilja najlakše je marinirati ako meso stavite u plastičnu vrećicu i prelijete marinadom. Zavežite omotnicu, uklonite višak zraka i ostavite je u hladnjaku. Ako meso želite marinirati u posudi, ono treba biti izrađeno od stakla, keramike ili nehrđajućeg čelika kako marinada u njemu ne bi oksidirala.
Prikladne Marinade Za Ukusan Roštilj
Postoje mnogi trikovi za pripremu ukusne janjetine. Odaberite janjetinu staru 3-4 mjeseca kako bi meso bilo nježnije. Meso treba biti ružičasto, a masno bijelo. Meso je dobro posoliti neposredno prije nego što ga počnete kuhati. Inače riskirate da se osušite.
Kako Očistiti Roštilj I Roštilj
Iskušenja s roštilja, ne samo meso, već i povrće, uvijek izgledaju apetitno i pripremaju se bez posebnih kulinarskih vještina i suptilnosti. Kako ne bismo morali često čistiti roštilj, možemo primijeniti trik. Meso ili povrće zatvorite u debeli sloj folije, koji čvrsto i dobro umotamo.
Pripremite Savršeni Roštilj Uz Pomoć Ovih Suptilnosti
Iako se čini da je roštiljanje lako, i ovdje ima nekih suptilnosti. Najvažniji korak u pripremi roštilja je pravilno paljenje ugljena. Važno je koristiti paljenje, novinski papir, čunjeve, tanke grane drveća. Nakon paljenja sastojaka vatre, pažljivo i postupno dodajte ugljen.