2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Postoje mnogi trikovi za pripremu ukusne janjetine. Odaberite janjetinu staru 3-4 mjeseca kako bi meso bilo nježnije. Meso treba biti ružičasto, a masno bijelo. Meso je dobro posoliti neposredno prije nego što ga počnete kuhati. Inače riskirate da se osušite.
Za kuhanje sočnih anđea možemo raditi različite marinade, jer je janjetina obično suha. Meso postaje vrlo ukusno i nježno ako ga stavite u marinadu od češnjaka, soli, ulja i raznih začina.
Pravi začini za marinade od janjetine su: peršin, slani, devesil, metvica, timijan, origano, crveni, crni papar i sol. Ostali prikladni začini su: metvica, ružmarin i bosiljak, ali daju specifičniji okus. Možete koristiti i egzotičnije začine poput kardamoma, kurkume, muškatnog oraščića, đumbira i lovorovog lista.
Za razne marinade možete koristiti maslinovo ulje, umak od soje, med, bijelo vino, crno vino, limunov sok, maslac, jogurt, svježi luk i ocat.
Lagan klasik marinada za janjetinu je sol i voda u omjeru 1 žlica soli na litru vode.
Također možete pripremiti razne kisele marinade s limunovim sokom, jogurtom, octom ili vinom. Dobro je da meso ostane u njima 3 sata.
Druga prikladna marinada za nježnu janjetinu je ocat, piment i peršin. Meso ostaje u ovoj marinadi 2 sata. Ukusni janjeći but također možete marinirati marinadom od svježeg luka, češnjaka, jodena, slane, ružmarina, origana, paprike i maslaca. Ova mirisna marinada dat će izvrsan okus mesu i na kraju je rezultat nakon pečenja ukusna i hrskava kora.
Izvrsnu marinadu za roštilj možete pripremiti miješajući žele od crvenog ribiza, vino, janjeću juhu, luk, papar i sol. Za marinade možete koristiti i bijelo i crno vino.
Još jedna izvrsna ideja za marinadu za trešnja ima Dijon senf, češnjak, maslinovo ulje, vermut i crni papar. Janjetina se raširi i ostavi 3-4 sata. Ili napravite narin od maslinovog ulja, mente, češnjaka, paprike, crnog papra i soli.
Za ukusnu marinadu možete upotrijebiti i mješavinu maslinovog ulja, jogurta, češnjaka, ljute crvene paprike i malo sjemenki kima s korijanderom (pire).
Za marinada za ukusan roštilj možete koristiti i umak od soje, med i neke kineske umake.
Još jedna izvrsna ideja je napraviti marinadu od octa, češnjaka u prahu i meda. Druga mogućnost je umak od soje, češnjak i limeta. Marinadu možete pripremiti i od maslinovog ulja, limuna, majčine dušice, češnjaka, origana i ružmarina.
Preporučeni:
Prikladne Brtve Za Rebra
Rebra možemo pripremiti na različite načine, jer su nevjerojatno ukusna na roštilju ili u pećnici. Lako ih je ukrasiti, pa će vam teško biti teško pravilno ih kombinirati. Uspješno kombiniran s krumpirom, mrkvom, svježim kupusom, rižom, porilukom, gljivama, grahom, lećom, graškom, dimljenim sirom, lukom i češnjakom.
Marinade Za Roštilj
Meso s roštilja najlakše je marinirati ako meso stavite u plastičnu vrećicu i prelijete marinadom. Zavežite omotnicu, uklonite višak zraka i ostavite je u hladnjaku. Ako meso želite marinirati u posudi, ono treba biti izrađeno od stakla, keramike ili nehrđajućeg čelika kako marinada u njemu ne bi oksidirala.
Marinade Za Savršeni Roštilj
Što predstavlja ćevap? Suprotno uvriježenom mišljenju, ovo nije samo meso nanizano na ražanj. Njegova priprema postala je pravi ritual za mnoge muškarce. Izuzetno je važno znati da se ćevap ne prži niti peče u pećnici. Za njegovu pripremu potrebno je imati dovoljno slobodnog vremena, prostora i roštilj na ugljen.
Prikladne Marinade Za Skušu
Mariniranje je prerada hrane za aromatiziranje ili konzerviranje. Nakon mariniranja, proizvodi se kuhaju. Etimologija i suština marinade Sama riječ marinara došla je od latinskog, gdje marinara znači more. Objašnjenje je da se u starijim vremenima morska voda koristila za očuvanje hrane zbog slanog okusa.
Kako Očistiti Roštilj I Roštilj
Iskušenja s roštilja, ne samo meso, već i povrće, uvijek izgledaju apetitno i pripremaju se bez posebnih kulinarskih vještina i suptilnosti. Kako ne bismo morali često čistiti roštilj, možemo primijeniti trik. Meso ili povrće zatvorite u debeli sloj folije, koji čvrsto i dobro umotamo.
