2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Cantuccini je poznata slastica na koju su stanovnici talijanskog grada Prato ponosni. Cantuccini su poznati i kao di Prato keksi.
Bili su popularni već u 18. stoljeću. 1867. Talijan Antonio Matthew osvojio je zlatnu medalju na Svjetskoj izložbi u Parizu, gdje je donio kantucine koje je on ispekao.
Tradicionalno su cantuchini pakirani u plave vrećice. Cantuchini se peku dva puta, što ih čini vrlo hrskavima. Takav način pečenja već stoljećima koriste Talijani. Zahvaljujući dvostrukom pečenju, okus slastice se mijenja.
Cantuccini možete napraviti sami.
Potrebni proizvodi: 3 jaja, prstohvat soli, 125 grama smeđeg šećera, 1 vanilija, 200 grama badema, 300 grama integralnog brašna (može se zamijeniti bijelim), ½ žličice praška za pecivo.
Način pripreme: Stavite bademe u pećnicu na deset minuta na 150 stupnjeva da se osuše. Istucite jaja sa šećerom dok ne postanu gusta.
Brašno se pomiješa s praškom za pecivo i solju i prosijava kroz sito. Pomiješajte s jajima. Dodajte bademe i sve jako dobro promiješajte.
Tijesto treba biti ljepljivo i vlažno, ali ne i tekuće. Ako je tijesto tekuće, dodajte još malo brašna. Tijesto se zamota u najlon i ostavi pola sata u hladnjaku.
Pećnica se zagrijava na 200 stupnjeva. Vlažnim rukama od tijesta se pravi gusta salama - promjera oko 7 centimetara. Složite kobasice u pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 15 minuta.
Oni postanu zlatni i nabubre. Uklonite posudu i smanjite pećnicu na 170 stupnjeva. Salama se reže na duge komade debljine 2 cm i vraća u pećnicu na 15 minuta.
Poslužite uz kavu ili desertno vino nakon hlađenja. Mogu se čuvati u staklenim ili porculanskim kutijama, ali moraju se dobro ohladiti prije nego što ih stavite u kutije kako se ne bi smočili.
Cantuchini su prikladni za popodnevni čaj ili kavu, kao i za desert. Mnogi ljudi preferiraju cantuchine za početak dana i konzumiraju ih kao međuobrok.
Preporučeni:
Kako Napraviti Mirror Glaze (GALERIJA)
Vjerojatno ste se više puta divili raskošnim kolačima koji izgledaju poput umjetničkog djela. U tako fine kreacije pretvorene su isprobanim lukavim tehnikama majstora slastičara. Zrcalna glazura izrađen je na bazi čokolade, kakaa i vrhnja s dodatkom želatine ili pektina, koji u svom gotovom obliku ima stvarno sjajnu, zrcalnu površinu.
Kako Napraviti Ukusne Kroasane
Topli kroasi s nježnom korom s nadjevom od čokolade, vrhnja ili sira simbol su francuske kuhinje. Mnoge domaćice traže pravi recept za izradu kroasana, jer su domaća peciva ukusnija, a i najdraže iznenade novim ukusnim desertom. Pokušajmo shvatiti kako francuski slastičari rade bečke kifle, koja je njihova tajna?
Kako Napraviti Savršene Kroasane?
Diversificirajte svoje kroasane dodavanjem različitih okusa i punjenja. Čokolada - stavite čokoladu na podnožje svakog trokuta tijesta i oblikujte kroasane. Bademi - stavite komad bademovog marcipana u podnožje trokuta od tijesta i zarolajte i oblikujte kroasane.
Na Dan Breskve: Pogledajte Kako Napraviti Neodoljivu Tortu
Pita od breskve jedan je od najatraktivnijih ljetnih slatkiša koje možete pripremiti. Imam nekoliko slastica koje mogu nadmašiti okus ove nevjerojatne torte. Pita od breskve ima apetitno tijesto i kremastu jezgru koja se topi u ustima.
Kako Napraviti Tortu Na Podovima Kako Se Ne Bi Raspao
Dekor stola definitivno je torta. Višespratnice i izgledaju poput kraljice praznika, bilo da se radi o torti za vjenčanje, rođendan, godišnjicu ili neki drugi omiljeni dan. Čak i najistaknutiji slastičari na svijetu vjeruju da je takav kolač vrhunac kulinarske umjetnosti.
