2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Diversificirajte svoje kroasane dodavanjem različitih okusa i punjenja.
Čokolada - stavite čokoladu na podnožje svakog trokuta tijesta i oblikujte kroasane.
Bademi - stavite komad bademovog marcipana u podnožje trokuta od tijesta i zarolajte i oblikujte kroasane. Nakon glaziranja pospite narezanim bademima.
Cimet i grožđice - pomiješajte 100 g šećera muscovado s 1 žlica. cimeta u prahu i pospite tijesto prije oblikovanja kroasana.
Sir i šunka - na dno svakog trokuta tijesta stavite kriške sira i šunke i zarolajte roščiće.
Savjeti za izradu kroasana
1. Tijesto izradite što je brže moguće - ako se maslac ugrije, počet će se topiti. Ako tijesto previše omekša, ohladite ga;
2. Ako se maslac počne probijati kroz tijesto, maslac pobrašnite, ohladite i nastavite prema receptu;
3. Ne bacajte ostatak tijesta, izrežite ga na manje trokutiće i napravite mini kroasane;
4. Kroasane možete zamrznuti nakon što ste ih oblikovali ili već ispekli, ali prethodno dobro ohladili.
Nudimo vam i originalni recept za kroasane, od kojih možete dobiti oko 12-14 kroasana.
Izvorni recept za kroasane
Potrebni proizvodi: brašno - 500 g tip 500 i malo više za posipanje, sol - 1 1/2 žličice, šećer - 50 g, suhi kvasac - 14 g, voda - 300 ml, maslac - 300 g na sobnoj temperaturi, jaja - 1 komad. pretučen za širenje, ulje - za širenje
Način pripreme:
1. Pomiješajte brašno, sol i šećer u posudi. Kvasac otopite u vodi i dodajte ga smjesi brašna. Miješajte sastojke dok ne dobijete tijesto koje mijesite 10 minuta. Gotovo tijesto oblikujte u kuglu, stavite u podmazanu posudu, pokrijte i hladite 2 sata u hladnjaku.
2. Maslac stavite između dva lista papira za pečenje. Razvaljajte ga u pravokutnik 20x15 cm. Ohladite u hladnjaku bez uklanjanja papira.
3. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini u pravokutnik dimenzija 40x20 cm. Izvadite maslac iz papira i stavite ga u sredinu tijesta tako da upije srednju trećinu.
4. Preklopite jedan dio tijesta do sredine maslaca. Drugu preklopite na isti način tako da se dva ruba tijesta sretnu u sredini maslaca, ali ne preklapajte se.
5. Preklopite tijesto na pola tako da srednji rub ostane unutra. Zamotajte tijesto u foliju i hladite 30 minuta.
Foto: marcheva14
6. Ponovite kotrljanje bez dodavanja više ulja, presavijanje i hlađenje - još dva puta. Zatim zamotajte u foliju i ohladite preko noći.
7. Sljedeći dan razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini velikog pravokutnika oko 60x30 cm i poravnajte rubove nožem.
8. Tijesto prepolovite po dužini tako da imate dva dugačka komada. Izrežite svaki na 6-7 jednakokračnih trokuta.
9. Povucite oba kraja kratke stranice trokuta da ih lagano istegnete.
10. Počnite motati tijesto u kroasane, počevši od kratke stranice trokuta i pazeći da tijesto ne razbijete.
11. Nastavite valjati, vodeći računa da su vrhovi trokuta ispod kroasana kako bi zadržali oblik. Ako dodate nadjev, nanesite ga na najširi dio trokuta, a zatim zarolajte.
12. Preklopite krajeve kroasana prema unutra i složite ih u pleh obložen papirom za pečenje, s razmakom između njih.
13. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pomiješajte razmućeno jaje s prstohvatom soli i glazirajte kroasane. Pecite 15-18 minuta dok ne napuhne i ne porumeni. Izvadite ih da se ohlade na roštilju.
Uživajte u svom pečenju!
Preporučeni:
Kako Napraviti Ukusne Kroasane
Topli kroasi s nježnom korom s nadjevom od čokolade, vrhnja ili sira simbol su francuske kuhinje. Mnoge domaćice traže pravi recept za izradu kroasana, jer su domaća peciva ukusnija, a i najdraže iznenade novim ukusnim desertom. Pokušajmo shvatiti kako francuski slastičari rade bečke kifle, koja je njihova tajna?
Evo Kako Napraviti Savršene Odreske U Pećnici
Odrezak je izvrsno jelo ako se pravilno pripremi. Odresci kuhani u pećnici na posebnom "roštilju" izvrsni su ako želite dobiti savršeni komad mesa, pogotovo kada nemate pristup roštilju u dvorištu. Roštilj omogućuje da hrana bude iznad posude, tako da se masnoća može slivati u posudu i ne nakupljati oko mesa.
Kako Pripremiti Savršene Vafle
Ukusni vafli pojavili su se toliko davno da nitko ne zna ime svog izumitelja. Postoje stotine recepata za izradu vafla, a da ni sami ne znamo u kojoj su se zemlji na svijetu prvi put pojavili. Proslavlja se 25. ožujka Dan vafla , koja je prvo napustila Švedsku pod imenom Våffeldagen.
Kako Napraviti Savršene Odreske U Pećnici
Iako se odresci s roštilja smatraju klasikom, nije ih teško kuhati u pećnici, a često na taj način postanu puno ukusniji i sočniji. Bilo da je riječ o odrescima od piletine, svinjetine ili govedine, ako znamo pravi način kuhanja u pećnici, nećemo imati problema iznenaditi i očarati svoje goste, rodbinu i prijatelje.
Kako Napraviti Savršene Krastavce Od Sunca
Zimi sezonsko voće i povrće zamjetno nedostaje na stolu. Zato su ljudi smislili različite načine kako ih sačuvati kako bismo mogli uživati u prirodnim darovima tijekom hladnih zimskih dana. Kiseli krastavci, miješanje različitog povrća i sterilisano povrće jedne vrste diverzificiraju i obogaćuju stol.
