2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kondenzirani voćni sok bez dodatka dodanog šećera nazivamo pekmezom, a negdje rakijom ili kitom.
Jedinstveno slatko iskušenje, nepromjenjivo pripremljeno u prošlosti u našoj zemlji, ima konzistenciju meda, ali je napravljeno od voća bogatog šećerom. Grožđe, šećerna repa, lubenice, šljive prikladni su proizvodi od kojih se skuhajte med.
Sok se dobiva cijeđenjem voća ili nakon vrenja i prešanjem.
Ne sadrži konzervanse, umjetne pojačivače, arome i zgušnjivače, što ga čini potpuno čistim, ekološkim i prirodnim proizvodom. Komadi voća ili povrća mogu se dodati soku, što daje različite nijanse okusu gotovog proizvoda.
Tehnologija pripreme meda
Plod kojih džem će biti napravljen, priprema se i preša za stiskanje soka. Tekućina se ulije u veliku posudu ili široku posudu, prethodno zagrijanu na vatri.
Kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Dobiveni proizvod ima konzistenciju tekućeg meda.
Po želji se dodaju komadići voća, a na 15 kg gotovog meda doda se oko 15 kg voća. Dodavanje voća odvija se kad se sok napola stisne.
Okus se može poboljšati dodavanjem lagano preprženih oraha ili badema. Med se ulijeva u spremnike nakon što se potpuno ohladi, tako da se voće može dobro zalijevati.
Džem od grožđa s jabukama
Potrebni proizvodi:
12 litara soka od grožđa
2 kilograma jabuka
Nekoliko listova indrishea ili 6-7 klinčića za okus
Oko 300 grama prosijanog pepela
Vapnena otopina od 5 litara vode i 150 grama gašenog vapna
Važni trenutci prilikom kuhanja medene rose
Mošt grožđa prekriži se prosijanim pepelom ili istom količinom bijele zemlje i nakon što se razbistri, ulije se i stavi u posudu za kuhanje.
Narezane jabuke ostaju u prokuhanoj vodi 1-2 sata, dobro operite i dodajte u polu zgusnuti sok. Ako je voće koje se dodaje dunja, komadi stoje u vraćenoj vodi najviše sat vremena kako se ne bi stvrdnuli previše.
Svi postupci pripreme ove slatke jednom delicije rade se ručno, ne podliježu mehanizaciji, što čini sve napore oko pripreme medene rose vrlo napornim. Međutim, rezultat se isplati.
Konzumacija meda
Džem je pogodan za izravnu upotrebu. Može se mazati na krišku, na muffine, kiflice, kolačiće i sve vrste tjestenine. Kuhana bundeva s džemom jelo je koje se priprema za velike blagdane. Peciva, domaći kolači i muffini dobivaju novi okus s ovim jedinstvenim domaćim džemom.
Preporučeni:
Aromatično Biljno Ulje: Kako Ga Pripremiti I Za što Se Koristi
Biljno ulje je sjajno i može se koristiti u bilo kojem jelu u koje je moguće dodati začinsko bilje: tjesteninu, tjesteninu, pirjano povrće, pire krumpir, ribu i još mnogo toga. Iako su sve gore navedene ideje izvrsne, najbolje bi se slagale sa svježim kruhom.
Za što Je Korisna Cvjetača I Kako Je Pripremiti
Postoji mnogo načina na koje možete pripremiti i konzumirati cvjetaču - ukiseljenu, kuhanu ili čak sirovu. Svježe povrće je najkorisnije za zdravlje. Pogledajte koje su koristi za tijelo jedenjem cvjetače. Ovaj je proizvod izuzetno koristan za ljude koji žele doći u bolju formu i izgubiti kilograme.
Što Je Buddha Kup I Kako Ga Pripremiti?
Budin kup ili Buddha zdjela je novi trend u kulinarstvu koji brzo stječe sljedbenike i izaziva veliko zanimanje. Prvi je dojam da je riječ o raznim salatama, ali ovo je varljiva ideja, jer je jelo puno više od toga. Ne samo kao sadržaj proizvoda u njemu, već i kao filozofija.
Voda Iz Lurda U Kuhanju - što Je To I Kako Je Pripremiti?
Poznati voda iz Lurda je obična voda za koju se vjeruje da ima čudesna ljekovita svojstva. Izvire u francuskom Santuario De Lourdes, kompleksu vjerskih građevina s nekoliko bazilika posvećenih kultu Djevice Marije. Katolička crkva vjeruje da se na ovom mjestu svetac pojavio očevicima i otuda čudesna snaga vode koja izvire iz ovog mjesta.
Što Je Dulce De Leche I Kako Ga Pripremiti?
Mnogo je kuhara početnika, a vjerujem da ne samo početnici koji nisu čuli za ovu divnu slatkoću karamele, koja se sve češće koristi za izradu slastica. Ukratko, dulce de leche je mliječna karamela. Dvije su glavne mogućnosti za pripremu kod kuće.
