2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Mnogo je kuhara početnika, a vjerujem da ne samo početnici koji nisu čuli za ovu divnu slatkoću karamele, koja se sve češće koristi za izradu slastica. Ukratko, dulce de leche je mliječna karamela. Dvije su glavne mogućnosti za pripremu kod kuće.
Prva opcija je za one koji imaju pristup pravom domaćem mlijeku i imaju vremena često miješati smjesu mlijeka i šećera. Recept je jednostavan, ali zahtijeva vrijeme i pažnju. Tehnologija je važna.
Sastojci koji su vam potrebni su 950 ml svježeg mlijeka, 200 g šećera i 1/4 žličice. soda bikarbona otopljena u 2 žličice. voda.
Možete dodati arome po vašem izboru poput cimeta i vanilije. Neki ljudi čak dodaju malo morske soli kako bi istaknuli okus slatkosti karamele nakon prve note soli.
Tehnologija pripreme dulce de leche je sljedeća: U mlijeko ulijte šećer i arome i stavite na ringlu, zagrijanu od umjerene do jake temperature. Miješajte dok se ne otopi i pričekajte da mlijeko zavrije, a zatim maknite neko vrijeme s vatre i dodajte sodu otopljenu u vodi.
Sada je vrijeme da preporučite dublju šerpu, jer će se mlijeko zapjeniti, dobro ga promiješati, a zatim vratiti na ploču za kuhanje. Treba energično kuhati 1 sat uz miješanje svakih deset minuta.
Smanjite vatru nakon sat vremena i kuhajte još 20-30 minuta. Smjesu miješajte svakih 5 minuta prvih 10-15 minuta, a na kraju trebate početi neprestano miješati dok se smjesa ne zgusne.
Ako ste cimet koristili na štapiću ili vaniliju na mahuni, nakon uklanjanja s vatre procijedite u staklenku ili tamo gdje ga planirate spremiti (u slučaju da ga sada nećete koristiti) dok je još uvijek tekući. Kad se ohladi, dodatno se zgusne i čuva oko mjesec dana u hladnjaku.
Vaša druga opcija za izradu dulce de leche je mnogo lakša. Kupite limenke sa zaslađenim kondenziranim mlijekom i kuhajte ih izravno s kutijama u velikom loncu vode.
Kuhajte oko 2-3 sata, s najmanje 2 sata, a uvijek biste trebali paziti da voda prekriva limenke, a ako ispari, dolijte vruću vodu. Nakon isteka vremena izvadite limenke iz vode i ostavite ih da se ohlade. Spremni su za otvaranje i konzumiranje.
Dobra stvar ove opcije je što je rok trajanja ove mliječne karamele vrlo dug, praktički dok ne otvorite limenku, a nakon otvaranja može ostati oko 1 mjesec u hladnjaku.
A ovaj slatkiš najlakše je nabaviti u trgovini. Vjerojatno neće biti toliko jedinstven i ukusan kao domaća verzija, na koju uvijek možete utjecati svojim preferencijama okusa, ali svejedno je dobra alternativa.
Preporučeni:
Aromatično Biljno Ulje: Kako Ga Pripremiti I Za što Se Koristi
Biljno ulje je sjajno i može se koristiti u bilo kojem jelu u koje je moguće dodati začinsko bilje: tjesteninu, tjesteninu, pirjano povrće, pire krumpir, ribu i još mnogo toga. Iako su sve gore navedene ideje izvrsne, najbolje bi se slagale sa svježim kruhom.
Što Je Medljika I Kako Je Pripremiti?
Kondenzirani voćni sok bez dodatka dodanog šećera nazivamo pekmezom, a negdje rakijom ili kitom. Jedinstveno slatko iskušenje, nepromjenjivo pripremljeno u prošlosti u našoj zemlji, ima konzistenciju meda, ali je napravljeno od voća bogatog šećerom.
Za što Je Korisna Cvjetača I Kako Je Pripremiti
Postoji mnogo načina na koje možete pripremiti i konzumirati cvjetaču - ukiseljenu, kuhanu ili čak sirovu. Svježe povrće je najkorisnije za zdravlje. Pogledajte koje su koristi za tijelo jedenjem cvjetače. Ovaj je proizvod izuzetno koristan za ljude koji žele doći u bolju formu i izgubiti kilograme.
Što Je Buddha Kup I Kako Ga Pripremiti?
Budin kup ili Buddha zdjela je novi trend u kulinarstvu koji brzo stječe sljedbenike i izaziva veliko zanimanje. Prvi je dojam da je riječ o raznim salatama, ali ovo je varljiva ideja, jer je jelo puno više od toga. Ne samo kao sadržaj proizvoda u njemu, već i kao filozofija.
Voda Iz Lurda U Kuhanju - što Je To I Kako Je Pripremiti?
Poznati voda iz Lurda je obična voda za koju se vjeruje da ima čudesna ljekovita svojstva. Izvire u francuskom Santuario De Lourdes, kompleksu vjerskih građevina s nekoliko bazilika posvećenih kultu Djevice Marije. Katolička crkva vjeruje da se na ovom mjestu svetac pojavio očevicima i otuda čudesna snaga vode koja izvire iz ovog mjesta.
