2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Izoflavoni su tvari iz skupine biljnih estrogena - fitoestrogeni. Imaju sličan učinak kao i ženski spolni hormoni, ali nisu steroidi. Izoflavoni djeluju i kao estrogeni i kao antiestrogeni. Imaju najsnažnije djelovanje među biljnim estrogenima.
Blagodati izoflavona
Izoflavoni imaju brojne pogodnosti. Djeluju kao antioksidanti i antikancerogeni, jačaju imunološki sustav. Izoflavoni djeluju kao estrogeni jer imaju učinak sličan estrogenu, a kao antiestrogeni jer se natječu s endogenim estrogenom za receptore estrogena i, nakon što se na njih vežu, djeluju kao antiestrogeni.
Zbog svih ovih radnji, izoflavoni igraju vrlo važnu ulogu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti; ublažiti simptome menopauze; spriječiti razvoj osteoporoze i nekih karcinoma.
Znanstvenici su već dugo primijetili da ljudi u azijskim zemljama rjeđe pate od srčanih problema, nekih karcinoma, a simptomi menopauze kod žena su puno blaži.
Jasno je da je razlog konzumacija soje izoflavoni. Izoflavoni podržavaju održavanje funkcionalne razine estrogena u žena starijih od 40 godina. Podržavaju prirodnu hormonsku ravnotežu tijekom i nakon menopauze.
Tijekom menopauze hormonska funkcija jajnika postupno opada, a razina estrogena u krvi opada.
Ovo smanjenje povezano je s nizom neugodnih simptoma kao što su valunzi, napetost, lupanje srca, promjene raspoloženja i još mnogo toga.
U azijskim zemljama, gdje je potrošnja soje mnogo veća, simptomi su puno blaži, a u Japanu pojava vrućih bljeskova gotovo da i nema.
Izoflavoni snižavaju razinu ukupnog kolesterola i triglicerida u krvi, poboljšavaju elastičnost arterija.
Izvori izoflavona
Najmoćniji izvor prirodnog izoflavoni je soja. Ozbiljna nakupina izoflavona nalazi se u žitaricama, plodovima, mahunama, korijenju i lišću biljaka. Bogati dalje izoflavoni su raž, pšenica, grah, leća, kukuruz, slanutak.
Soja izoflavoni su slabi estrogeni i najvažniji od njih za ljudsko zdravlje su genisten i daizen. Neki od ova dva vrijedna izoflavona nalaze se u slobodnom stanju u soji, a drugi su povezani s glukozom.
U sojinoj hrani koncentracija izoflavoni je visoka, dosežući 3 mg / g. Odnosi i količine dviju glavnih vrsta izoflavona variraju, ali svi sojini proizvodi poput sojinog mlijeka, tofua, miso i tempeha vrlo su bogat izvor. Izoflavoni su relativno stabilne tvari i ne razgrađuju se tijekom kuhanja.
Suplementi s izoflavonima
Na tržištu je dostupan niz dodataka soji izoflavoni. Trebali bi ih piti kako je naznačeno na pakiranju. Ovi se suplementi ne preporučuju trudnicama, dojiljama i djeci.
Preporučena dnevna doza ne smije se prekoračiti kako bi se izbjegle neželjene nuspojave. U većini slučajeva preporučena dnevna doza je 2000 mg.
Šteta od izoflavona
Mišljenja raznih znanstvenika o utjecaju fitoestrogena, posebno izoflavona, proturječna su. Neki od njih mišljenja su da pretjerana upotreba biljnih hormona može ozbiljno naštetiti zdravlju žena.
Znanstvenici upozoravaju žene da ne pretjeruju s sojinim proizvodima jer previše estrogena u tijelu povećava rizik od raka dojke.
Još uvijek je kontroverzno da izoflavoni mogu stimulirati rast postojećih tumora dojke osjetljivih na estrogen.
