2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Inulin je prirodni polisaharid koji se nalazi u gomoljima nekih vrsta povrća i biljaka. U najvećim količinama nalazi se u radiču, ali može ga se naći i u šparogama, luku, jabukama i maslačku.
Riječ inulin potječe od latinskog naziva bijelog omana (Inula helenium), u čijim je korijenima sastojak prvi put otkriven. Inulin je vrijedan za crijevnu mikrofloru jer podržava korisne bakterije u njemu.
Blagodati inulina
Inulin je u osnovi rezervni polisaharid, što znači da je privremena opskrba ugljikohidratima. Iz tog se razloga koristi kao zamjena za saharozu u obrocima oboljelih od dijabetesa. Inulin se također koristi za izradu dodataka prehrani koji se uzimaju za suzbijanje apetita i normalizaciju tjelesne težine.
Ali kako se to događa?
Da bismo odgovorili na ovo pitanje, moramo objasniti da šećer u krvi igra važnu ulogu u osjećaju gladi-sitosti. Ako njegova razina padne na određenu kritičnu vrijednost, odmah se pojavljuje osjećaj gladi, zbog čega odmah počinjemo jesti, jer se jedino tako možemo osjećati sitima. Osobama s prekomjernom težinom osjećaj sitosti trebao bi se javiti što je prije moguće nakon jela.
To je zato što se općenito osjećaj sitosti javlja oko 15-20 minuta nakon jela - minute u kojima osoba može unijeti velike količine hrane i previše nepotrebnih kalorija. Tu prehrambeni dodaci dobro dođu inulinjer ako se uzimaju prije jela, smanjit će količinu konzumirane hrane.
Inulin ima niz drugih zdravstvenih blagodati. Otporan je na proces probave u želucu i tankom crijevu - prolazi tijelom, a da se ne probavi u gornjem dijelu probavnog trakta, a netaknuto dolazi do debelog crijeva.
Kao inulin se ne otopi kad dođe do debelog crijeva, gdje postaje savršena hrana za dobre bakterije.
Sve to čini inulin izvrsnim prebiotikom koji podupire proizvodnju bifidobakterija u želucu. Jedinstvena uloga inulina čini ga vrijednim pomagačem u održavanju zdravog i jakog imunološkog sustava.
Inulin poboljšava metabolizam lipida - fosfolipidi, kolesterol i trigliceridi. To pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i ublažava učinke onih koji su se već dogodili.
Inulin aktivira cjelokupno funkcioniranje krvožilnog sustava i pomaže bržem uklanjanju teških metala iz tijela. Inulin ubrzava izlučivanje naslaga i neprerađene hrane, pomaže kod zatvora i proljeva.
Inulin sprječava pojavu nekih vrsta karcinoma, ima vrlo dobar hepaprotektivni učinak (štiti jetru). Smanjuje šećer u krvi kod osoba s dijabetesom, istodobno sprečavajući pojavu komplikacija povezanih s dijabetesom, poput dijabetičke retinopatije.
Preporuča se uzimanje suplemenata sa inulin kod artritisa, bubrežnih kamenaca, ishemijske bolesti, srčanog udara, osteokondroze, ateroskleroze i pretilosti. Brojne studije pokazuju da inulin pomaže tijelu da bolje apsorbira kalcij, koji zauzvrat jača kosti.
Uljepšavanje inulinom
Osim zdravlja inulin je također izuzetno koristan za kosu. Svaka žena koja želi lijepu i voluminoznu kosu može agresivnu kozmetiku zamijeniti organskim proizvodima s inulinom. Ovi proizvodi štite kosu bez oštećenja, sprječavaju je da se lomi, dodaju volumen i olakšavaju češljanje.
Izvori inulina
Kako je ispalo, inulin je izuzetno koristan, ali ako se pogrešno uzme, sve njegove prednosti mogu se pretvoriti u ozbiljne nedostatke. Inulin u obliku dodatka prehrani možda nije toliko koristan kao inulin dobiven iz njegovih prirodnih izvora. Stoga ga je najbolje dobivati iz hrane - cikle, jabuka, šparoga, radiča.
U prehrambenoj industriji inulin se koristi za poboljšanje okusa hrane s malo masnoća kao i hrane s niskim udjelom šećera. Često se koristi i kao zamjena za šećer, masnoću ili brašno.
Unos inulina
Kao dodatak prehrani inulin javlja se u obliku tableta, kapsula i praha. Uzimati najviše tri puta dnevno - 10 tableta ili kapsula. U profilaktičke svrhe uzimajte 1-2 tablete dnevno. Pijte s vodom. Inulin u prahu otopi se u vodi, soku ili jogurtu, ali uvijek trebaju biti sobne temperature. Tekućina s kojom se uzima inulin ne smije biti hladna.
U dodacima prehrani inulin se kombinira s drugim vrijednim prirodnim sastojcima koji pojačavaju njegovo djelovanje - šipkom, ginsengom, celerom, peršinom i drugima.
Štete od inulina
Nema podataka o ozbiljnim štetnim učincima na tijelo prilikom uzimanja inulin, sve dok se uzima pravilno u obliku dodatka prehrani. Međutim, ako se odlučite za uzimanje, najbolje je konzultirati se s liječnikom jer je moguće da se pojave alergijske reakcije.
Preporučuje se da stručnjak odredi optimalnu dozu kako bi se izbjegle neželjene nuspojave. Inulin se ne preporučuje djeci mlađoj od 12 godina, a trudnice se moraju konzultirati sa stručnjakom prije uzimanja takvog dodatka prehrani.
