2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ljudi koji konzumiraju velike količine kupusa, brokule i cvjetače žive dulje. Krstasto povrće bogato je vitaminom C i sadrži niz drugih zdravih tvari.
Tri povrća imaju još jednu prednost - mogu se riješiti suvišnih kilograma, jer sadrže posebne fitonutrijente koji pomažu u sagorijevanju masti na trbuhu.
Povrće koje nutricionisti preporučuju kao najprikladnije za mršavljenje su bijeli kupus, cvjetača, prokulica, bijela rotkvica, kineski kupus, hren.
Svi oni sadrže najveće količine specifične tvari indol-3-karbinol. Ovo povrće treba jesti najmanje tri puta tjedno. Osim što doprinose vitkoj figuri, sadrže i mnoge vitamine i elemente u tragovima koji se odnose na jačanje imunološkog sustava.
Brokulu su u Europi prvi uzgajali Rimljani i uživa veliko zanimanje od vremena njihova carstva. Brokula je bogata beta-karotenom, vitaminima C i E, kao i željezom, folnom kiselinom, selenom, kalijem i cinkom.
Ovo povrće sadrži dvostruko više vitamina C od naranče. Porcija 200 g kuhane brokule pokriva naše dnevne potrebe za vitaminima A i C. A također i desetinu potreba za vitaminom E, koji usporava starenje stanica.
Obilje vlakana u brokuli olakšava rad želuca. Idealan su sastojak prehrane jer su i zasitni i niskokalorični - u 100 g kuhane brokule ima samo 50 kalorija.
Brokula čisti tijelo od slobodnih radikala, jer sadrži antioksidativnu tvar glukorafanin. Sulforafan u brokuli ubija bakteriju Helicobacter pylori, koja je glavni uzročnik većine gastrointestinalnih infekcija.
Brokula se jede u obliku salate, kuhana, dinstana, kuhana na pari ili začinjena umakom od povrća. Ovo povrće ne treba prati prije stavljanja u hladnjak. Vlaga bi omogućila bakterijama da uzrokuju truljenje u njoj.
Karfiol je izvrstan izvor vitamina C, folata i prehrambenih vlakana, vitamina B5, vitamina B6, mangana i omega-3 masnih kiselina. Karfiol sadrži glukozinolate i tiocijanate. Ti spojevi povećavaju sposobnost jetre da neutralizira potencijalno otrovne tvari.
Nova istraživanja pokazuju da križano povrće (kupus, brokula, cvjetača) pomaže u prevenciji raka.
Kad se ovo povrće reže, žvače ili obrađuje, spoj koji sadrži sumpor nazvan sinigrin dolazi u kontakt s enzimom mirozinazom, što dovodi do oslobađanja glukoze i razgradnje određenih proizvoda, uključujući visoko reaktivne spojeve zvane izotiocijanati.
Krstasto povrće smanjuje rizik od raka prostate.
Preporučeni:
Crvene Naranče Produžuju život
Vitamin C i drugi moćni antioksidanti, koji se u velikim količinama nalaze u crvenim narančama, učinkovito deaktiviraju slobodne radikale, značajno jačaju imunološki sustav i pomažu u sagorijevanju masnoća. U tom su pogledu mnogo vrijednije od običnih narančastih naranči.
Znanstvenici: Biljni Proteini Produžuju život
Jesti tofu umjesto jaja za doručak ili graha umjesto mljevene govedine u čili konzervi pomoći vam da živite duže , tvrdi novo istraživanje. Vaš dnevni unos proteina iz biljaka umjesto životinja smanjuje rizik od rane smrti, otkrili su istraživači.
Kupus I Brokula Bore Se Protiv Visokog Krvnog Tlaka
Brokula i kupus spadaju među povrće koje se aktivno bori protiv visokog krvnog tlaka. Uključite ih u svoj jelovnik i odmah ćete osjetiti razliku. Kupus i brokula sadrže glutaminsku kiselinu. To je najčešća aminokiselina koja je odgovorna za većinu biljnih i životinjskih bjelančevina.
Jabuke Produžuju život Za 17 Godina
Redovita konzumacija jabuka može produžiti ljudski život za čak 17 godina. Ako ovo voće jedete redovito, možete se vidljivo pomladiti. Do jedinstvenog otkrića došli su britanski znanstvenici s Instituta za istraživanje hrane u Norwichu.
Brokula I Cvjetača Izvrstan Su Izvor Sulforafana
Brokula i cvjetača za povrće iz obitelji križara. Osim što su vrlo ukusni, ujedno su i izuzetno korisni. Imaju sposobnost sprečavanja pojave polipa, što može dovesti do malignih bolesti debelog crijeva. I sve to zahvaljujući kemikaliji koja se u njima nalazi - sulforafanu.
