2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Jesti tofu umjesto jaja za doručak ili graha umjesto mljevene govedine u čili konzervi pomoći vam da živite duže, tvrdi novo istraživanje.
Vaš dnevni unos proteina iz biljaka umjesto životinja smanjuje rizik od rane smrti, otkrili su istraživači. Rezultati pokazuju da se kod 3% ljudi, gdje njihov dnevni unos energije dolazi iz biljnih bjelančevina umjesto iz životinjskih bjelančevina, rizik od prerane smrti smanjuje za 10%.
Rezultati su posebno ohrabrujući kod ljudi koji biraju biljne proteine umjesto jaja (24% manji rizik kod muškaraca i 21% manji rizik kod žena) ili crvenog mesa (13% manji rizik kod muškaraca, 15% kod žena).
"Izuzimanje crvenog mesa iz prehrane može biti korisno, ali samo ako uzimate zdravu zamjenu", rekao je vodeći istraživač Jiaki Huang, postdoktorand na Nacionalnom institutu za rak.
"Na primjer, zamjenom 3% energije koju dobivamo iz bjelančevina jaja ili bjelančevina crvenog mesa biljni proteini iz cjelovitih žitarica ili žitarica, dovelo bi do zaštitne povezanosti smrtnosti općenito ", objašnjava Huang." S druge strane, zamjenom 3% energije koju dobivamo iz bjelančevina jaja ili bjelančevina crvenog mesa drugom hranom poput zaslađenih slatkih pića, vjerojatnije je da neće dovesti do smanjenja smrtnosti."
Za ovo istraživanje, Huangov tim analizirao je podatke o prehrani više od 237 000 muškaraca i 179 000 žena prikupljenih između 1995. i 2011. godine u sklopu dugoročne studije o prehrani i zdravlju.
Proteini čine oko 15% svakodnevne prehrane ljudi, a 40% dolazi iz biljaka, a 60% od životinja, otkrili su istraživači.
Nakon 16 godina praćenja pojavio se obrazac u kojem određeni rizik od unosa proteina iz biljaka smanjuje rizik od rane smrti. Prema rezultatima, svaki razmjena životinjskih proteina za biljne od 10 grama na svakih 1000 kalorija dovodi do 12% manjeg rizika od rane smrti kod muškaraca i 14% kod žena.
Doktor Demetrius Albanes, viši istraživač s Instituta za rak, rekao je: „Naši podaci pružaju dokaze koji podržavaju korisnu ulogu biljne prehrane u prevenciji kardiovaskularne smrtnosti, kao i podatke o tome kako izmjene u izboru izvora proteina mogu utjecati na zdravlje ishodi i dugovječnost.
Mnogo je razloga zašto izbor biljnih proteina nad životinjskim proteinima mogu ti pomoći produžiti život inzistiraju istraživači i stručnjaci.
Proteini mesa obično dolaze s višim razinama zasićenih masti, kolesterola, natrija i drugih hranjivih sastojaka koji nisu baš dobri za vaše zdravlje, kaže Connie Diekman, savjetnica za hranu i prehranu u St. Louisu i bivša predsjednica Akademije za prehranu i prehranu dijetetika.
"Na primjer, trideset grama crvenog mesa pomiješanog s tjesteninom i povrćem od cjelovitih žitarica dalo bi puno manje zasićenih masti od dvjesto pedeset grama odreska", nastavio je Diekman.
"S druge strane, biljni proteini dolaze s puno vlakana, antioksidansa, vitamina i minerala", dodala je Kayla Jaekel, registrirana nutricionistica i voditeljica New York Diabetes Health Care System-a na Mount Sinai-u.
Istraživači su također dodali da u aminokiselinama koje nastaju razgradnjom životinjskih proteina može postojati nešto specifično, što može dovesti do povećanja arterija ili upale. Životinjski proteini također mogu utjecati na zdravlje crijevnih bakterija kod ljudi.
Jedna od slabosti studije je ta što se oslanja na sjećanja ljudi jer se moraju sjećati što su jeli dok su ispunjavali upitnik, rekao je Dickman.
"Ovo daje ideju o unosu tijekom prehrane, ali ne pokazuje obrazac, a obrasci su ključni", objašnjava Dickman. "Kombinacija jaja sa smeđom rižom i povrćem pruža vrlo različit unos hranjivih sastojaka od jaja slanina, kruh i umak."
Međutim, ova su otkrića u suprotnosti s drugim nedavnim studijama koje tvrde da su jaja zdravija nego što ljudi desetljećima vjeruju, rekao je Jaekel. "Mislim da jaja mogu biti dio zdrave i uravnotežene prehrane", dodaje Yakel.
Diekman kaže: "Moja otkrića iz studije, i ono što bih rekla kupcima, jest da se i dalje akumuliraju dokazi u prilog važnosti konzumiranja više biljne hrane i manje životinjske hrane, uz istovremeno povećanje unosa povrća. Cjelovitih žitarica i voća. Možemo uživajte u našoj omiljenoj hrani, jelu od cjelovitih jaja ili mesa, ali bolje ne svaki dan i po mogućnosti u kombinaciji s mnogim biljnim namirnicama."
Preporučeni:
Što Su Biljni Proteini I Gdje Ih Nabaviti?
Proteini su izuzetno važni za ljudsko tijelo. Sastoje se od manjih čestica koje se nazivaju aminokiseline. Postoji oko 20 aminokiselina, od kojih se osam smatra neophodnim. To znači da se oni ne mogu isporučiti u tijelo bez masti i mliječnih proizvoda.
Biljni Proteini I Njihova Uloga U Našem životu
Biljke nam daju neprocjenjivo za naše zdravlje biljni proteini koji su bezopasni, ukusni i izuzetno zdravi. Sadržaj bjelančevina u različitim biljkama različit je. Kao postotak i u skladu s našim potrebama za unosom biljnih bjelančevina, ukratko ću vam reći koja hrana što sadrži.
Kupus, Brokula I Cvjetača Produžuju život
Ljudi koji konzumiraju velike količine kupusa, brokule i cvjetače žive dulje. Krstasto povrće bogato je vitaminom C i sadrži niz drugih zdravih tvari. Tri povrća imaju još jednu prednost - mogu se riješiti suvišnih kilograma, jer sadrže posebne fitonutrijente koji pomažu u sagorijevanju masti na trbuhu.
Crvene Naranče Produžuju život
Vitamin C i drugi moćni antioksidanti, koji se u velikim količinama nalaze u crvenim narančama, učinkovito deaktiviraju slobodne radikale, značajno jačaju imunološki sustav i pomažu u sagorijevanju masnoća. U tom su pogledu mnogo vrijednije od običnih narančastih naranči.
Jabuke Produžuju život Za 17 Godina
Redovita konzumacija jabuka može produžiti ljudski život za čak 17 godina. Ako ovo voće jedete redovito, možete se vidljivo pomladiti. Do jedinstvenog otkrića došli su britanski znanstvenici s Instituta za istraživanje hrane u Norwichu.
