2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Pogrešno je mišljenje da se mogu marinirati samo mesni proizvodi, riba i plodovi mora. Većina povrća također je podložna mariniranju. To možda nije slučaj sa zelenim salatama, na primjer, ali povrće poput gljiva, mrkve i tikvica može se lako marinirati, obogaćujući tako njihove okuse.
Mariniranje povrća također se pokazuje vrlo praktičnim u smislu produljenja vijeka trajanja povrća. Treba samo znati koje začine i koje marinade koristiti. Evo nekoliko mogućnosti:
Marinirane gljive, tikvice, mrkva, rajčica, luk i još mnogo toga
Potrebni proizvodi: 5 žlica maslinovog ulja, 1 žlica limunovog soka, 1 žlica origana, 1 žlica bosiljka, 1 žlica češnjaka u prahu, papar i sol po ukusu
Način pripreme: Pomiješajte sve proizvode u posudi i dobro promiješajte u mužaru. Tako dobivenom smjesom zalije se povrće koje ste izabrali za mariniranje i ostavi stajati oko 15 minuta, a zatim se može jesti pečeno, pečeno na žaru, pržiti ili dinstati.
Marinirana mrkva
Potrebni proizvodi: 1 kg mrkve, 25 g soli, 50 g šećera, 200 ml octa, 10 zrna crnog papra, 20 češnja češnjaka
Način pripreme: Svi začini bez mrkve pomiješaju se i skuhaju s malo vode. Nakon što se smjesa ohladi, zalijevajte mrkvu i pustite da u njoj namače začine oko 20 minuta. Zatim se ocijede i mogu se jesti svježe i nakon toplinske obrade.
Mariniranje gljiva za konzerviranje
Potrebni proizvodi: 1 kg gljiva, 1 žlica vinskog octa, 30 g soli, 150 ml jabučnog octa, 2 lista lovora, 15 zrna crnog papra, 4 zrna aleve paprike, 2 klinčića, 15 g šećera, voda
Način pripreme: Oprane gljive stave se u kipuću vodu zajedno s 15 g soli i vinskim octom da se blanširaju. Ocijedite i rasporedite u staklenke. Od svih ostalih proizvoda posebno pripremite marinadu, zajedno s 1 litrom vode. Prokuha se i nakon što sve omekša, njime se napune staklenke s gljivama. Zatvoriti kapicama i sterilizirati 90 minuta.
Pokušajte više: Predjelo od mariniranog povrća, Salata s mariniranim povrćem, Marinirano povrće sa žara, Marinirano povrće sa žara, Marinirani prženi patlidžani
Preporučeni:
Kako Oprati Voće I Povrće
Svi znaju da su voće i povrće glavni izvor mnogih vitamina, minerala i hranjivih sastojaka, zbog čega pomažu u održavanju dobrog zdravlja i snažnog imunološkog sustava. Voće i neko povrće najbolje je jesti sirovo kako bi hranjive tvari mogle doći do tijela.
Kako čuvati Povrće Zimi
Da biste tijekom cijele godine uživali u svježem povrću, trebate ga pohraniti na poseban način. Kada se pravilno skladište, vrijedne tvari koje sadrže ne gube se. Većina povrća sadrži oko 75 do 97 posto vode, a gubitak najmanje 7 posto te vode neizbježno dovodi do uvenuća, pa povrće gubi lijep izgled i hranjivu vrijednost.
Kako Pravilno Prati Voće I Povrće
Operite ruke antibakterijskim sapunom prije pranja ili namakanja hrane. Ne želite da sapun dodiruje vašu hranu, ali vaše su ruke prekrivene mnogim bakterijama koje se lako mogu prenijeti na hranu. Nemojte koristiti sapun, deterdžent, izbjeljivač ili druge otrovne kemikalije za pranje hrane.
Kako Ukiseliti Mrkvu
Mrkva je među najkorisnijim povrćem i gotovo da se ne može pripremiti juha ili varivo bez njihove prisutnosti. Čovječanstvu su poznati otprilike od 2000. godine prije Krista, a vjeruje se da potječu iz Sredozemlja. Mrkva imaju regulatorni učinak na metaboličke procese zbog svog bogatog kemijskog sastava.
Kako Tretirati Voće I Povrće Kako Bi Izgledalo Dobro
Često možete čuti da vanjska ljepota nije važna, važno je što se krije u njoj. Nećete se iznenaditi da se ova stara maksima u punoj snazi odnosi na voće i povrće koje stavljamo na svoj stol. U mnogim slučajevima ljudi uopće ne razmišljaju i kupuju povrće i voće koje najbolje izgleda, posebno agrume, ali to može biti fatalna pogreška.
