2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Da biste tijekom cijele godine uživali u svježem povrću, trebate ga pohraniti na poseban način. Kada se pravilno skladište, vrijedne tvari koje sadrže ne gube se.
Većina povrća sadrži oko 75 do 97 posto vode, a gubitak najmanje 7 posto te vode neizbježno dovodi do uvenuća, pa povrće gubi lijep izgled i hranjivu vrijednost.
To također pomaže mikrobima da se brzo razmnožavaju. Da biste povrće pravilno skladištili zimi, ne biste ga trebali nasumično čuvati na balkonu, u garaži, u podrumu ili u hladnjaku.
Prvo ih morate temeljito pregledati, ukloniti oštećeno i zgnječeno povrće. Najpopularnije povrće je krumpir. Oni rastu u mraku, pod zemljom, a poželjno je čuvati.
Ako se netočno skladišti, krumpir klija, a vlaga u hladnjaku stvara plijesan. Krumpir se ne smije čuvati na svjetlu jer postaje zelen, što dovodi do pojave otrovne tvari solanina.
Krumpir je najbolje čuvati u podrumu na temperaturi od 3 do 10 stupnjeva, ali ako to nije moguće, za pohranu koristite vrećice tkanine i papira, a ne najlon.
Povremeno pregledajte krumpir kako biste uklonili pokvareni. Ako krumpir čuvate vrlo hladan, postat će sladak. Krumpir se ne smije prati prije skladištenja, jer će uhvatiti plijesan.
Mrkvu je vrlo teško čuvati jer joj je koža tanka. Najbolje ih je čuvati u drvenim kutijama sa suhim pijeskom. Kutija stoji na balkonu, na hladnom, ali na vrlo niskim temperaturama zamota se u deku ili donese kući.
Ako mrkve nema puno, može se zamotati u papir, a zatim u plastičnu vrećicu i čuvati u hladnjaku. Luk i češnjak mogu se čuvati na temperaturi od 0 do 20 stupnjeva, ali što je temperatura viša, vlažnost mora biti niža.
Na visokim temperaturama luk počinje puštati korijenje. Dobro je čuvati u pletenicama, prethodno osušene. Češnjak se zajedno s lukom može čuvati na balkonu, u kutiji zamotanoj u pokrivač.
Za spremanje zimi odabiru se srednji kupusnjači, koji se objese u mreže u ormar na balkonu. Optimalna temperatura je od 0 do 1 stupanj.
Cikla i repa čuvaju se u kutiji ili platnenoj vrećici na balkonu ili nekom drugom hladnom mjestu. Rajčice se dobro čuvaju na temperaturi od oko 0 stupnjeva u hladnjaku, prethodno obrisane salvetom.
Preporučeni:
Kako čuvati Povrće Za Zimu
Osim što povrće zamrzavate za zimu, čuvajte ga u obliku u kojem ga možete koristiti gotovo kao svježe. Na taj će način zadržati svoja svojstva i neće se ljuštiti, kao što se često događa kod odmrzavanja smrznutog povrća. Napravite sušene rajčice na maslinovom ulju koje je vrlo popularno u Italiji.
Kako čuvati Svježe Jabuke I Kruške Zimi
Nadamo se da ste ove godine uspjeli prikupiti dobro berba domaćih jabuka i krušaka . Sada morate pravilno sačuvati voće kako sav vaš posao ne bi propao i voće na kraju morali baciti. Kako čuvati svježe jabuke i kruške zimi Vrlo je važno znati kada su točno odabrani jabuke i kruške za čuvanje .
Kako čuvati Različito Povrće
Povrće je jedan od najkorisnijih darova koje nam je dala priroda. Obiluju vitaminima i mineralima i dobro ih je konzumirati i u toplim i u hladnim mjesecima. Stoga je dobro znati ih čuvati što duže. Primjerice, izuzetno korisne svježe rajčice, paprike i patlidžane najbolje je čuvati u košarici obješenoj na prozračenom mjestu.
Kako čuvati Svježe Povrće - Opća Pravila
Postoje povrće koje se kvari lakše od drugih. Postoji pravilo da svježe povrće treba čuvati u hladnjaku dok se konzumira i poslužuje. U praksi postoji povrće koje treba ostaviti na sobnoj temperaturi kako bi se izbjegla šteta koju hladnjak može prouzročiti.
Kako čuvati I čuvati Polpete?
Da bi se postigao maksimalan rok trajanja kuhanih polpeta, radi sigurnosti i kvalitete, ohlađene polpete hlade se u plitkim, hermetički zatvorenim spremnicima ili čvrsto omotane aluminijskom folijom ili plastičnom folijom. Polpete ne smijete držati izložene zraku.