2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Mrkva je među najkorisnijim povrćem i gotovo da se ne može pripremiti juha ili varivo bez njihove prisutnosti. Čovječanstvu su poznati otprilike od 2000. godine prije Krista, a vjeruje se da potječu iz Sredozemlja.
Mrkva imaju regulatorni učinak na metaboličke procese zbog svog bogatog kemijskog sastava. Nares s viatminima kao što su B1, B2, B6 i C oni također sadrže karoten. Da bi je tijelo bolje apsorbiralo, mora se imati na umu da mrkvu treba koristiti zajedno s malo masnoće.
To znači da ako ih jedete na salati, dobro je dodati dovoljno maslinovog ulja, a ako su kuhana, jelima dodati maslac ili ulje.
Marinirana mrkva, kao i glazirana, postaje vrlo ukusna i mirisna. Evo 3 isprobana recepta koja možete isprobati:
Mrkva u hladnoj marinadi
Potrebni proizvodi: 500 g mrkve, 5 žlica limunovog soka, 1 žličica meda, 1 žličica soli
Način pripreme: Mrkva se pere, ljušti i kuha na pari. Marinada se priprema od ostalih proizvoda i njome se poprska gotova mrkva. Ovako ostaju oko 12 sati.
Mrkva u vrućoj marinadi
Potrebni proizvodi: 150 ml vode, 500 ml bijelog vina, 3 češnja češnjaka, 3 žlice maslinovog ulja, nekoliko grančica svježe majčine dušice i peršina, 1 žličica meda, 1 žlica senfa, sol i papar po ukusu.
Način pripreme: Mrkva se priprema kao u gornjem receptu. Svi ostali proizvodi bez senfa kuhaju se oko 15 minuta, a na kraju im se dodaje senf. Mrkva se ostavi u ovako pripremljenoj marinadi oko 12 sati.
Glazirana mrkva
Potrebni proizvodi: 500 g mrkve, 1 žlica maslinovog ulja, 1 prstohvat klinčića, 2 žlice meda
Način pripreme: Opranu i oguljenu mrkvu blanširamo i ocijedimo. U posebnoj posudi zagrijte maslac, dodajte mu preostale začine i na kraju mrkvu. Sve dobro promiješajte kako bi povrće moglo biti glazirano, a zatim je spremno za posluživanje kao topli prilog bilo kojem mesnom ili ribljem jelu.
Još recepata s mrkvom: pečena mrkva s kimom, tepsija s mrkvom i medom, ljuta salata od mrkve, sotirana mrkva, mrkva plakia
Preporučeni:
Kako čuvati Mrkvu
Mrkva je jakog okusa, korisna je, trajna i dobra za čuvanje povrća. Dokazano je da se tijekom prvih pet mjeseci skladištenja nakon berbe povećava njegov sadržaj vitamina A, a ako je zaštićen od topline ili izravne sunčeve svjetlosti, može zadržati hranjive sastojke još dva do tri mjeseca.
Kako Ukiseliti Povrće
Pogrešno je mišljenje da se mogu marinirati samo mesni proizvodi, riba i plodovi mora. Većina povrća također je podložna mariniranju. To možda nije slučaj sa zelenim salatama, na primjer, ali povrće poput gljiva, mrkve i tikvica može se lako marinirati, obogaćujući tako njihove okuse.
Kako Pravilno Konzumirati Mrkvu Za Maksimalne Koristi
Teško je pronaći osobu koja to ne voli biti jede mrkvu , kao salatu od mrkve, i samo ih zagrizite. Uz to, danas ćete na internetu pronaći mnogo recepata za pripremu ukusnih i sočnih jela s mrkvom u koja ćete se zaljubiti, ali moći ćete i iznenaditi svoje goste.
Kako Spasiti Mrkvu Zimi?
Mrkva je jedna od najpopularnijih korijenskih kultura na svijetu. Bogati su vitaminima i mineralima, dobri su za zdravlje i ugodnog okusa. Od ovog povrća prave se salate, juhe, variva, umaci, sendviči, pa čak i deserti. Neki vjeruju da je čuvanje mrkve cijelu godinu beskorisno - polovica žetve će biti izgubljena.
Skuhajte Cijelu Mrkvu Kako Biste Sačuvali Vrijedne Vitamine
Studija sa Sveučilišta New Castle pokazuje da mrkva sadrži 25 posto više svojstava koja pomažu u borbi protiv raka i sprečavaju je kad je kuhana cijela, a tek onda izrezana. Općenito je poznato da mrkva sadrži važne hranjive sastojke poput vlakana, beta karotena i mnogih vitamina.