2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Roast beef specijalitet je pogodan za obiteljska okupljanja u bilo kojoj prilici. Jelo je izuzetno profinjeno i ukusno, zbog čega mu je potrebno više vremena za pripremu. Idealna pečena govedina postiže se velikom marljivošću i strogo slijedeći korake za njezinu pripremu. Evo ih:
Pečena govedina
Potrebni proizvodi: 1 junetina za pečenu govedinu, 4 češnja češnjaka, 7-8 grančica ružmarina, crni papar, termometar za kuhanje
Način pripreme: Priprema započinje kupnjom mesa. Trebao bi biti velik i s malo masnoće koja ostaje na mesu. To može biti pečenica, kontrafil ili nešto drugo. Za prave proporcije najbolje je konzultirati se s mesarima.
Komad govedine ostavlja se na sobnoj temperaturi 1-2 sata da se opusti. Pećnica se zagrijava na 160 stupnjeva, po mogućnosti bez ventilatora. Dobro utrljajte teletinu s jednim ili dva oguljena režnja češnjaka i malo crnog papra.
Za pripremu savršene pečene govedine trebat će vam pladanj za pečenje mesa s roštiljem. Ako ga nemate, morate prilagoditi drugu mrežu na uobičajenoj ladici. Jedno od glavnih pravila u ovom receptu je da meso ne sjedi u vlastitom soku, već iznad njega.
Stabljike ružmarina se operu i osuše. Zajedno s češnjakom prepolovljenim na dva režnja, složite ih na rešetku tepsije. Stavite teletinu na vrh, a masnoću na vrh.
Tako pripremljeno meso stavlja se u pećnicu. Kad dobro pocrveni, žlicom ili pipetom za kuhanje uzmite malo sokova odvojenih na dnu posude i zalijevajte.
Spremnost mesa određuje se termometrom. Mjeri se samo na sredini najdebljeg dijela komada. Ako želite da bude alangle, bit će oko 50 stupnjeva. Umjereno se peče na 65 stupnjeva, a dobro peče - na 75 stupnjeva. Trajanje je svaki put različito, varira između 3-4 sata.
Kad je spremno, meso se izvadi i ostavi odmarati 20 minuta. S preostalim sokovima u tavi možete pripremiti i umak za meso.
Takozvani umak od umaka za meso priprema se u tavi sa sokom od pečenja, 1 žlica. obično brašno ili škrob, juha, crno vino, sol i papar po ukusu.
Žlicom uklonite većinu masnoće iz sokova. Stavite posudu na laganu vatru. Pomiješajte škrob ili brašno u malo vode i ulijte u tavu. Dobro promiješajte i pojačajte vatru. Dodajte vino, juhu, sol i papar po ukusu. Miješajte žicom dok se ne dobije željena konzistencija. Neposredno prije posluživanja, teletina se prelije pripremljenim umakom.
Preporučeni:
Kako Napraviti Savršenu Vegansku Tortu
Torta , poznata u Bugarskoj kao tortilja, vrsta je španjolskog omleta napravljenog od jaja i krumpira. Ponekad se glavnim sastojcima dodaju sjeckane kobasice, ljuta paprika, luk. Postoji mnogo recepata za poznati španjolski specijalitet, a proizvodi se mogu malo razlikovati.
Kako Napraviti Savršenu Kremu Od Jaja
Krema od jaja neophodna je za izradu slastica s vrhnjem, a poznata je kao slastičarska krema ili slastičarska krema. Priprema se s dodatkom škroba ili brašna i idealan je za punjenje kolača. Ova krema može se aromatizirati vanilom, kavom, čokoladom, bademima, karamelom, rumom ili narančom.
Kako Napraviti Pečenu Piletinu - Vodič Za Početnike
Ovdje ćete saznati kako kuhati ukusnu pečenu piletinu Korak po korak. Odabir kvalitetne piletine je jednostavan. Prvo obratite pažnju na površinu kože. Ako je suho, onda je ptica svježa, ali ako je ljepljiva - to je jasan znak da je dugo bila pohranjena.
Kako Napraviti Izvrsnu Govedinu S Krumpirom
Da biste svoje najdraže iznenadili nekonvencionalnim, ali vrlo ukusnim goveđim varivom sa svježim krumpirom, morat ćete upotrijebiti začine koji nisu tipični za ovo jelo. Za to će vam trebati pola kilograma govedine - po mogućnosti od dojki.
Kako Napraviti Savršenu Milf
Milfoy je poznat kao francuska slastica, ali njegovo pravo podrijetlo još nije utvrđeno. Ime mu znači tisuće listova, ali ima ga i kao Napoleon. Francuz Pierre la Warren prvi je put opisao recept za desert 1651. godine. Kasnije ga je Marie Anton Karem poboljšala.
