2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Punjene paprike tradicionalno su bugarsko jelo. Mnogo je sorti - s rižom i mljevenim mesom, samo s rižom, s jajetom i sirom, kao i tradicionalna za Badnjak sušena paprika punjena grahom. Riža se također može zamijeniti bulgurom.
Možete pripremiti i paprike burek, a nakon punjenja jajem i sirom pohaju se. Svakom od njih može se dodati umak, što ih čini još ukusnijima. Za one s rižom umak je mliječan, a za sireve - rajčica.
Sad ćemo vas naučiti kako biti pripremite klasične punjene paprike s umakom. Recept je za 4 porcije, a zajedno s pripremom i kuhanjem trebat će vam oko 90 minuta.
Punjene paprike s usponom i mljevenom sastaju se
Potrebni proizvodi: 8 paprika, 250 grama mljevenog mesa, 1 luk, 1 žličica riže, 2 žlice biljnog ulja, 1 žlica paprike, 1 žličica slanog, ½ hrpa peršina, sol.
Za umak: 400 grama jogurta, 2 jaja, 2 žlice brašna.
Način pripreme: Na zagrijanom ulju popržite sitno nasjeckani luk. Kad pocrveni dodajte mljeveno meso i crvenu papriku. Ulijte malo vode / oko 1 šalice kave / kako mljeveno meso ne bi postajalo grudice. Dobro promiješate.
Kad je mljeveno meso prženo, dodajte opranu rižu i 1 žličicu vode. Ostavite da kuha dok riža ne upije vodu. Dodajte začine i sol po ukusu. Maknite s vatre. Kuhajte papriku dok se ne ohladi.
Foto: Albena Assenova
Očišćeni su od peteljki i sjemena te dobro oprani. Napunite smjesom i složite u tavu. Svaka punjena paprika može se začepiti kriškom rajčice ili rupom umočenom u brašno.
Ulijte 1 žličicu vode i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko sat vremena dok paprika ne dobije smećkastu preplanulost.
Za pripremu umak za punjenu papriku istucite jaja s jogurtom. Na suhoj tavi tostirajte brašno dok ne porumeni. Maknite s vatre i polako dodajte malo umaka od papra uz neprestano miješanje kako biste dobili glatku pastu.
Postupno ulijte smjesu od jaja i mlijeka. Istucite dok ne dobijete homogenu smjesu, a zatim zgusnite 3-4 minute na štednjaku. Stalno miješajte da ne zagori. Mi služimo klasična punjena paprika, preliveno umakom.
Uživati!
Preporučeni:
Zašto Je Svako Jelo Ukusnije S Umakom?
Umaci su neophodan sastojak gotovo svih jela. Sadrže mnogo vrsta aromatičnih tvari, pa pomažu u povećanju kvalitete, okusa i arome jela, kao i u širenju njihovog asortimana. Aromatične tvari umaka također doprinose intenzivnijem lučenju sokova hrane, a time i potpunijoj apsorpciji konzumirane hrane.
Preljevi Za Punjene Paprike
Punjene paprike možete pripremiti s raznim nadjevima - mesnim ili nemasnim. Međutim, nadjev je bitan dio jela. Postoji mnogo umaka kojima možete preliti pečenu papriku, evo nekih od njih: - Potrebna vam je 1 žličica jogurta i jedno jaje koje ćete staviti u prikladnu posudu na štednjak.
Najatraktivnija Tjestenina Priprema Se S Umakom Od Rajčice, Kobasicama I Suhim Gljivama
Kada se pitate što kuhati, a nemate dovoljno vremena, vjerojatno je najbolja opcija usredotočiti se na tjesteninu. Bilo da su to špageti, tjestenina, fusilli, tagliatelle i što sve ne, obično traje oko 10 minuta. Međutim, važno je odabrati s kojim umakom ćete ga poslužiti.
Omiljeni Nadjev Za Punjene Paprike
Punjene paprike tradicionalno su bugarsko jelo koje je obavezno na stolu za Badnjak. Ali osim praznika, punjene paprike su omiljeni u dnevnom meniju Bugara. Volimo ih ili punjene mljevenim mesom i rižom, ili samo sirom i jajem. Ali ako su vam dosadila ova dva punjenja i želite obitelj iznenaditi nečim drugačijim, nudimo vam nekoliko omiljeni nadjevi za punjenu papriku :
Pet Načina Izrade Punjene Paprike
Punjene paprike mljevenim mesom i rižom Potrebni proizvodi: 1 kg oprane i očišćene od sjemenki paprike, 500 g mljevene govedine, 1 luk, 1 velika šalica oprane i suhe riže, 3 žlice ulja, 3 žlice brašna, papar, paprika, sol, kim i slani okus.
