2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Domaće kore su uvijek poželjnije od gotovih kupljenih u trgovini. Istina je da priprema traje dugo, ali svakako vrijedi. Rezultat je puno bolji - sve što se skuha s njima postaje sočnije i ukusnije. Pita napravljena od domaćih kora uopće se nije mogla usporediti s ostalima, isto vrijedi i za bundevu.
Evo uspješnog recepta za izradu kora:
Domaće kore
Potrebni proizvodi: 1 jaje, 600 g brašna, 250 ml vode (mlake), 3 žlice ulja, 1 žlica soli, 1 žlica + 1 žličica octa
Način pripreme: Prvo što trebate je prosijati brašno - da bi kore bile lijepe, to morate. Također, pripremite cijelo pakiranje (1 kg) brašna kako biste bili sigurni da imate dovoljno. A brašno će vam trebati ne samo za miješenje tijesta, nego i za razvaljivanje kora. Jaje treba biti sobne temperature, a ne samo izvaditi iz hladnjaka.
Stavite brašno u posudu i u sredini napravite rupu u koju ćete staviti ostatak proizvoda i mali dio vode. Tekućinama postupno dodajte brašno s vanjske strane bunara, a zatim dodajte malo po malo preostale vode. Trebali biste dobiti srednje tvrdo tijesto. Trebate ga dobro umijesiti da bude glatko. Manje-više gnječenje traje 12 - 15 minuta.
Sljedeći je korak tijesto podijeliti na jednake kuglice, zamotati ih ručnikom i ostaviti da se dižu u toploj sobi (ne u pećnici). Možete ih podmazati prije nego što ih pokrijete ručnikom. Nakon što nabubre, uklonite ručnik i počnite motati kuglice. Tijekom valjanja rukom posipajte malo brašna da se valjak ne zalijepi.
Učinite isto ispod lopte (prije nego što započnete brušenje).
Listovi ili kora trebaju biti vrlo tanki, ali ako ne naučite od prvog puta, nemojte odustati. Piling je s vrha kuhinje i trebat će vam vremena da napravite točno ono što ste zamislili. Nakon što napravite ove kore, možete ih koristiti za pripremu što god želite - sa slanim ili slatkim nadjevom.
Preporučeni:
Na Naše Tržište Dolazi Samo 1 Posto Domaćih Gljiva
Bugarska je zemlja bogata različitim vrstama gljiva. Međutim, nažalost, samo se postotak gljiva ubranih u našoj zemlji prodaje na domaćem tržištu. Emblematično kulinarsko blago poput gljiva i vranjih nogu izvozi se uglavnom u druge europske zemlje, a domaći potrošač ne može ni sanjati o svježoj smreci, jer se berba nudi samo u inozemstvu.
Udžbenik Za Kulinarstvo: Priprema Domaćih Svinjskih Kobasica
Svinjske kobasice pripremaju se od 4 dijela mljevene svinjetine i 1 dijela tvrde slanine, izrezane na male kvadrate. Na svaki kilogram smjese dodajte 25 g soli, 2 g nitrata, 2 g zdrobljenog crnog papra, 5 g crvene paprike, 2 g kima i malo sitno nasjeckanog luka.
Priprema Domaćih Pašteta
Domaća hrana dobra je iz mnogih razloga. Istaknut ćemo samo da je kada se radi kod kuće sigurno koje ste proizvode koristili, kada je napravljen i koliko je dobar. Sve možemo pripremiti kod kuće - paštete. Mogu biti meso, povrće, a zašto ne i riba.
Priprema Domaćih Kobasica
Raznolikost kobasica u današnjem svijetu je nezamisliva. To se lako objašnjava s povijesne točke gledišta. Prvi poznati podaci o pripremi trajnih mesnih proizvoda datiraju iz prije 2600 godina iz Italije, Grčke i Kine. Danas se procjenjuje da samo u Njemačkoj postoji više od 1.
Priprema Domaćih Voćnih Sirupa
Sve što se pripremi između četiri zida doma, mora biti učinjeno s puno želje da udovolji onima za koje ga pripremamo. Ponekad nije ni važno je li savršen ili nešto nedostaje. A kad govorimo o domaćoj i domaćoj kuhinji, ne smijemo zaboraviti da se kod kuće ne može pripremiti samo hrana.
