2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Bugarska je zemlja bogata različitim vrstama gljiva. Međutim, nažalost, samo se postotak gljiva ubranih u našoj zemlji prodaje na domaćem tržištu. Emblematično kulinarsko blago poput gljiva i vranjih nogu izvozi se uglavnom u druge europske zemlje, a domaći potrošač ne može ni sanjati o svježoj smreci, jer se berba nudi samo u inozemstvu.
Ova je ukusna gljiva među omiljenim delicijama u Nizozemskoj, Njemačkoj, Francuskoj, Švicarskoj i drugima, pokazuju podaci Udruženja prerađivača divljih gljiva i voća.
Prema direktoru iste udruge - inž. Julianu Kolevu, domaće gljive se u bugarskoj kuhinji koriste uglavnom u konzerviranim i sušenim uvjetima. Prema njegovim riječima, svježa žetva u zemlji nije visoko cijenjena i stoga je usmjerena uglavnom na strana tržišta.
Inž. Kolev podijelio je da je trenutno upitna buduća kampanja za kupnju gljiva. Objasnio je da u pravilu započinje 1. lipnja, no 2015. godine, zbog suhog vremena i niskih temperatura u planinama, prinos je iznosio 0 posto.
Očekuje se da će se ove godine gljive pojaviti u lipnju. Prošle godine u svibnju berba je bila izvrsna, ali to se događa jednom u deset godina, rekao je direktor Udruge prerađivača divljih gljiva i voća.
Inž. Kolev također je najavio da već postoji berba vranjih nogu, a gljiva se kupuje po cijeni od desetak leva po kilogramu. Objasnio je da nabavna cijena ovisi o našim konkurentima na inozemnom tržištu, odnosno Srbiji, Makedoniji i Rumunjskoj.
Ako izvoze za 6 eura, ne možemo postaviti veće cijene, kategoričan je inž. Kolev.
Stručnjak je također rekao da je industrija poslala pismo Ministarstvu socijalnih poslova, tražeći pravo sklapanja ugovora za privremene radnike. Razlog je taj što je, kao i kod prerađivača trešanja, posao sezonski.
Preporučeni:
Jesensko Cvijeće Dolazi Na Tanjure Samo Uz Ove Recepte
Ljeto nas je napunilo snažnim emocijama, naboja imamo već dugo, ali dolazi nova sezona, a s njom se i emocija mijenja. Promjena se događa bez obzira na to jesmo li spremni na nju ili ne. Zadržimo ljetno raspoloženje kroz novu emociju, ali krenimo na druge tračnice - one jesenske, koje neće biti dosadne ili bezbojne, bit će šarene i lijepe.
Naše Tijelo Apsorbira Samo 100 G Sjemena
Samo 100 g sjemena suncokreta sposobno je apsorbirati naše tijelo tijekom 24 sata. Do ovog su zaključka došli američki znanstvenici koji su proučavali učinke sjemenki suncokreta na ljude. Sjemenke suncokreta izuzetno su korisne jer sadrže vrijedne bjelančevine, masti, aminokiseline, vitamine E, C, B, karoten i druge hranjive sastojke.
Samo 14 Posto Rajčica Na Tržištu Su Bugari
Samo 14 posto rajčice koju smo kupili u siječnju proizvedeno je u Bugarskoj, rekao je Eduard Stoychev, predsjednik Državne komisije za robne razmjene i tržišta. Tijekom svečanog prosinca postotak bugarskih rajčica bio je još niži - samo 11%, rekao je stručnjak, dodajući da se većina voća i povrća na našim tržištima uvozi.
Samo 10 Posto Kruha Izrađuje Se Prema Standardima
Granska komora industrijskih pekara i slastičara u Bugarskoj priopćila je da samo 10 posto tvrtki u našoj zemlji priprema kruh prema odobrenom standardu Bugarske. Ukupno 650 tvrtki priprema kruh koji se nudi na bugarskim tržištima, od kojih je 50 označeno kao vodeći proizvođači u Bugarskoj.
65 Posto Naše Hrane Uvozimo Iz Inozemstva
Hrana koju Bugari kupuju i konzumiraju inozemna je proizvodnja 65 posto. Predviđanja su da će sljedeće godine bugarski proizvodi na tržištu biti samo 20 posto. Prema Dimitaru Zorovu, predsjedniku Udruženja proizvođača mliječnih proizvoda u Bugarskoj, domaća proizvodnja sprema se u potpunosti uništiti.