2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Falafeli su savršeni za svakoga tko želi probati nešto egzotičnije u kuhinji. Mljevene polpete mogu se uspješno zamijeniti apetitnim falafel od slanutka. Brzo kuhaju, brzo zasite i imaju nevjerojatan ukus. Uz to, postoji mnogo načina da ih pripremite i niti jedan vas neće razočarati. Evo kako ih napraviti:
Falafel s umakom od tahinija
Potrebni proizvodi: 250 g slanutka, 1 jaje, 1 velika glava luka, 2-3 češnja češnjaka, ½ svežanj peršina, 2 suhe kriške kruha, ½ žličice. korijander, ½ k.l. kim, 1 žličica. sol, ½ žličice prašak za pecivo, ulje za prženje.
Za umak: 1 žličica jogurt, 1 žlica. sezamova tahini, 1-2 češnja češnjaka, 1-2 žličice. limunov sok, ½ k.l. žlica kima.
Način pripreme: Ako kuhate sa sušenim slanutkom, treba ga prethodno namočiti u vodi preko noći. Ujutro kuhajte oko 40-50 minuta, dok bobice ne omekšaju. Ocijedite i temeljito trljajte rukama kako bi pahuljice otpale. Dobro isperite hladnom vodom.
Slanutak, zajedno s lukom, češnjakom, suhim kruhom, jajima i začinima, stavlja se u blender ili procesor hrane i zgnječi. Dodajte prašak za pecivo i opet promiješajte.
Od dobivene smjese oblikuju se male polpete, koje se kratko vrijeme prže u dubljoj tavi s vrućim uljem. Rasporedite pripremljene falafele u ravnu ploču obloženu domaćim papirom da se ocijedi masnoća.
Svi proizvodi od umaka stavljaju se u blender i razumiju. Falafeli se poslužuju s umakom.
Ukusni falafeli
Potrebni proizvodi: 250 g sirovog slanutka, sol, korijander, 3-4 grančice peršina, 1 luk, 2-3 češnja češnjaka ili 2-3 grančice svježeg češnjaka, 1 žličica. prašak za pecivo, 2 žlice. brašno (integralno, standardno ili slanutak), ljuta crvena paprika, 1 žličica. mljeveni kim, maslinovo ulje.
Način pripreme: Slanutak se dobro opere i ostavi u vodi najmanje 12 sati. Isperite i stavite u blender. Naravno u velikim komadima, tako da možete osjetiti male komade. Luk nasjeckajte, a češnjak sitno nasjeckajte ili narežite na sitne komadiće.
Peršin se nasjecka na sitne komadiće. Proizvodi se dodaju slanutku. Začinite solju po ukusu, pola žličice mljevenog korijandera i kima. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i ljutom crvenom paprikom. Smjesa se promiješa i čuva u hladnjaku otprilike sat vremena.
Iz dobivene smjese nastaje falafel. Složite na malo udaljenosti jedno od drugog u tepsiju obloženu papirom.
Podlijte s malo maslinovog ulja i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 15-20 minuta dok ne dobijete lijepu zlatnu preplanulost. Gotove falafele možete poslužiti s umakom po vašem izboru.
Preporučeni:
Neodoljivi Recepti Za Aromatičnu Fokačiju
Focaccia je tradicionalni plosnati talijanski kruh, a dodaju mu se razni sastojci poput luka, maslina i raznih začina. Vrste focaccia ima nezamislivo mnogo, a svaka domaćica može slobodno diverzificirati recept proizvodima po svom izboru. Evo nekoliko recepata za neodoljivu fokačiju.
Neodoljivi Recepti Za Ukusnu Paellu
Paella je kultno španjolsko jelo, čijom se domovinom smatra Valencia. Tamo je mještani konzumiraju nedjeljom i na praznik Fei. Ukusno jelo savršeno kombinira arome mediteranske kuhinje. Glavni sastojci od kojih se paella priprema su riža, šafran i maslinovo ulje.
Neodoljivi Recepti Iz Etiopske Kuhinje
Etiopija je jedinstvene prirode. Smatra se kolijevkom čovječanstva. Tamo su pronađeni najstariji ljudski ostaci prije 4,4 milijuna godina. U Etiopiji je i dom kave. Njegova duga izolacija u prošlosti, uzrokovana činjenicom da je kršćanska država u potpunosti okružena muslimanskim kraljevstvima, a zatim europskim kolonizatorima, pomogla je stvoriti jedinstvenu kulturu, a hrana je posebno dobar primjer za to.
Neodoljivi Recepti Za Saganaki
Saganaki nosi dio neodoljivog okusa grčke kuhinje. Škampi saganaki omiljena su delicija u Grčkoj. Osim škampa, popularni su i recepti za sir Saganaki, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki. Kod nas zadovoljstvo morskih plodova može se naći u nekoliko grčkih restorana, ali po prilično visokim cijenama.
Neodoljivi Recepti Za Miš-kašu
Miš-kaša jedan je od najvećih ponosa naše tradicionalne kuhinje. Nema praktičnije kombinacije od luka, paprike, rajčice, jaja i sira - proizvoda koji se mogu naći u svakom bugarskom domu. Recept za mish-mash prenosi se s koljena na koljeno.
