2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Saganaki nosi dio neodoljivog okusa grčke kuhinje. Škampi saganaki omiljena su delicija u Grčkoj. Osim škampa, popularni su i recepti za sir Saganaki, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki. Kod nas zadovoljstvo morskih plodova može se naći u nekoliko grčkih restorana, ali po prilično visokim cijenama. Evo kako napraviti kozice od Saganakija kod kuće:
Prije nego što ih počnete kuhati, morate nabaviti škampe. Ako uzmete svježe škampe, morat ćete ih očistiti i lagano kuhati. Supermarketi prodaju i očišćene i kuhane škampe u omotnici. Također bi odradili savršen posao. Glavni recept za kuhanje je jedan, ali njegove su varijacije na kraju tri - sve s neopisivim i jedinstvenim okusom.
Saganaki škampi s umakom od rajčice i fetom
Potrebni proizvodi: ½ kg škampa, ½ šalice maslinovog ulja, 1 konzerva rajčice narezane na kockice (ili 1-2 velike rajčice narezane na male komadiće), 1 šalica ouza, bijelo vino ili konjak, 200 g feta sira, 1 luk, 2 klinčića češnjaka, 1 zelena paprika, origano, timijan, sol i papar
Način pripreme: Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi. Dodajte 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana. Zatim dodajte škampe. Ostavite na vatri nekoliko minuta dok ne puste sok. Pospite s malo soli i papra. Nakon 2-3 minute škampi se zalijeju ouzoom i ostave da se krčkaju još nekoliko minuta na laganoj vatri.
U međuvremenu na drugoj tavi lagano popržite narezani luk. Dodajte sitno nasjeckanu rajčicu i papriku narezanu na krugove. Odozgo pospite origanom ili timijanom i kuhajte nekoliko minuta. Na kraju dodajte umak od rajčice i škampe. Smjesa se ostavi krčkati na laganoj vatri, a na vrh se doda zdrobljeni sir.
Druga je mogućnost ulijevanje smjese u posude. Pospite sirom odozgo i pecite u pećnici.
Treća je mogućnost premještanje dobivene smjese u posudu ili jenski lonac. Pospite naribanim sirom odozgo i pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 10-15 minuta. Gotovo je kad se sir otopi. Svaka od opcija može se ukrasiti rajčicom, narezanom na vrh.
Neodoljiviji recepti iz grčke kuhinje: Košare s maslinama i fetom, Spinacopita, Souvlaki, Kolokitopita, limunov krumpir.
Preporučeni:
Neodoljivi Recepti Za Aromatičnu Fokačiju
Focaccia je tradicionalni plosnati talijanski kruh, a dodaju mu se razni sastojci poput luka, maslina i raznih začina. Vrste focaccia ima nezamislivo mnogo, a svaka domaćica može slobodno diverzificirati recept proizvodima po svom izboru. Evo nekoliko recepata za neodoljivu fokačiju.
Neodoljivi Recepti Za Ukusnu Paellu
Paella je kultno španjolsko jelo, čijom se domovinom smatra Valencia. Tamo je mještani konzumiraju nedjeljom i na praznik Fei. Ukusno jelo savršeno kombinira arome mediteranske kuhinje. Glavni sastojci od kojih se paella priprema su riža, šafran i maslinovo ulje.
Neodoljivi Recepti Iz Etiopske Kuhinje
Etiopija je jedinstvene prirode. Smatra se kolijevkom čovječanstva. Tamo su pronađeni najstariji ljudski ostaci prije 4,4 milijuna godina. U Etiopiji je i dom kave. Njegova duga izolacija u prošlosti, uzrokovana činjenicom da je kršćanska država u potpunosti okružena muslimanskim kraljevstvima, a zatim europskim kolonizatorima, pomogla je stvoriti jedinstvenu kulturu, a hrana je posebno dobar primjer za to.
Neodoljivi Recepti Za Falafele
Falafeli su savršeni za svakoga tko želi probati nešto egzotičnije u kuhinji. Mljevene polpete mogu se uspješno zamijeniti apetitnim falafel od slanutka. Brzo kuhaju, brzo zasite i imaju nevjerojatan ukus. Uz to, postoji mnogo načina da ih pripremite i niti jedan vas neće razočarati.
Neodoljivi Recepti Za Miš-kašu
Miš-kaša jedan je od najvećih ponosa naše tradicionalne kuhinje. Nema praktičnije kombinacije od luka, paprike, rajčice, jaja i sira - proizvoda koji se mogu naći u svakom bugarskom domu. Recept za mish-mash prenosi se s koljena na koljeno.
