2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Donedavno je većina Bugara koji su živjeli u selima držala sve vrste životinja. Iako se to danas promijenilo, uglavnom zato što nema takve koristi ako se neoprezno i uloži puno novca u ovu aktivnost, uvijek je dobro znati čuvati meso u staklenkama.
Možda vas iznenada iznenadi rođak ili rođak koji vam na primjer daju pola svinje ili jednostavno naiđete na vrlo dobru ponudu za kupnju mesa, a u zamrzivaču nemate dovoljno mjesta da ga možete pohraniti. Upravo se u takvim slučajevima pribjegava konzerviranju u staklenkama, a to uopće nije komplicirano.
Zato ćemo vam ovdje dati nekoliko vrijednih savjeta za konzerviranje mesa u staklenkama:
- Kad meso zatvarate u staklenke, uvijek ga pažljivo pregledajte. Mora biti potpuno svjež i svježeg izgleda. Ako zatvorite ustajalo meso, riskirate ne samo da ćete dobiti konzerve slabe kvalitete, već i da se otrovate;
- Sve staklenke, čepovi, posuđe i pribor koji ćete koristiti za konzerviranje moraju biti dobro oprani;
- Nakon što odaberete meso za konzerviranje, morate ga oprati i očistiti od kostiju, tetiva i opni;
- Ako ćete mljeveno meso konzervirati, potrebno ga je nakon što ste ga preradili na gore opisani način pustiti da se dobro ocijedi i tek onda samljeti;
- Vjerojatno je najlakši način da meso držite u staklenkama ako ga posolite i popržite ili napunite masnoćom i složite u staklenke. Na taj se način može držati 5-6 mjeseci, a okusa je poput svježe kuhanog. Sjetite se, međutim, da na posljednji sloj mesa morate staviti i mast, koju ćete složiti u staklenke, te da same staklenke treba zamotati u papir tako da u njih ne ulazi svjetlost;
- Prilikom konzerviranja mesa u staklenkama obavezno je dodavanje soli jer zaustavlja stvaranje mikroorganizama. Standard je da se na 5 kg mesa dodaje 100 g soli;
- U nekim je receptima potrebno sterilizirati staklenke, pa se strogo pridržavajte uputa. Sol se često dodaje vodi u kojoj se zatvorene staklenke mesa steriliziraju.
Preporučeni:
Možemo Li Konzervirati Posude U Staklenkama
Konzerviranje hrane korisno je i nesumnjivo isplativije od kupovine svega iz trgovina. Znamo sačuvati sirovo voće i povrće, ribu, ali budući da se sirovi proizvodi mogu stavljati u staklenke, logično je postaviti pitanje - možemo li sačuvati već kuhana jela?
Pravila Za Konzerviranje U Staklenkama
Ljudi su naučili čuvati hranu od pamtivijeka. Postoje razne teorije o tome tko je izumio konzerviranje. Prema nekima, riječ je o francuskom chefu Francoisu Apertu koji je otkrio da dobro zatvorena vruća hrana može trajati mnogo duže bez kvarenja.
Savjeti Za čuvanje I Konzerviranje Crvene Repe
Crvena repa vrlo je korisno povrće. Sadrži važne hranjive sastojke, a vrlo je jak protivnik stanica raka. I kao i sve ostalo povrće, i ciklu možemo sačuvati za zimu kako bi nam uvijek bila pri ruci. Ovo povrće u našu zemlju donosi iz mediteranskih zemalja.
Kako Sačuvati Rajčicu U Staklenkama
Da biste uspješno sačuvali rajčicu, morate koristiti svježu rajčicu, zdravu, glatke površine i bez mrlja. Još jedna važna značajka prilikom kupnje ili branja rajčice za konzerviranje jest da biste trebali odabrati potpuno crvenu rajčicu - zrelu, bez zelenih ili blijedo crvenih mrlja na njima.
Pripremimo Prženo Meso U Staklenkama Za Zimu
Meso se izreže na male odreske debljine do 2 cm. Posoli se po ukusu, kao u kuhanju, i stavi u tavu s kosim dnom da odstoji 6 do 8 sati kako bi se odvojilo malo vode. Pržite na puno masnoće dok ne pocrveni s obje strane. Složite izravno u staklenke od 1 do 2 litre, a između njih stavite zrna papra i ulijte masnoću u kojoj se prži.
