2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Da biste uspješno sačuvali rajčicu, morate koristiti svježu rajčicu, zdravu, glatke površine i bez mrlja. Još jedna važna značajka prilikom kupnje ili branja rajčice za konzerviranje jest da biste trebali odabrati potpuno crvenu rajčicu - zrelu, bez zelenih ili blijedo crvenih mrlja na njima.
Nakon što odaberete najprikladniju rajčicu, trebali biste je oprati hladnom vodom i tek tada započeti pravi dio konzerviranja.
Možete ih ostaviti s kožama, ili ih možete oguliti - to zapravo nije važno u njihovoj pripremi, jedina je razlika u okusu, ali nije baš uočljiva.
Rajčicu narežite na komade ili kockice i dodajte u staklenku, dodajte jednaku žlicu soli i peršin.
Dodajte prethodno mljevene ili naribane dobro dozrele rajčice, tekućina ne smije dopirati do ruba staklenke kako bi se zagrijavanjem imala prostora za širenje. Ako nemate dovoljno rajčice pri ruci, možete dodati vode.
Ovdje se radi o konzerviranju rajčice u staklenkama kapaciteta 800 g (kompoti).
Neke domaćice radije umjesto peršina dodaju celer ili bosiljak, dok druge dodaju sve tri - u svim svojim varijantama postaje vrlo ukusno i vrlo mirisno, pa što god dodate neće pogriješiti. Nakon svega toga, dobro zatvorite staklenke čepovima i stavite ih kuhati - kuhanje limenke traje oko 20 minuta, a zatim ostavite staklenke da se ohlade.
Ako stvarno želite da se rajčica oljušti, prvo je prelijte kipućom vodom, a zatim je odmah stavite u hladnu vodu - na ovaj će način guljenje biti izuzetno jednostavno i neće vam trebati predugo.
Rajčicu također možete staviti cijelu ili prepolovljenu u staklenku ako je ne želite narezati na kockice.
Preporučeni:
Kako Svježu Rajčicu Dulje Održati Svježom?
Postoje rajčice doslovno na stotine vrsta. Primjena sočnog i ukusnog povrća još je veća - na hladnim sendvičima, u salatama, za razna jela. Štoviše, rajčica je izuzetno korisna. Sadrže stvarne naslage vitamina C, A i K, kalija (koji kontrolira rad srca i krvnog tlaka) i mangana.
Možemo Li Konzervirati Posude U Staklenkama
Konzerviranje hrane korisno je i nesumnjivo isplativije od kupovine svega iz trgovina. Znamo sačuvati sirovo voće i povrće, ribu, ali budući da se sirovi proizvodi mogu stavljati u staklenke, logično je postaviti pitanje - možemo li sačuvati već kuhana jela?
Pravila Za Konzerviranje U Staklenkama
Ljudi su naučili čuvati hranu od pamtivijeka. Postoje razne teorije o tome tko je izumio konzerviranje. Prema nekima, riječ je o francuskom chefu Francoisu Apertu koji je otkrio da dobro zatvorena vruća hrana može trajati mnogo duže bez kvarenja.
Savjeti Za Konzerviranje Mesa U Staklenkama
Donedavno je većina Bugara koji su živjeli u selima držala sve vrste životinja. Iako se to danas promijenilo, uglavnom zato što nema takve koristi ako se neoprezno i uloži puno novca u ovu aktivnost, uvijek je dobro znati čuvati meso u staklenkama.
Pripremimo Prženo Meso U Staklenkama Za Zimu
Meso se izreže na male odreske debljine do 2 cm. Posoli se po ukusu, kao u kuhanju, i stavi u tavu s kosim dnom da odstoji 6 do 8 sati kako bi se odvojilo malo vode. Pržite na puno masnoće dok ne pocrveni s obje strane. Složite izravno u staklenke od 1 do 2 litre, a između njih stavite zrna papra i ulijte masnoću u kojoj se prži.
