2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Crvena repa vrlo je korisno povrće. Sadrži važne hranjive sastojke, a vrlo je jak protivnik stanica raka. I kao i sve ostalo povrće, i ciklu možemo sačuvati za zimu kako bi nam uvijek bila pri ruci.
Ovo povrće u našu zemlju donosi iz mediteranskih zemalja. Cikla ima moć čišćenja tijela od toksina. U kuhinji se može pripremiti na bilo koji način - peći, nadjevati, kuhati, kiseliti, marinirati i mnoge druge. Važno je prilikom čuvanja repe ili drugog povrća uzeti u obzir temperaturu i vlagu. Također moramo znati kako i pod kojim uvjetima se repa može konzervirati. Evo nekoliko recepata za konzerviranje cikle:
1. Crvena repa s češnjakom
Prvi je recept s ribanim sokom od repe, a za njega će vam trebati: litra vode, češnjak / količina neobvezna /, 50 g soli, 50 g šećera, 100 ml octa i 1 kg cikla.
Vaš prvi posao je da vodu prokuhate, a zatim ogulite češnjak i blanširajte ga u njemu. Kad se blanširaju, češnjak se ohladi hladnom vodom i voda u kojoj su blanširani ne odbacuje se. Ohlađeni češnjak raspoređuje se u staklenke.
Repu naribajte na finom ribežu i propustite kroz sito. Od vode koju ste koristili za češnjak, uzmite 500 ml i pomiješajte ga zajedno sa sokom od repe i svim ostalim sastojcima. Stavite naribanu repu na češnjak. Zatim se smjesa s vodom i sokom ravnomjerno ulije u staklenke i kuha 5-10 minuta.
2. Kisela crvena repa
Ako želite napraviti turšiju od cikle, način je sljedeći: nekoliko velikih glava cikle dobro se očisti, ukloni zeleni dio, dobro opere, ali ne i oguliti. Kuhajte oko 3-4 sata dok potpuno ne omekša. Kad su spremne, ogulite glavice repe i narežite ih na kriške koje bi trebale biti tanke. Gotove podloške čvrsto složite u staklenke. Trebat će vam 3 litre vode, 280 g soli i 300 ml octa. Od tih se proizvoda izrađuje salamura koja se koristi za punjenje staklenki, ali mora biti dobro ohlađena.
3. Smrznuta crvena repa
Foto: Yordanka Kovacheva
Pored gore navedenih metoda cikla može se i smrznuti. U tu svrhu trebate upotrijebiti repu visoke kvalitete i dobrog izgleda. Važno ih je dobro pripremiti prije nego što ih zamrznete. Repu morate vrlo temeljito očistiti i oprati. Zatim blanširajte. Nakon blanširanja ohladiti. Usput, zaboravili smo reći da oblik u kojem će se izrezati nije obavezan, a možda i cjelovit - ovisno o veličini. Nakon blanširanja, hlade se i pažljivo stavljaju u omotnice, nakon čega se zrak izbacuje iz omotnica. Gotove omotnice stavljaju se u zamrzivač i mogu vam biti pri ruci kad vam zatrebaju.
Preporučeni:
Koje Su Prednosti Crvene Repe?
Za konzumaciju koristimo korijen cikle koji ima jaku crvenu boju. Konzumira se sirovo, u obliku salate ili se pije kao svježe iscijeđeni sok. Možemo ga vidjeti i u kombinaciji s dinstanim povrćem ili kiselim krastavcima. U nekim je zemljama vrlo popularan u obliku juhe.
Ukusne Tajne Crvene Repe
Ako se ne trudite eksperimentirati u kuhinji i niste ljubitelj mesnih jela, onda je crvena repa povrće za koje smo sigurni da zaslužuje vašu pažnju. Ne znam zašto cikla nije previše popularan i ne konzumira se dovoljno, barem ne kod nas. A crvena repa , osim što je vrlo ukusno, vrlo je korisno povrće.
Skladištenje Crvene Repe
Jedna od glavnih stvari za normalnu prehranu tijekom zime je skladištenje povrća. Treba ga izvoditi u uvjetima koji suzbijaju intenzitet disanja i isparavanja vode. Najvažniji čimbenici koji utječu na postupak skladištenja povrća i njegovo trajanje su temperatura i vlaga.
Ruska Jela Od Crvene Repe
Cikla je raširena u ruskoj kuhinji ne samo zbog svoje atraktivne boje, već i zbog izuzetno dobrog okusa. A također se pokazao korisnim. Raznolikost ruskih jela pripremljenih s crvenom ciklom je sjajna, ali ovdje ćemo vam ponuditi 3 najpopularnija ruska recepta u Rusiji i okolici, koja se ne mogu pripremiti bez prisustva crvene repe.
Ideje Za Kuhanje Crvene Repe
Cikla je povrće vrlo zanimljivog okusa - može se pripremiti kao jelo, dodati drugim jelima, umacima, juhama. Od njega se dobivaju i vrlo dobre salate. Druga je primjena u narodnoj medicini - pomaže kod mnogih vrsta bolova i koristi se prilično često.
