2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Skuta je ukusan i zanimljiv proizvod koji se često koristi u raznim grickalicama, tjestenini, salatama, pa čak i kolačima. Naravno, možete je kupiti gotovu, ali puno ugodniju i, garantiramo, bit će ukusna, da ga sami pripremite kod kuće.
Metoda je izuzetno jednostavna, tako da ne biste trebali brinuti da nećete uspjeti.
Za početak vam treba 1 litra mlijeka. Ako ste ga već dugo zaboravili u hladnjaku ili vam je ostalo više i niste ga koristili, svježi sir je najbolje što možete učiniti.
Da biste je napravili, trebate točno staro poluiskvareno ili prokuhano mlijeko. Da biste križali, možete dodati pola žličice limontozu ili jednu i pol žlice limunovog soka kad mlijeko zavrije.
Dodajte žličicu soli i ostavite na štednjaku još dvije minute, a zatim povucite u stranu i ostavite da se ohladi. Kad se smjesa ohladi, procijedite je i debeli dio koji vam ostane u cjedilu ili gazi je ukusan domaći svježi sir.
Ako se mlijeko napola pokvari tijekom vrenja, samo se križa i za nekoliko minuta vidjet ćete male komadiće koji se odvajaju i plutaju u loncu. Nakon hlađenja procijediti i ponovno jesti.
Ovo je sjajan način da koristite proizvod koji biste bacili iz prve ruke kad ga pomirišete i shvatite da više nije za piće.
Ako vam je draže fini svježi sir, vjerojatno za kolače ili nadjeve možete isprobati i malo sporiji, ali zajamčeno izvrstan način.
U loncu pomiješajte dobrih 500 g jogurta i 1 litru mlijeka. Obje vrste mlijeka moraju biti hladne kad se miješaju. Stavite posudu na štednjak i zagrijte na 80 stupnjeva. Nemojte čekati da smjesa zakipi. Dovoljno ga je zagrijati, a zatim ukloniti sa štednjaka.
Nakon otprilike 3 sata na sobnoj temperaturi, sirnu možete početi ispuštati. Smjesu premjestite na gazu čiji su krajevi vezani na valjku. Stavite valjak na tavu i polako ispuštajte vodu iz skute. Što ga duže držite, to će krajnji rezultat biti deblji. Opet su dovoljna 2-3 sata.
Prije nego što počnete pripremati željeno jelo sa svježim sirom, istucite ga u posudi s malo soli ili šećera, ovisno o tome kakav će biti konačni proizvod.
Po ovom vrućem vremenu rado bismo pojeli hladnu skutu s koprom i kiselim krastavcima, zato požurite da pripremimo vlastiti svježi sir. Ne odgađajte ni vi!
Preporučeni:
Svježi Sir
Skuta jedna je od vrijednih namirnica koju treba redovito jesti. Svježi sir koji se smatra jednom od najdrevnijih namirnica u stanju je dati sve što je tijelu potrebno - od vitamina, preko proteina, esencijalnih aminokiselina, vitamina do mliječnih masti.
Svježi Sir Kod Kuće
Slani ili zaslađeni svježi sir prisutan je u mnogim receptima. Samo oni koji ga nisu probali ne znaju da se vrlo lako i brzo može pripremiti kod kuće. Nema ništa ukusnije od domaćeg svježeg sira. Evo nekoliko prijedloga kako sami napraviti svježi sir.
Svježi Sir - Sastav I Primjena
Kućica je vrsta svježeg sira zrnaste strukture. Mekan je i nježnog je okusa koji je vrlo sličan svježem siru. Napravljen je od pasteriziranog kravljeg mlijeka. Svježi sir odličan je izvor proteina, a sadrži vrlo malo kalorija. Sadrži i vitamin B, kalcij, fosfor i selen.
Kako Napraviti Desalinizirani Svježi Sir
Svježi sir je mliječni proizvod koji sadrži cjelovite proteine, što ga čini izuzetno korisnim i hranjivim. Međutim, još je bolje ako je napravljeno od obranog mlijeka i desalinizirano. Dakle, sadrži manje masnoća i posebno je pogodan za dijetu.
Kako Napraviti Svježi Džem, Marmeladu I Sirup Od Crnog Ribiza
Crni ribiz ima niz korisnih svojstava na ljudsko tijelo. Plod je izuzetno bogat vitaminom P, koji dobro djeluje na kardiovaskularni sustav, istodobno ima snažno antivirusno djelovanje. Crni je ribiz također dobar izvor kalcija i vitamina C. Nudimo vam tri recepta za čuvanje ukusnog voća tijekom hladnih mjeseci.
