2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Jaka i hranjiva juha od graha nije samo ukusno već i nevjerojatno zdravo prvo jelo.
Grah je bogat vitaminima, aminokiselinama i vlaknima, elementima u tragovima. A proteini, kojih ima u velikim količinama, dio su proizvoda i naše ih tijelo apsorbira bolje od životinjskih proteina. Imajte na umu da i nakon toplinske obrade grah ne gubi svoja korisna svojstva, što znači da će dio vruće svježe pripremljene juhe od graha biti vrlo koristan za stolom.
Za kuhanje možete koristiti različite vrste graha - grah, mahune i grah iz konzerve. Sukladno tome, vrijeme kuhanja juhe ovisit će o odabranoj opciji.
Kuhanje juhe od graha uopće nije teško, ali imajte na umu da sušeni crveni ili bijeli grah zahtijeva prethodno namakanje, što znači da se o tome morate brinuti unaprijed. Jelo iz konzerviranog graha nema lošiji okus od juhe od graha, ali zahtjeva minimum truda i vremena.
Grah je u savršenom skladu s ostalim proizvodima, pa postoji mnogo recepata za juhu od graha - s povrćem, mesom, sirom, gljivama, kobasicama, žitaricama ili plodovima mora.
Odaberite trenutno omiljenog i ne sumnjajte - jelo će se definitivno svidjeti vašim najmilijima, bez obzira koliko izbirljivo bilo.
Juha od crvenog graha u 2 ukusne varijante - za vegetarijance i mesojede
Crveni grah - 300 g
Biljno ulje (maslinovo ulje) - 2 žlice.
Mrkva - 1 kom.
Korijen celera - po ukusu
Krumpir - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Češnjak - 2-3 klinčića
Bilo koja povrća juha - 0,5 litara.
Sok od limuna
Zelje, začini - po ukusu
Crveni grah sadrži mnogo vitamina - vitamina B i vitamina C. U ovom grahu sakuplja se pola Mendelejeva stola, kao i puno vlakana. Tako, priprema juhu od crvenog graha, možete jesti ne samo ukusnu hranu, već i napuniti svoje tijelo vitaminima. Ako postite ili ste ljubitelj vegetarijanske kuhinje, crveni grah trebao bi biti prisutan u vašoj prehrani, jer je potpuni izvor proteina. Za pripremu juhe možete koristiti ne samo suhi i svježi grah, već i konzervirani. Eksperimentirajući s različitim proizvodima, juha od povrća od crvenog graha svaki će put biti jedinstvena.
Koraci pripreme
Znajući sve blagodati ove vitaminske juhe, možete početi pripremate zdravu i ukusnu juhu od crvenog graha. Ako ste odlučili kuhati juhu od graha, tada je morate namakati unaprijed, idealno za 6-8 sati. Već namočeni grah napunite vodom u omjeru od 1 litre vode na 300 g graha. Dodajte lovorov list, crni papar i dinstajte dok grah ne omekša.
U međuvremenu pripremite svoje povrće. Ogulite i sitno nasjeckajte krumpir i ostalo povrće. Ako želite da juha bude pikantnija, morate zdrobiti češnjak, ako ne - samo sitno nasjeckajte.
Nakon što se sve povrće nasjecka, treba dinstati 5-10 minuta. Glavna stvar je sjetiti se da se s vremena na vrijeme promiješate. Dodajte svoje omiljene začine i sol. Dinstano povrće dodajte pripremljenom grahu. Ulijte unaprijed pripremljenu povrtnu juhu i malo soka od limuna. Kuhajte na laganoj vatri dok grah nije potpuno kuhan.
Juha od graha s mesom
Meso po vašem izboru - 400-500 g
Voda - 4 litre
Grah (bijeli + obojeni) - 1 žličica.
Krumpir - 4 kom.
mrkva
luk
Rajčica (što je više zrelo, to bolje) - 2 kom.
Začini i zelje
Jer ovaj recept za juhu od graha temelji se na mesnoj juhi, sadržaj kalorija u ovom jelu znatno će se povećati.
Namočeni grah smanjuje vrijeme kuhanja i smanjuje oligosaharide sadržane u grahu i dovodi do stvaranja plinova.
Stavite meso u vodu i stavite ga na štednjak.
Ne zaboravite ukloniti pjenu koja se stvorila tijekom kuhanja.
Grah operite barem dva puta i dodajte ga mesu. Kuhajte oko sat vremena. Smanjite toplinu, prekomjerno mjehuriće juhu će učiniti mutnom i neprijetnom.
Ogulite i narežite krumpire, dodajte ih u juhu.
Napravite klasični nadjev od luka i mrkve. Dok se povrće krčka, rajčicu naribajte na gruboj ribež. Nakon što luk dobije lijepu zlatnu boju, dodajte svježe pripremljeni sok od rajčice. Promiješajte i pirjajte još nekoliko minuta.
Dodajte ih u tavu na juha od graha. Dodajte svoje omiljene začine, pokušajte ima li dovoljno soli i poklopite.
Ostavite da juha od graha malo krčka i dodajte nasjeckano zelje.
Uživajte u jelu!
Preporučeni:
Kako Napraviti Juhu
Većina juha koje se pripremaju u bugarskoj kuhinji su izgrađene. Konstrukcija mogu prikriti neke male nedostatke u juhi, poput nekvalitetnih proizvoda. Mane zgrada su u tome što juhe čine kvarljivijima, jednakim izgledom, a ne zaboravljajući višak kalorija koje unosimo kroz zgradu.
Kako Napraviti Goveđu Juhu
Bujoni su omiljeno jelo Bugara i naširoko se koriste u prehrambenoj prehrani. Mogu biti nemasne ili mesnate, a potonje sadrže više tvari u zraku od onih koje potiču izlučivanje crijeva i želuca. Razlog leži u činjenici da tijekom kuhanja mesa u vodi prolaze mnoge vrijedne hranjive tvari koje imaju ogroman utjecaj na ljudsko tijelo.
Kako Napraviti Zaista Zdravu Pileću Juhu
Pileća juha omiljena je i kod mladih i kod starih, ali je i vrlo zdrava. Dokazano je da jača imunološki sustav i vraća nam snagu tijekom virusnih bolesti. Dovoljno je bogat dragocjenim životinjskim bjelančevinama za naše tijelo, a istodobno nije nimalo kaloričan.
Kako Napraviti Ukusnu Juhu
Kad kuhate juhu, stavite kosti u hladnu vodu, a nakon što voda zavrije dodajte meso. Na taj će način meso zadržati svoje vrijedne hranjive sastojke. Mnogi ljudi savjetuju uklanjanje pjene s bujona. Ali sadrži najvrjednije tvari, a kada se meso kuha na laganoj vatri, pjena postupno nestaje.
Kako Napraviti Najbolju Riblju Juhu
Sigurno oni koji su već imali priliku provesti nekoliko dana na moru ili u blizini rijeke ili brane, uvijek uživajte u jelu Riblja juha . Bilo da je ručno izrađena ili poslužena u restoranu ili u nekoj običnoj "zamci". Riblja juha nije samo vrlo ukusna već i vrlo zdrava.
