2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Rabarbara je listopadna biljka, vrlo slična kiselici. Savršeno se slaže s đumbirom, jogurtom, krumpirom i špinatom, iako nije previše popularan u bugarskoj kuhinji. Gurmani koji su već probali ovaj čudesni proizvod tvrde da je njegova kombinacija s jagodama izuzetna.
Ova biljka uzgaja se uglavnom u zemljama sjeverne Europe. U Bugarskoj je poznatija kao biljka, a ne toliko kao kulinarski sastojak.
Rabarbara se uspješno dodaje mnogim jelima europske kuhinje. A nedavno su u Sjedinjenim Državama s njim pripremali samo deserte. U poljskoj kuhinji rabarbara je poželjna s krumpirom i špinatom, ali koristi se i za kompote i džemove.
Jedno je od prvih proljetnih povrća i izuzetno je svježe. Uzgaja se uglavnom zbog sočnih stabljika, koje su crvene ili zelene.
Rabarbara je specifičnog kiselog i osvježavajućeg okusa, a njezin sadržaj bogat je vitaminom C. Izvrsna je za punjenje sokova, kompota i kolača. Od njega se mogu praviti žele i kisela ili osvježavajuća pića.
Rabarbara se sve više koristi u proizvodnji voćnih vina.
Nudimo vam nekoliko ukusnih recepata s rabarbarom:
Rabarbara s rižom
Sastojci: 120 grama rabarbare, 50 grama riže, 0, 20 grama cimeta.
Trebate oguliti stabljike rabarbare i izrezati ih na male komadiće zajedno s lišćem. Zatim ih skuhajte u slanoj vodi, a zatim procijedite i procijedite. Skuhajte rižu u preostaloj vodi i 5 minuta prije nego što je maknete s vatre dodajte cimet.
Ostavite da se riža ohladi i stavite je na tanjur. Prelijte pireom od rabarbare, a po želji možete naribati sir.
Rabarbara s vrhnjem
Potrebni proizvodi: Kilo stabljike rabarbare, 150 grama smeđeg šećera, naribana kora naranče i 300 grama šlaga.
Narežite rabarbaru na male trakice i skuhajte je u dubokoj posudi, zajedno sa šećerom, narančinom korom i malo vode. Ako vam je draže, možete je proslijediti ili zadržati cijelu. Pomiješajte ga s vrhnjem i poslužite u šalicama melbe, ukrašene grančicom đumbira.
Preporučeni:
Kulinarska Uporaba Ara
Rijetki su čuli riječ "ararut", a oni koji su je odnekud čuli nemaju pojma o čemu se radi. Ararut je vrsta žitarica, malo poznata u Bugarskoj. Međutim, vrlo je korisno jer je izuzetno lako probavljivo i sadrži mnogo vitamina.
Kulinarska Uporaba Mesquita
Mesquite brašno dobiva se iz plodova u obliku mahuna i mahunarki sa stabla Mesquite . Postoji oko 45 vrsta drveća mesquite rasprostranjenih u sušnim područjima širom svijeta. Raste u dijelovima Južne Amerike, jugozapadu Sjedinjenih Država, pa čak i u pustinji Chihuahua u Meksiku.
Kulinarska Uporaba Rogača
Rozhkov je biljka iz porodice mahunarki. Za razliku od većine njih, slatko je. Njegove mahune, sušene i samljevene, izvrsna su zamjena za naš poznati kakao. Zimzelena biljka rožiča raširena je u mediteranskim regijama. Najpopularniji je u Španjolskoj i Portugalu.
Kulinarska Uporaba Kineske Drvene Gljive
Mnogi ljudi ne znaju pripremiti kinesku drvenu gljivu, koja je jedan od najukusnijih i najzdravijih proizvoda uvezenih iz Kine. Kineska drvna gljiva sastavni je dio mnogih kineskih jela, što ih čini puno ukusnijima i zdravijima. Zbog toga ih preferiraju mnogi ljubitelji kineske kuhinje širom svijeta.
Kulinarska Uporaba Ulja Sjemenki Grožđa
Grožđe pripada jednoj od najstarijih kultura koje je uzgajao čovjek. Uz plodove, naširoko se koriste i njihove sjemenke - proizvode elitno visokokvalitetno ulje. Povijest ulja sjemenki grožđa Ako se vinogradarstvo pojavilo prije više tisuća godina (prema znanstvenicima, biljka je u Mezopotamiji poznata otprilike 6000 godina prije Krista), tada proizvodnja ulja sjemenki grožđa ne može se pohvaliti tako dugom poviješću.
