2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Mesquite brašno dobiva se iz plodova u obliku mahuna i mahunarki sa stabla Mesquite. Postoji oko 45 vrsta drveća mesquite rasprostranjenih u sušnim područjima širom svijeta. Raste u dijelovima Južne Amerike, jugozapadu Sjedinjenih Država, pa čak i u pustinji Chihuahua u Meksiku.
Mesquite i njegovi derivati brašna i praha izvrstan su izvor lako razgradivih vlakana. Slatkog su okusa, ali ne nose dodatne kalorije. Stoga ti proizvodi omogućuju polagano razgradnju, što ne uzrokuje nagli porast šećera u krvi. Mesquite također sadrži proteine s niskim glikemijskim indeksom, kalcij, željezo, lizin, mangan, cink, magnezij i kalij.
U kuhanju se mesquite melje u prah. Poslije se može koristiti kao brašno, zaslađivač ili kao glavni sastojak za pripremu slatkih napitaka i fermentiranog alkohola. U zemljama u kojima se redovito koristi, prisutnost oboljelih od dijabetesa gotovo je zanemariva.
Zbog svojih kvaliteta, kao i prirodne slatkoće, mesquite je jedna od najboljih namirnica za dijabetičare. Mesquite brašno može biti ključni sastojak peciva i salata. Također se ukrašava pečenim mesom.
Pripremaju se s mesquite brašnom kruh, keksi, pite i sirovi krekeri. Mirisno je zaslađivač za sve vrste slatkih poslastica. Koristi se samostalno ili u kombinaciji s drugim vrstama žitarica.
Koristi se mesquite brašno kao glavni sastojak u pripremi određenih vrsta kolačića i dehidrirane hrane, posebno za nadopunu niske razine lizina kojeg u njemu ima puno.
Okus mesquita podsjeća na okus melase. U kombinaciji s laganim okusom karamele, mesquite u prahu idealan je dodatak raznim vrstama pića - čajevima, svježim sokovima, kavi i drugima.
Mesquite u prahu aktivno se koristi kao začin. Često se koristi za začinjanje sirovih ili vrućih slastica. Osim toga, dio je brojnih namaza, zajedno sa svježim oraščićima i žitaricama te jogurtom, voćem i orašastim proizvodima. U nekim se slučajevima koristi i za ukrašavanje slastica i krem juha.
Osim u slatkišima, koristi se mesquite i u slanim jelima. Odlično se slaže s gotovo svim jelima od povrća, dodanim juhama i umacima.
Preporučeni:
Kulinarska Uporaba Ara
Rijetki su čuli riječ "ararut", a oni koji su je odnekud čuli nemaju pojma o čemu se radi. Ararut je vrsta žitarica, malo poznata u Bugarskoj. Međutim, vrlo je korisno jer je izuzetno lako probavljivo i sadrži mnogo vitamina.
Kulinarska Uporaba Rogača
Rozhkov je biljka iz porodice mahunarki. Za razliku od većine njih, slatko je. Njegove mahune, sušene i samljevene, izvrsna su zamjena za naš poznati kakao. Zimzelena biljka rožiča raširena je u mediteranskim regijama. Najpopularniji je u Španjolskoj i Portugalu.
Kulinarska Uporaba Kineske Drvene Gljive
Mnogi ljudi ne znaju pripremiti kinesku drvenu gljivu, koja je jedan od najukusnijih i najzdravijih proizvoda uvezenih iz Kine. Kineska drvna gljiva sastavni je dio mnogih kineskih jela, što ih čini puno ukusnijima i zdravijima. Zbog toga ih preferiraju mnogi ljubitelji kineske kuhinje širom svijeta.
Kulinarska Uporaba Ulja Sjemenki Grožđa
Grožđe pripada jednoj od najstarijih kultura koje je uzgajao čovjek. Uz plodove, naširoko se koriste i njihove sjemenke - proizvode elitno visokokvalitetno ulje. Povijest ulja sjemenki grožđa Ako se vinogradarstvo pojavilo prije više tisuća godina (prema znanstvenicima, biljka je u Mezopotamiji poznata otprilike 6000 godina prije Krista), tada proizvodnja ulja sjemenki grožđa ne može se pohvaliti tako dugom poviješću.
Kulinarska Uporaba Maslaca Od Kikirikija
U Americi je jedna od najpopularnijih i najčešće korištenih namirnica maslac od kikirikija. Na našim geografskim širinama ovaj proizvod nije jako popularan. Istina je da ima mnogo kulinarskih primjena i vrlo je ukusna alternativa. Maslac od kikirikija proizvod je stvoren za izravnu konzumaciju.
