2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Palenta je kaša od kukuruza ili zobenih pahuljica koja potječe iz sjeverne Italije i poznata je kao seoska hrana. Iako je jelo nekoć bilo poznato kao hrana za siromašne, kritičari hrane promovirali su ga u gurmanski status i može se naći na jelovnicima nekih od najelegantnijih restorana.
Većina ljudi tjesteninu smatra tipičnim talijanskim jelom, a to vrijedi za veći dio poluotoka, posebno za jug. Palenta, s druge strane, glavna je hrana siromašnih na sjeveru.
Prije uvođenja kukuruza krajem 17. stoljeća, palenta se sastojala od žitarica i / ili mahunarki, pasiranih i kuhanih do kaše, začinjenih maslacem, lukom, koprom, medom ili bilo čime drugim. Ne nadahnjuje, ali sigurno dovoljno hrane da ljudi ostanu na životu.
Uvođenjem kukuruza stvari su se radikalno promijenile, jer su zemljoposjednici ustanovili da je novo žito produktivnije od tradicionalnog žita i da bi stoga mogli odvojiti više svoje zemlje za usjeve koji će im donijeti prihod.
Kukuruz je mljeven poput tradicionalnih žitarica i palenta počeo se izrađivati od kukuruznog brašna. Siromašne obitelji dugo nisu živjele ni od čega drugog.
Iako se najčešće radi s krupnim žutim kukuruznim brašnom, može se napraviti palenta i od sitno mljevenog žutog ili bijelog kukuruznog brašna. Tradicionalni recepti zahtijevaju polagano kuhanje u vodi ili juhi, mada većinu vremena kuhanje može biti bez nadzora.
Palenta često se služi kao mekana, gusta kaša koja se može preliti umakom ili sirom. Kuhanu palentu možete ohladiti do tvrdoće i izrezati na komade, krugove ili druge oblike koji se mogu peći, peći na roštilju ili pržiti.
Ima ih pet vrsta palente. Poput zobene kaše ili riže, palenta je fleksibilna i može se poslužiti na različite načine u bilo kojem obroku u danu. Ono što mu se dodaje i kako se predstavlja čini jelo elegantnom hranom ili samo jednostavnim ručkom. Postoje različite vrste palente koje se temelje na pripremi jela. Oni su:
- gruba palenta;
- sitno mljevena palenta;
- instant palenta;
- bijela palenta;
- unaprijed pripremljena palenta.
Palenta koristi se na različite načine, ovisno o jelovniku za dan kada se poslužuje. Kao prilog poslužite mekanu palentu, običnu ili sa začinskim biljem, sirom. Palentu možete koristiti kao podlogu za vegetarijansko glavno jelo, ukrašeno umakom ili raznim povrćem.
Druga je mogućnost da poslužite palentu umjesto tjestenine ili riže kao dio raznih jela. Dobra opcija za doručak je meko kuhana palenta kao vruća žitarica, ukrašena svježim ili sušenim voćem, orasima, cimetom i mlijekom.
Talijani iz sjevernog dijela zemlje jedu je i danas, jer je vrlo ukusna, izuzetno fleksibilna i idealna je pratnja za sve vrste hrane.
Preporučeni:
Znate Li što Se Događa Kad Po Drugi Put Prokuhamo Vodu?
Koliko često zaboravljamo da kuhalo za vodu dugo vrije i da se voda u njemu ohladila jer ne možemo pobjeći od svoje omiljene emisije ili serije? Uključujemo ga iznova i iznova prokuhajte vodu u vrču . Znate li što se događa kad po drugi put prokuhamo vodu?
U Planinama Ili U Autu: Najbolja Hrana Za Put
Putovanja i planinski turizam uvijek su povezani s puno organizacije, odabirom ruta, mjesta za spavanje, sastavljanjem programa i gomilom drugih okrepljujućih aktivnosti. Vrlo često savršena putna formula uključuje hoćete li ponijeti hranu sa sobom, kao i što staviti u ruksak.
Tri Neodoljiva Recepta Za Seoske Kisele Krastavce
Kiseli krastavci tradicionalni su za svaki bugarski stol tijekom zimskih mjeseci. Izvrsno je predjelo za rakiju i vino. Jednako je vole mesojedi i vegetarijanci. To je također lijep način da se podsjetimo na nadolazeće tople mjesece. Prigodno, evo tri neodoljiva recepta za seoske kisele krastavce:
Iz Dubine Seoske Kuhinje: Tradicionalna škotska Skirley
Skirley drevno je škotsko jelo od zobenih pahuljica koje se priprema jeftino, a okus je vrlo apetitan i ugodan. Ako ste se umorili od uobičajenih priloga, probajte tradicionalno škotska Skirley - Pržena zobena kaša namočena u dodatku maslaca i luka dat će vam nove osjećaje okusa i diverzificirat će vaš stol novim ekonomičnim receptom.
Kraljevstvo Palente U 3 Recepta
Palenta je jelo nježne teksture, nalik na kašu. Priprema se od kukuruznog brašna. Njegova domovina je Italija. Također se distribuira u Sloveniji, Švicarskoj, Hrvatskoj, Rumunjskoj, Srbiji, kao i kod nas. Kada se u 16. stoljeću uvozila iz Amerike u Europu, palenta je postala osnovni proizvod talijanskih seljaka.
